第三十九章 这是高手

(读小说吧 www.duxs8.net) 在苏远桥的强烈要求下阮秋燕不管他叫先生了，改叫苏哥，不过阮秋燕觉得叫人哥还要带上姓，感觉有点疏远，于是制作主张省略成一个哥字。 苏远桥正色解释了自己的理由，这个理由，相当的让阮秋燕和李老师信服。 确实，自己可以马虎，但是别人不能够怠慢。 “最关键是这里很贵啊，他这样的价格就已经把退换的成本包含在内了。在这种价位的店里面吃饭，你要是不退任何一个菜，别人会看不起你，觉得你根本就不懂得欣赏他们的美食。” “好吧……” 没多久重新上了一份，这一次牛排不凉了，但是外面的酥皮又不够酥脆了。 苏远桥切开，尝了一口重新叫回侍应生，让他继续让厨师重做。 没想到这一次厨师爆发了，直接提着厨刀就冲到了苏远桥他们这一桌面前。 态度很是不善。 意思你们这一些人根本就不懂什么叫做惠灵顿牛排。 苏远桥也笑了，会不会做菜并不会影响一个人对菜品判断好不好吃。 美食家也不是每个人都是大厨。 不过嘴炮没有赢家。 如果光吵架就能赢的话，那么这个世界上也就不存在法院这种地方了。 所以苏远桥一下子就站了起来。 “做不到？你们这间店的水平就是这个样子吗？” 作为一个顾客是万万不能进入主厨房的。 然而那位厨师却一心想要看苏远桥的笑话，对此并不阻止。 而李老师和阮秋燕都属于看热闹不怕事大的那种，就算内心有点忐忑，那也是怕苏远桥搞砸了没面子。 事实上如果让苏远桥挑战八大菜系他真没把握，因为中餐讲究的是经验和对火候的掌控，还有一些自己秘制的调料。 每道名菜背后都有厨师，自己的小手段你不了解，这个你就没办法做出味道，正宗的名菜。而且还讲究刀功，这东西可不是一时半会就能够练得出来的。 但是西餐就不一样了，西餐基本都是城市化的。一个东西间多少多少秒一个，食物进烤箱多少多少秒？这都是规定好的，都已经经过很多的实验证明了，这一点在这个时间口感是最佳的。 这并不需要学什么，只要你记住几个关键的时间点就行了。 惠灵顿牛排最关键的就在于酥皮把里边的牛排给包裹好，外面的酥皮口感和牛排的口感都要两者兼顾，达到一个和谐平衡的状态。 在后世不管是烤箱还是什么，都可以随便计时的情况之下，想掌握这个火候可以说你已经非常的简单了，没什么难度。 这个年代计时没那么方便，但是也难不倒苏远桥。 这是两个简单的数字而已，到了主厨房苏远桥先拿了一颗鸡蛋，他得先试一下火候的大小。 事出来之后略微把时间进行调整，然后就开始牛排的通知。 一开始那位厨师满脸的不屑，但是看着看着眼睛就瞪得溜圆。 苏远桥做了两份，他可不会只做出一份让厨师来品尝，要是厨师不要脸昧着良心说，做的连狗都不如，难道苏远桥又要跟他吵架吗？ 所以他做了两份，一份让厨师来品尝，另外一份则是免费送给餐厅，其他的食客。 谁是老餮苏远桥可以说是一眼就能看得出来。 这厨师品尝完久久没说话，另外一边的老餮，肠胃口顿时，眼前一亮，竖起大拇指。 “C’estexquis!” 在座的两位女生，老师和阮秋燕对于法语也非常的了解，他们都知道exquis用在这种地方是指这份牛排的口感非常的细腻，而且具有独特性. 这种赞誉已经很高了。 听到顾客说出这样的话，厨师的脸上也是一阵红一阵白。 苏远桥道：“事实上你只要把酥皮放进烤炉之后，数出10秒开始烹制牛排就能够让时间把握的刚刚好。” 厨师也是受教频繁点头，此时因为略微有些秃顶的男人挺着大，肚皮越众而出。 “这位先生，有没有兴趣在我们餐厅工作？” 原来是餐厅的经理来了。 苏远桥含笑婉拒，表示自己只不过是过来吃饭的而已。 再一次回到桌上，两双妙目不停的在苏远桥身上来回，打算这顿饭是有了车了，为了弥补自己家厨师的失误，餐厅的经理给他们送了不少的菜品。 光是甜食，李老师和阮秋燕两个人，每个人就能分到五道之多。 “完蛋了，这一下子要长胖了。哥，你是个西餐主厨吗？” “业余玩玩而已。” 好在苏远桥这是用国语说的，要是让餐厅里的人听见苏远桥业余玩玩就已经比餐厅。弄出来的惠灵顿牛排火候更加的适宜，那还不鼻子气歪了。 不过苏远桥却没有说假话后世，他不正是用这种方法才能够排遣女儿死活不认自己的那一种无助和孤独。 那时候作用千亿的财产，请几个大厨回来教自己做饭，那还不是分分钟的事情，根本不费吹灰之力。 旁边李老师对苏远桥也是更加的好奇，因为苏远桥厨艺不错，她早就已经知道了，从苏雪儿最近每天带来的便当就能够看得出来，不光光厨艺不错，而且还非常的费心思。 每天都特意把各种食材摆成各种各样精美的图案。 光是这一点，恐怕整个幼儿园除了苏远桥这样的家长之外，找不出第二个，更何况这又不是一天，每天都是如此。 这得多宠女儿才会这样，现在一看连公认牛排里边，难度颇高的惠灵顿牛排都能够做到这种火候，可想而知，做其他的餐点估计也有两把刷子。 那边阮秋燕光顾着和苏远桥聊天，把好姐妹李老师都甩在一边了。 “可是我又没有跟你这么好的厨艺，以后去吃西餐被人糊弄怎么办？” “很简单，你要去吃牛排的话就直接选择全手，因为厨师的手艺你不能相信，只能吃全熟比较有把握一点，你要是选个三分熟，他要是手艺不到位给你搞成一分的，你吃了不是要拉肚子吗？” 苏远桥也是侃侃而谈。 光是谈吐，李老师还真的是分辨不出来，这居然是一个传说中家暴，烂赌、酗酒、好像十恶不赦，五毒俱全的男人。