第三十章 熬猪油

(读小说吧 www.duxs8.net) 周慧兰还想再问，可段婆婆却摇了摇头，拉着瑶瑶，逗起了那路还走不稳当的小鸭子。 别人的事情，听一耳朵便罢，周慧兰也没打算多管。 只是这才两天的功夫，段婆婆走路几乎已经恢复正常，陆长青也说神奇，周慧兰盘算着应该是那古井水泡过豆子的功效。 这井水虽然拿不出来，但食物拿进去也能产生效用，现在这院里的地已经收拾利索，但她还剩了一些种子，原本就是要往空间里种的，不过这只能等晚上。 瑶瑶一心跟小鸭子玩，周慧兰叫她出去买东西都没有兴趣，没办法，周慧兰就自己出了门。 卖豆浆就不能用家里的大铁锅了，得买个家伙事儿去盛，还有分装的小袋子。 三轮车也没着落，不过段家这巷子窄，买了三轮车回来也推不回来，周慧兰就打算先去借陆家的用，刚才出来的时候问了陆凤霞，姑姑很爽快的就答应了。 周慧兰蹬着三轮车，按部就班把这些东西买了个齐全。 本来是打算买菜油的，但去粮油店看那油桶上脏兮兮的她就改了主意，到猪肉摊前买了十斤猪板油，打算回家自己炼猪油。 买完东西她也没急着回家，而是蹬着三轮车绕到了鼓楼西大街的尽头，刚才跟凤霞姑姑打听了一下附近的幼儿园，最近的就在这儿，不过说是区政府的机关幼儿园，插班进去，恐怕不好进。 跟鼓楼那边的喧闹不一样，就隔着一条街，机关幼儿园所在的这条街，整个就透着规整，两排的小楼都是机关单位，没有乱七八糟的小摊贩，行道树都比别的街道修剪得更规矩。 周慧兰对这条街很满意，肉联厂幼儿园门口那乌烟瘴气的环境跟这儿压根儿没法比。 可这幼儿园的门槛也确实高，周慧兰想问问情况，那门卫连传达室都没出，隔着窗户跟她来了一句，“我们这儿不对社会招生！” 周慧兰也不生气，从街头到街尾转了一圈，心里已经有了主意。 回到家，柴火灶点起来先座了一锅水，周慧兰把买回来的东西分门别类放进厨房收好，打水把猪板油里外洗了遍，然后用刀切成小块，丢进还没烧热的水里焯一遍。 腿脚已经好得差不多的段婆婆，跟着进了厨房，看着被周慧兰迅速填满的屋子，脸上尽是担忧。 “慧兰啊，过日子得俭省点，你还带着个孩子，得替孩子想啊。” “婆婆，我离婚分了钱的，再说我还会挣，您只管享福，不用担心钱的事儿。”周慧兰说着，从柜子里拿出来小半碗咸黄豆，这是她把空间里泡了没用的豆子拿盐巴在锅里炒干了做的，没炒的太干，婆婆和瑶瑶这样牙口不太好的，刚好当个零嘴吃。 段婆婆以前也是富贵出身，世道变迁什么样的苦都吃了，这两天看周慧兰待自己比亲妈还好，也打心底把她当成了自己的闺女来疼，“赚钱是赚钱，俭省是俭省，这俩事儿不冲突啊。” “知道了婆婆，我买的这些是明天出去摆摊要用的，您别担心，明天就能开始赚钱了。” 看周慧兰一脸自信，这两天忙里忙外脸都瘦了一圈，段婆婆无奈的摇了摇头，笑里尽是宠溺，“刚开始别想着赚钱，做生意不容易的。” “我知道，谢谢婆婆提点。”周慧兰一边说，一边拿大勺子把猪肉煮出来的浮沫撇了出来。 段婆婆本来要出去了，只是走到门口，却又拐了回来，“慧兰，虽然咱们一开始说的是每月二十块的房租，但现在你把我这老婆子的吃喝都管了，这房租我不仅不能要，还应该给你掏生活费。” 说着直接把一个绞丝的银镯子塞到了周慧兰手里。 “老婆子也没钱，这你先拿着，屋里还有两幅画，回头婆婆卖了，再补给你。” “不用不用！”周慧兰赶紧把镯子还给了婆婆，“婆婆您这样说，就是要赶我走，您帮我看着瑶瑶，还把这么大的院子任我折腾，我孝敬您是应该的，怎么敢拿您的东西。” “你拿着！”段婆婆还在坚持。 “婆婆，您不用我房租，我也不能要您的生活费，咱俩有缘，以后我就把您当亲妈孝敬，您当闺女一样疼疼我，咱们再也不提这钱了，好不好？” 段婆婆眼眶一下子红了，她赶紧别过脸去，慌乱的点了点头。 周慧兰伸开双手轻轻抱了抱段婆婆，她太能理解那种无依无靠没指望的孤独了。 “咱们不提钱，但我是长辈，老祖宗的规矩得给小辈见面礼，这镯子是我的陪嫁，多少东西都没了就剩它，你拿着，以后给瑶瑶，也算是没断了传承！” 这话的意义，就不仅仅在银镯子上了。 看段婆婆坚定的表情，周慧兰乖顺的接过镯子戴在了手腕上，“您别说，这镯子做得还真精细。” “那可不，我们许家祖上是在宫里头当差的，什么好物件儿没见过，要不是我爹抽大烟就生了我这么一个女儿断了传承，唉……不提了。” 段婆婆摆着手离开了厨房。 锅里的猪板油差不多滚到了时候，周慧兰赶紧拿漏勺把肉从锅里捞了出来，刷净锅子又加了瓢水进去，灶蹚里添两根柴把火烧大，这才把猪板油也倒了进去。 大火很快把水分熬干，猪油也出来了。 周慧兰赶紧切了一把姜蒜，看猪油熬得差不多丢进锅里一起熬，加了调料的猪油香味儿立刻扩大十几倍。 小猪鼻子瑶瑶直接就跑了过来。 “妈妈！你做什么好吃的这么香啊？” 周慧兰用笊篱把猪油渣和熬成金黄的姜蒜一起捞了出来，捏一块蘸了点白糖递给瑶瑶，小丫头“啊呜”一口，眼睛立马弯成了小月牙。 “妈妈！我还要，这个真是太香了！” “等一下，这油渣还有点油，等妈妈再熬一会儿你端去跟婆婆一起吃。”说着把装油的罐子拿出来，丢了几颗黄豆花椒还有一勺盐，这才把猪油装了进去。 一罐子装不下，周慧兰又拿了新买的饭盒出来装完，才又把油渣倒进锅里继续一边熬一边按压，等油出的差不多了，这才把油渣捞出来撒了白糖，让瑶瑶端走了。 这法子是周慧兰以前在一个川菜馆打工时跟大师傅学的，那家川菜馆的菜特别好吃，只不过因为真材实料不肯跟潮流，没开多久就倒闭了。