第175章 洗杏仁

(读小说吧 www.duxs8.net)冰粉需要时间冷却，所以萧念织带着东西先去了饭堂那边。\n\n她现在已经是饭堂看守小沙弥，最想看到的施主之一。\n\n无他，人家是真心指导啊！\n\n看到人过来，小沙弥还特意打了声招呼：“多谢施主指导，今日已经制作出来玉米团了。”\n\n萧念织并不怕这些手艺被人学了去，推广有的时候也是好事儿：“没事儿，以后有什么想问的，尽管问，别怕。”\n\n见她态度和气，语气又真诚，小沙弥这心终于可以放下去了。\n\n其他食物，用料过于奢侈，他们寺里还真吃不起。\n\n所以，暂时就不问了，之后再有合适的，他再问问看。\n\n茉莉软李冰粉，很快就制作出来，等待着时间冷却成型，接着就可以端出来享用了！\n\n只不过，天气热，哪怕放到井里镇着，需要的时间也挺久的。\n\n所以，萧念织又把目光放到了别的食材上面。\n\n然后就发现，晏常夏带回来的食材里，居然有紫米！！！\n\n嚯！\n\n这东西在古代，很多时候，还真是贡品。\n\n也不知道，她之前跟自己说的贡品，会不会是这个？\n\n如果是贡品，那平时真吃不到。\n\n自己还是沾了晏常夏他们的光呢。\n\n紫米的吃法就有很多了，每一种都很神仙。\n\n考虑到如今在寺里，萧念织想了想，准备制作一种相对简单，而且也不犯忌讳的。\n\n那就是……\n\n紫米饼！\n\n皮薄米多，软糯清香的紫米饼，只想想就已经快要流口水了！\n\n萧念织很快行动起来。\n\n紫米饼当然不止要放紫米，为了达到软糯拉丝的效果，还需要放入甜软的糯米。\n\n这二者的配比大概在二比一的样子，这样做出来的味道，会更加的香软可口。\n\n而包紫米的薄皮里，最好能打入一个鸡蛋，提升面粉的筋性，再加一点黄油，提升饼皮的奶香味儿。\n\n只不过如今在寺里，没办法打鸡蛋，更没办法搞黄油，所以可以加一点盐，增加一点筋性好了。\n\n除了盐之外，面粉里还需要放点糖，提升口感。\n\n糖和面粉的配比看个人口味，萧念织选择了十一比一，而盐放多少，比照着糖来就可以，大概是糖量的十分之一。\n\n因为紫米比较坚硬，所以需要长时间的浸泡软化，而面粉也需要发酵好的，最后烙出来的，才最薄软柔嫩。\n\n所以，萧念织把一切做好之后，便放在一边，暂时不管了。\n\n晏常夏带来的食材里，还有新鲜的杏仁。\n\n这东西的吃法就更多了，特别是杏仁露，在现代的时候，大部分人都喝过，而且口感很不错。\n\n不过香甜的饮品，他们已经有了茉莉软李冰粉了。\n\n所以，新鲜的杏仁，可以尝试着做点别的。\n\n比如说是……\n\n酥杏仁。\n\n酥杏仁和杏仁酥不同。\n\n酥杏仁，说直白一点，就是炸杏仁。\n\n这个作法听着简单，但是光是杏仁去苦味这一步，就需要足够的耐心。\n\n需要一遍又一遍的过清水，慢慢的冲洗掉杏仁的苦味儿。\n\n然后，晾干水分，接着入锅去炸。\n\n出锅之后，即食可以，当然，如果再撒上白糖，或是再回锅炒一回，把糖霜挂上，味道同样不错。\n\n这种做法，如今也有。\n\n只不过各家手法不同，而且这东西涉及到油炸，也便注定了，普通百姓估计没什么机会吃到。\n\n晏星玄一直在暗中观察，等待机会，想把礼物送出去。\n\n好不容易跟皇兄讨要的，他是很想第一时间送给妹妹。\n\n又怕人多妹妹害羞，所以他在等机会。\n\n一听说要吃酥杏仁，他也顾不上礼物的事情，直接挤了过来：“是要搓洗杏仁吗？我行！”\n\n晏常夏一看自己落后了，直接撸起外衫的大袖准备以行动表示，自己也行。\n\n郭似雪也冲了过来，郭迎回排不上号，想了想，老实的去了灶边，准备烧火。\n\n于姑姑姑老神在在，坐得四平八稳。\n\n没办法，谁让想想是她徒弟呢？\n\n哎哟，控制不住的骄傲。\n\n总觉得，只坐在这里，腰板就更直了！\n\n郑清然是第一次碰上这样的情况，她如今还不懂，何为内卷。\n\n她只知道，大家都好努力，好积极的在表现自己，她如果不上，是不是不太好？\n\n原本就没带食材，过来吃饭已经属于硬蹭。\n\n虽然说，她出身尊贵，也没人会说什么。\n\n但是，郑清然觉得，人家不好意思介意是一回事儿，自己没脸没皮又是另外一回事儿了。\n\n硬蹭食材就算了，如今干活，也帮不上忙的话……\n\n是不是不太好啊？\n\n小姑娘有些急，转过头求助一般的看向了于姑姑。\n\n于姑姑对于她还是极为关爱跟宽容的，见小姑娘一脸焦急，她笑着安抚对方：“没事儿，他们人手够用。”\n\n听了这话，郑清然心下安稳了不少，只不过，忧心过后，她又忍不住羡慕。\n\n她在京城人缘并不算好，没办法说话直，太伤人，很多人不愿意跟她交朋友。\n\n别看她一见着郭似雪就跟对方吵架，但是对方却是郑清然难得说得上话，又觉得很投脾气的朋友。\n\n如今看着大家相处的很好，而她站在外面，有些格格不入的，又有些难受了。\n\n小姑娘伤春悲秋的，于姑姑觉得，自己可真是安慰不了她。\n\n只能让对方慢慢来，她自己真正的融入，比别人帮助她强融，会让郑清然更有成就感，同时，她跟萧念织几个相处起来，也会更加的舒服。\n\n萧念织很快就带着大家搓起了杏仁。\n\n搓的时候不能用力，因为怕搓碎了吃不了。\n\n好在夏日玩水，大家还挺快乐的。\n\n也不知道是从谁开始，玩水变成了泼水，晏星玄和郭迎回身为男子，这个时候很自觉的回避。\n\n他们寻了个去摘菜的由头，悄悄退了出去，把战场交给三个姑娘家。\n\n晏常夏已经快要玩疯了，她跟郭似雪像是较上劲似的，就差直接端着盆互相扬水了！\n\n但是，不行，里面还有杏仁呢。\n\n“你给我等着，哼，我不会放过你的，我这就换水啦啦啦，苦水都给你！”\n\n“哈？我怕你啊，来啊，来啊，来泼我啊！”\n\n……\n\n一看这三个人玩起来了，郑清然忍不住更羡慕了。\n\n原本看守的小沙弥，一看大家玩起了水，就已经自觉的退到了饭堂门口的位置。\n\n此间没有外人，红霜和红烛还在门口守着，不会有人乱闯进来，看到不该看的。\n\n所以，要不跟着一起玩？\n\n郑清然有亿点点心动！\n\n二更\n\n