第255章：油煎毛豆腐

(读小说吧 www.duxs8.net) 豆腐经过毛霉菌的发酵转化，赋予独特的风味，绵密的白色绒毛下是许许豆香。根据颜色和长短、还可划分为鼠毛、兔毛、虎皮毛、棉花毛…… 琳琅烧了火。 许久没上灶，她有些兴奋。 毛豆腐的烧法多，但基本都简单朴素。 这里她选择了传统的油煎。 油烧到七成热时，将毛豆腐放入煎至两面金黄，呈虎皮条状花纹。再入葱姜盐酱油等，刷上辣酱出锅后便是一道佳肴。 原本骇人的霉菌味变成了丰厚浓郁的香气，那层白毛令其比寻常豆腐更加酥软鲜醇，口感别具一格。 “只要拿这些豆腐给酒楼的掌柜尝上一尝，再请个大夫证明对身体有益无害，相信他是不会拒绝这个机会的。”琳琅说道。 姚氏夫妻原本眉间的愁色已经转为惊叹。 姚家男人急不可耐地拿了毛豆腐和那碟油煎菜就要出去。 “这可是独一份的，记得别被酒楼压了价。”琳琅提醒了句。 “好妹子，这回得多亏了你，不然姐姐还真不知道要怎么办了。”姚娘子更为精明。 见自家男人一走，立马态度恭敬地拉过琳琅的手按着她坐下。 “这次真的要多谢妹子了，这些你拿着，就当是谢礼。”姚娘子往她手里塞了一袋碎银。 虽然分量不重，但从姚家所住的环境来看就知道是十分大方了。 “我只不过点拨了句，这毛豆腐的法子还是你们弄出来的。所以我和大姐的交易，这两套衣裳就够了。”琳琅连忙推却。 “不不不，要不是你提醒，我肯定早把这些东西给丢了。”姚娘子十分坚持。 “妹子可能觉得一句话没什么，但年儿能读书对我来说可是大事。而且什么方子，我当家的是个懒鬼，这一批豆腐可都是我做的。” “那等会儿姚大哥回来，要是那些毛豆腐能卖个好价钱，我再收着大姐这些谢礼。”话都说到这儿了，琳琅干脆也松了一步。 她是厨子，自然更懂食材的价值，所以心里有数。 但拿人手短，眼下收了银子，也就多提醒两句。 “既然这豆腐是大姐你做的，那这法子还是捏在大姐手里比较好些。”毕竟古代就算和离，孩子都得归丈夫。 同甘共苦后富贵另寻温柔乡，更是多的是。 “妹子这番是肺腑之言了，只有咱们女人才能明白。”姚娘子揩了揩眼角的泪，“我早就心死了，眼下只盼着我儿好好读书。” 琳琅将制作毛豆腐的技巧，以及需要注意的地方补充了点。才刚说完，姚家男人正好就回来了。 “娘子！娘子你猜多少银子！” 他一脸激动地将一只钱袋子放在桌上。 姚娘子也总算高兴起来，伸手去数了数。 “掌柜的说了，以后都要按这个价和我们合作！”姚家男人仿佛已经看到充满钱途的美好未来。 琳琅忽然开口问了一句：“姚大哥，那么多的毛豆腐应该不止这些钱吧。” 姚娘子显然是很清楚自己男人是什么德行，当即一眼瞪过去。