第八百二十四章 口传心授

(读小说吧 www.duxs8.net) (手机请访问 m.duxs8.com); 看到张大爷这番表情，刘大娘顿时明白了张大爷的意思。 “行，我们这就出去。”刘大娘应了一声，然后看向狄安娜，“安娜姑娘，咱们先出去一下吧，让老头子跟小龙单独说说话。” “好的。” 狄安娜虽然好奇张大爷有什么话还要避开自己，但是既然对方不想让她听到，她自然不会死皮赖脸的赖在这，搀着刘大娘一起离开了病房。 等刘大娘跟狄安娜离开之后，张大爷朝杨小龙招了招手。 “小龙，你过来。” “哦。” 杨小龙点点头，走到了张大爷身边。 “小龙，我们老张家的汤底秘方一直都是口传心授，今天我把这秘方告诉你，以后能不能把它发扬光大就全靠你了。” 张大爷神情肃穆，甚至多出一丝庄严郑重。 一听这话，杨小龙赶忙拒绝道：“张大爷，您不用跟我说这秘方，到时候咱们调配汤底的时候您亲自掌厨就行。” 杨小龙虽然很好奇到底是怎么样的秘方能够配制出那种味美绝伦的汤底，但他从没有觊觎过这秘方，更没想过将之据为己有。 “小龙，你刚才不是还说要给我还有你刘大娘当儿子的吗？怎么这么快就想想反悔了？” 张大爷脸一板，故作愠怒的问道。 “张大爷，我没反悔，但这是两码事，这秘方乃是你们老张家的不传之秘，我一个外人怎么有资格得到它。”杨小龙赶紧解释道。 “胡说，你已经是我跟你大娘的儿子了，怎么会没资格得到它？好了，你赶紧过来，我慢慢的把这个秘方说给你听。” 张大爷朝着杨小龙招了招手，不容置疑的说道。 略一犹豫，杨小龙也不再婆婆妈妈的，坐在了张大爷旁边。 “我跟你说，咱们老张家这汤底跟别的家的汤底最大的不同之处便是在与一个‘养’字，咱们华夏老祖宗几千年前就提出来了，药补不如食补，而食补又不如汤补，所以我们张家的祖辈便经过多年的探索，最终发明出这么一款独特的汤底秘方。” “其实最初，这秘方是用来熬汤滋补身体的，但是到了我这一代，我稍微对它进行了改进，于是变成了现在麻辣烫的汤底，不过咱们这汤配上麻辣烫，那绝对是最佳组合，既能果腹，又能滋养身体，我这一辈子最引以为豪的便是把这两者融合为一了。” “而这秘方，主要有十八味主材，分别是桂皮、天冬、川芎、蛇床子……” 接下来，张大爷花费了大半个小时的时间跟杨小龙详细讲述了秘方的起源以及秘方配制所需要的主材以及配制步骤。 每一步他都讲得十分详细，并且在讲过之后都会问问杨小龙有没有记清楚，没记清楚的话他会再给杨小龙详细讲述一遍。 “这就是咱们这汤底的配制全过程，虽然有些复杂，但是这每一个步骤都不可或缺，要不然即便味道没有多少变化，滋补效果也会大打折扣。” “而咱们做人，最重要的便是对得起良心，所以我希望你不论到什么时候，都保证不能偷工减料，保证咱们汤底的原汁原味，你能不能做到这一点？” 说到这里，张大爷的那浑浊的眼眸之中顿时射出一道精光，那沧桑深远的目光似乎能够洞察人心，在他的面前，只要杨小龙说谎就会被他一眼识破。 “张大爷，你放心，我保证严格按照您教给我的每一个步骤去熬煮汤底，保证不会坏了您的名声。” 杨小龙郑重承诺道。 他开麻辣烫店虽然是为了赚钱，但君子爱财取之有道，杨小龙自然不会做那种偷奸耍滑的事。 “嗯，我相信你！” 张大爷重重点了点头，他相信杨小龙不会让他失望。 “对了，接下来就是麻酱的配制了，这麻酱配制的关键在于……” 接下来，张大爷又把自己几十年调配麻酱的心得告诉了杨小龙，杨小龙一字不落的将之全部记在心底。 “怎么样，都记住了吧？” 张大爷喝了一口水，停顿片刻之后问道。 “嗯，都记清楚了。” 杨小龙点头回道。 “那就好，等你以后开了店，你就可以自己熬制汤底了，到时候我就跟你刘大娘好好享享清福。”张大爷笑了笑说道。 “张大爷，我估计您暂时肯定是享不了清福了，等咱们的店真的开了，我觉得还得麻烦您现场指导，要不然我肯定做不出正宗的汤底。” 杨小龙苦笑一声说道 他现在已经把汤底的秘方还有麻酱的秘方记在心底，虽然清楚每个步骤，但这一切都只是纸上谈兵，他没有任何实际的操作经验。 杨小龙估计自己想要掌握汤底跟麻酱的配制精髓，真正出师，最起码还得经过十天半个月的实践才行。 “那行，到时候我亲自手把手教你，你小子聪明，而且悟性高，我估计最多一星期你应该就能够掌握这门技术的精髓。” 张大爷笑着说道，他倒是没有任何意见。 “我一定尽量学，早点让您享清福。” 杨小龙也赶紧做出保证。 一老一少两人在病房内聊得兴起，不知不觉已经到了吃晚饭的时间，要不是刘大娘跟狄安娜回来，杨小龙他们俩不定得聊到什么时候。 本来杨小龙是说在外面随便吃点就行，但是刘大娘还记得狄安娜准备去他们家吃麻辣烫的事，先给张大爷买了饭，等他吃完之后，刘大娘让杨小龙开车回了家，给狄安娜做了一份麻辣烫。 吃了刘大娘做出来的麻辣烫，狄安娜那是赞不绝口，她品尝过不少华夏美食，但是那些美食跟刘大娘做出来的这麻辣烫一比，真是差了不止一个等级。 吃完一份之后，狄安娜又要了一份，虽然已经撑得不行，但还是把一碗汤汁喝得干干净净。 吃过饭，杨小龙他们帮刘大娘打扫了一下卫生，这才告别离开。 “杨小龙，你这人真是太坏了！” 杨小龙正开着车，冷不丁听到狄安娜冒出这样一句抱怨的话，听得他丈二的和尚摸不着头脑。