第296章 慢炖整颗梨

(读小说吧 www.duxs8.net)萧念织和于姑姑很快带着邱管事帮忙采买回来的食材回后院了。\n\n这会儿已经临近中午了，所以萧念织也准备忙起来，把她们庆祝的午饭做好。\n\n第一个需要准备的，自然是……\n\n甜品了。\n\n涉及到奶冻，就需要时间，慢慢的冰镇成型。\n\n所以，萧念织先软化了吉利丁片，又去把葡萄，李子，还有邱管事帮忙采买回来的梨和一种莓子一起，都清净切好，然后放到一边备用。\n\n等到奶冻煮出来，再放置成型，最后放上水果。\n\n甘甜美味的水果奶冻就可以了！\n\n奶冻煮好，拿到一边定型。\n\n萧念织就去忙排骨了，于姑姑喜甜，萧念织便准备做个糖醋排骨。\n\n这道菜经典又下饭，萧念织也很喜欢吃。\n\n除此之外，肉沫豆腐，油淋豆角茄子，香煎鸡胸肉也都需要准备。\n\n再把晒干的海带和蛤蜊肉泡发之后，然后做一份蛤蜊海鲜汤。\n\n只是两个人吃，四菜一汤一甜品，如果觉得不够吃，还可以再来两杯奶茶，或是果茶，反正都是顺手就能煮了的事情。\n\n于姑姑在一边帮忙，看着萧念织准备的，又看了看一边还剩下的，晏星玄之前送过来的梨子，小声嘀咕：「最近嗓子干，弄点梨汤喝也行。」\n\n萧念织一听，忙点点头：「那咱们就用冰糖炖个整梨。」\n\n这个比小吊梨汤要简单一些，用料也没那么复杂。\n\n于姑姑在一边听着，自然是高兴的：「我要做什么？」\n\n于姑姑这会儿正在烧火，她觉得自己能帮上的忙还有很多。\n\n此时就师徒二人，萧念织也没矫情，有什么自己顺手做不到的，就让于姑姑去做。\n\n邱管事他们已经知道了萧念织被封为乡君的事情，他们自然也是为小姑娘小高兴的，原本萧念织也要留饭，但是他们又各自寻了借口推辞了。\n\n萧念织心里大概明白，他们是觉得，既是为了自己庆祝，又没带礼物过来，到底不太好蹭饭。\n\n虽然萧念织不介意，但是对方不好意思，她也就没再坚持。\n\n不过之后，说不定还会有一顿。\n\n邱管事他们真带着礼物上门，别管贵重与否，心意都在那里，自己肯定是要回请一顿的吧？\n\n到时候，小厨房可能就不太够用了。\n\n邱管事他们之后，是萧司业，他匆忙过来，仔细问了问萧念织，知道她没受什么影响之后，便接着去忙了。\n\n送走了萧司业之后，萧念织就接着去忙了。\n\n排骨冷水下锅去焯，连带着料酒一起放，肉质会更嫩一些。\n\n之后炒糖色，下香料，接着下焯好的排骨，一起翻炒上色，再之后加入一应调料，接下来一切就交给时间，慢慢烹制了。\n\n排骨耐火，所以需要小火慢慢煨炖着。\n\n小厨房就两个灶台，所以排骨之后，萧念织就去忙其他的。\n\n香煎鸡肉，只需要把鸡胸肉改刀，然后腌制，最后小火慢煎就可以出了锅，并不费什么事情。\n\n所以，这道菜可以放到最后。\n\n肉沫豆腐也不算是很麻烦，但是想要豆腐好吃，就需要过一道油。\n\n萧念织想了想，先把豆腐过了油，然后炸油二次利用，先把油淋豆角茄子做上。\n\n豆角不煮熟的话，吃起来可是要命的。\n\n所以，它也需要时间和高温慢慢来。\n\n萧念织小厨房的饭香，是跟前院食堂的饭香一起飘出去的。\n\n嗯，食堂的香味儿，瞬间就被碾压了。\n\n很多学子，又是顺着香味儿，一路快乐的过去。\n\n结果进了食堂之后发现……\n\n哎？\n\n这不对啊？\n\n这怎么又香味儿诈骗呢？\n\n「不是，我闻着的不是这个味儿啊。」\n\n「明明有肉香的，我肯定不会闻错，怎么就一点肉沫？」\n\n「月底了，没钱了，正常，有的吃就不错了。」\n\n「今日还是素包呢，知足吧。」\n\n「我猜，是萧姑娘在后院做好吃的。」\n\n「……萧姑娘，何其残忍啊！」\n\n萧念织可不知道，学子们的吐槽。\n\n她这会儿已经在煎鸡胸肉了。\n\n排骨很快就可以出锅，到时候把整颗梨小火慢炖上，然后她和于姑姑就可以先吃饭，慢慢的等待甜品。\n\n主食萧念织没特意做，于姑姑已经顺便去食堂打了。\n\n有不少学子看到她，碍于她的习惯性冷脸，没敢跟她打招呼。\n\n有学子还小声讨论，怎么不是萧姑娘来盛米饭啊？\n\n见于姑姑只打了米饭，没打菜，学子们还有什么不明白呢？\n\n之前书院里飘的香味儿，还有此时没散尽的余香，就是萧姑娘在小厨房开小灶了。\n\n呜呜！\n\n希望今天晚上的宵夜，依旧好吃！\n\n然后，下午的时候，很多消息灵通的学子就知道，萧念织被陛下封了乡君。\n\n「所以，萧姑娘还会给咱们做宵夜吗？」\n\n「……应该能吧？也没说乡君不能做吧？」\n\n「陛下不会调萧姑娘去御膳房吧？」\n\n学子们心中十分忐忑。\n\n毕竟，很多人还是很喜欢吃萧念织做的宵夜的。\n\n对此，已经美美的享受过午饭的萧念织，正抱着小碗，慢慢的享受炖至软烂，又甘甜鲜美的整颗梨汤。\n\n梨子改了花刀之后，整颗都放进了锅里，经过小火与高温之后，底汤里的冰糖慢慢融化于水中，接着层层渗透进了梨子里，让原本清淡甘爽的梨子，慢慢的染上了甜香浓稠的味道。\n\n这样浓稠甘甜的味道，慢慢的滑过喉咙的时候，给人一种甜爽舒服的感觉。\n\n萧念织喝了一口，又拿勺子挖了一勺梨，整个人放松的尽情享受起了餐后的美食。\n\n而于姑姑在享受甜食的时候，心里也在慢慢回味着，今日的午餐。\n\n排骨甘甜可口，软嫩入味，十分下饭。\n\n油淋豆角茄子，看着像是杂乱的烩菜，但是却是意外的咸香入味，同样十分下饭。\n\n肉沫豆腐就更不用说了，加入了茱萸调味儿之后，豆腐焦香，肉沫辣爽，于姑姑觉得只豆腐里的肉沫，就可以让自己炫掉半碗米饭。\n\n香煎鸡胸肉味道最淡，但是吃起来，却另有一番滋味。\n\n最后的海鲜汤……\n\n如果不是吃不下，她非得喝两碗。\n\n再之后的水果奶冻，如今的鲜炖整颗梨。\n\n配上午后暖暖的阳光……\n\n于姑姑觉得，这才是她想要的，退下来之后，美滋滋的日常生活嘛！\n\n晏星玄一路紧赶慢赶，来到后院的时候，就看到师徒俩几乎是神同步的表情。\n\n都半倒在躺椅上，手里抱着瓷碗，微合着眼睛，舒适又悠闲。\n\n晏星玄看完之后就酸了！