第0019章 神奇的两道菜

(读小说吧 www.duxs8.net) 之前，为了招待大学的那帮哥儿们，齐皓早早就把两道菜的食材备好。 眼下他要做的事情，并不多。 莲房鱼包摆好盘，放到蒸箱里，中高火，十分钟就可以搞定； 金丝裹银，也只剩下炒制的步骤。 当然，八人份的体量，足有满满一锅，在烹炒的过程中，齐皓明显感觉到手腕的吃劲儿，甚至连颠勺的幅度，也比先前炒制一两份时，小了很多。 不过，炒饭的味道，依然诱人。 尤其是最后一大碗融入母鸡精华的鲜汤一浇，在炉灶火势激增之下，浓烈的香气，瞬间从后厨扩散到客餐区。 正在聊天的几人，嗅到这缕怡人的气息后，纷纷瞪圆眼睛。 “我去！这么香的吗！” “老板用得什么东西炒得？怎么这么...” 其中一人，说着说着，甚至还情不自禁把舌头都伸出来。 恰巧，齐皓将刚刚盛出锅的两盘炒饭，端了出来。 “请慢用！” 齐皓淡然地将饭，放到那人的面前，转身又进了厨房。 白色的圆盘中，纤长的米粒，透着一股少女般的油亮润泽，被丝丝柔软的蛋丝包裹。 在其间，还依稀可以看到，亮若水晶，散发清纯香气的火腿粒。 “嗝——” 空落落的胃里，还没有进一点儿食，单单是嗅着这股勾人食欲的味道，李泽祥的同事就忍不住打了个嗝。 咽了口唾沫，他也毫不客气地坐了下来，拿起勺子，就开始吃。 毕竟，在美味面前，做那种客套的形式主义有啥用？ 而看到对方吃得仿佛丢了魂似的，李泽祥舔了舔嘴唇，目光瞄准桌上的另一盘饭，以迅雷不及掩耳之势，将其端了过来，匆匆溜到自己的位置上坐下了。 “祥子，你无耻！” 看到原本属于自己的炒饭，被李泽祥端走，宁颖顿时就急了。 想着把饭抢过来，结果对方早已先发制人，开吃了。 这时，齐皓又从后厨间里，端出来两盘饭。 “这里还有！” “给我！” 有了前车之鉴，这次宁颖也快了其他人一步，抢先从齐皓手里，把饭给端了过来。 不等坐下，她就直接用勺子挖了一大口，丝毫不顾及形象。 舌头搅动着如沙般细软的炒饭，舌尖感受着各种食材所带来的鲜味。 有海参的软糯，干贝的咸纯，河虾的弹口，笋子的清新，所有的辅料与粒粒干爽的米饭浑然一体，让原本家常的小吃，脱胎换骨，焕然一新，余味绵长，久久不忘。 “能把炒饭做到这种程度，别说168元，就是后面再加个0，也不足为奇！点赞！” 后面再加个零，就算顾客愿意，物价局都不同意。 这种美梦，想想就好！ 不过，看着自己做出来的料理，得到宁颖的肯定，齐皓因为被朋友放鸽子而郁结的心情，陡然好了许多。 此时，另外几人，在吃到炒饭后，也被它的味道给深深折服，纷纷给予了极高的评价。 “这炒饭味道，可比我上個月在主城，吃得那500多块钱的鲍鱼龙虾炒饭好太多了！” “第一次吃到这么好吃的炒饭！” “以后有打卡的地方了！” “......” 随后，齐皓从后厨间里，拿出来几份臭豆腐。 接连几次抽奖，他的出租屋里，已经屯了不少，可自己一个人，又吃不了那么多，所以就想着带到饭店里来，可以当小赠品送给顾客。 剩下八份，刚好给他们每人一份，倒也不浪费。 虽然系统赠送的臭豆腐，味道是浓郁了些，但该说不说，吃起来还是挺好的。 而且，餐厅里，此刻正弥漫着浓郁的炒饭香，臭豆腐的味道被掩盖得毫无保留，几人倒也没闻出什么来。 浅尝了一下，觉得还不错，都纷纷接受了。 此时，后厨间的莲房鱼包也已蒸熟，拿出蒸箱，再淋上熬煮多时的渔夫三鲜汤，第二道菜，便大功告成。 这道菜肴，味道上，相比金丝裹银，其实并不突出，但架不住它精美的摆盘。 所以，当应景的白色瓷盘端上桌后，大家的目光，不约而同落到上面。 豆腐做成的四只倒锥形莲蓬，苍翠碧绿，相互簇拥，蓬面之上，有十眼小孔，每只孔洞中，都点缀着白色的鳜鱼肉内馅儿。 俏皮可爱，惟妙惟肖。 在莲蓬底部，则用数十枚粉色花瓣，叠成一朵绽放的荷花。 质感古朴，颇有诗意。 以至于几个女孩子，看了之后，都不觉得它是一道菜，而是一件“可远观而不可亵玩焉”的工艺品。 不过，李泽祥几个男生，却没有她们那般矫情。 看到菜上来，二话不说，就夹起一只莲房，送进嘴里。 豆腐莲房，大小就像是齐皓说得那样，跟小笼包差不多，一口一个刚刚好。 随着唇齿的蠕动，豆腐在嘴里散开。 不像金丝裹银，莲房鱼包的优美之处在于，它的鲜香，是徐徐递进，缓缓流出，很像是待字闺中的少女，含羞且带臊。 老豆腐本身就有韧劲儿，跟鳜鱼肉的紧实弹牙，搭配得相得益彰。 在没有过多调味料的辅佐下，鱼肉没有流失的本味，得到完美展现，甚至还能隐隐尝到其本身的肥厚鲜甜。 更让人惊讶的是，整道菜除了垫底的荷花花瓣外，完全没有看到莲的影子。 但是，每嚼一口，却又都能感受到淡雅的水乡之气。 恍惚间，感觉自己置身于刚刚下过雨的荷花池中，周围尽数是层叠的荷叶，以及竞相绽放的粉色荷花，迎风摇曳，风姿绰约。 片片荷叶与朵朵荷花，相互映衬，其间还能看到出水高挑的莲蓬... “清新柔美，不冲不烈，没有多余的杂味，单纯就是莲、鱼、豆腐的绝妙组合！” 这是李泽祥吃完这道菜后，迸上心头的真切感受。 本就喜食鳜鱼的他，不说吃遍全国，多少见过一些世面。 眼前的这盘菜，在他的心里，已经战胜了超过九成的鳜鱼料理。 不单单是他，就是后来吃上这道菜的宁颖几人，也都纷纷被带入了意境，沉寂美味之中，身心难以自拔。 若不是有人定了闹钟，大家根本不知道，时间竟悄然到了十二点...