第0064章 水粉绿玉房(二合一)

(读小说吧 www.duxs8.net) “走！吃早饭去！” 老章剃完胡须，转身蹲下，抱起刚刚到他膝盖高的小齐皓，随后笑着来到厨房，一个小到全家只能站着吃饭的屋子。 厨房里，齐皓在这个副本里的老妈，也就是章天时的妻子任芸，正站在灶前熬着粥。 硕大的一口铁锅，里面只有很少一点奶白色的米汤。 屈指可数的几粒大米，沉淀在锅底，已经被熬煮到爆花。 此刻，任芸正攥着一柄勺子，不断碾着锅里的米花，试图榨出这些大米中仅存的一点营养物质。 “吃饭了！” 看到丈夫从洗手间里出来，她匆匆拿起早已放在灶台上的瓷碗。 仅仅舀了几勺，锅里的白粥，就差不多见了底。 “我要早点去港口，昨天那里的工头，说我的体力好，今天得好好表现一下！” 看到锅里所剩无几的清粥，章天时也是有气无力地说道。 将小齐皓放下，接过妻子递过来的粥碗，他稍显犹豫，想着将碗里的粥，匀出来一些。 但是，在港口做工，卖的是力气。 自己不吃饱，哪有力气去搬运船舶上的煤矿？ 到时候工作量不达标，也就没了薪水；没了薪水，又谈何养家？ 所以，纵使自己膝下的两个孩子，抿着嘴，眼巴巴地抬头看着自己手里的碗，章天时还是毅然将碗里的粥喝了干净。 吃完早饭，他披上破了无数洞口的夹克，出门了… 强大的冷空气南下，严寒的气温已经接连打破历史极值，今天外面，更是风雪交加，恶劣的天气，似乎随时可以轻轻松松将一個人埋葬。 任芸的心一紧，想着奉劝章天时今天就不要出去了。 可是，家里的口粮马上就要见底，加上月底的房租、水电，如果丈夫不多赚点钱回来应付掉这些开销，兴许下个月，一家四口，连落脚的地方都没有。 经济萧条的大环境下，在这个失业人口遍地都是的城市，哪怕是一天只有几十块钱的临时工，也是惜如黄金。 丈夫这好不容易得来的工作，万不可丢了… 呼啸的寒风中，目送走章天时，任芸转身回到灶台前，用铁勺从锅里刮出来两碗清粥。 谢天谢地！ 里面还有几粒米… 将两碗略显寒酸的白粥，分别给了小齐皓跟章君惠，任芸便拿着盆，从门外接进来一盆雪，倒进锅里。 等雪化开，洗碗洗锅的水，也就有了… ...... 傍晚，风雪依旧。 章天时拖着沉沉的身体回到家，将今天挣来的几十块钱工资，悉数交给了任芸。 “因为天气的缘故，港口那边运来的货不多，所以工钱也少了！” 解释了一下，他脱下夹克，将上面的雪悉数抖落干净好，便进了屋。 看着手心里还散发着余温的钞票，任芸抽泣了一下：“只要你能安全回来就行，钱多钱少，又有什么所谓呢！” 随后，她回到那间仅有五平米的卧室，找来几匹没用的碎布，里三层外三层将这些钱包了起来，又放进柜子里，同时拿出另外一块被帕子包裹得严严实实的东西。 而章天时，则是“扑通”一声趴倒在床上，顷刻间就睡着了。 妻子任芸看在眼里，怜惜在心里。 …… 这天早上，任芸站在门口，目送丈夫离开后，回到屋里，对两个孩子说道： “妈妈待会儿也要出去一下，你们两个，好好看家！” “我可以去吗？我都好久没有出门了！” 章君惠积极地问道，许久未出门的她，看起来很兴奋，甚至还跑到房间，从抽屉里拿出那只买了好久，但是一直都没有舍得戴的红色发箍，上面还沾着一只漂亮的蝴蝶结。 “不行！” 任芸很坚决地说道。 “哼！” 小章君惠噘着嘴，将头上的发箍摘下，重新放回到抽屉里。 “你们好好待在家里，晚上妈妈给你们买好吃的！” 任芸又柔声地叮嘱了一下。 但齐皓却感觉，她的声音似乎有些沙哑。 “好呀好呀！我们一定会好好听话的！” 然而，章君惠却完全没有察觉，一听到妈妈会买好吃的回来，刚刚还满是怨气的脸，立马就不记仇地高兴起来。 …… 几个小时后，任芸带了一块猪后腿肉回来。 在副本里待了几天，也喝了好几天的清粥，眼下看到荤腥，齐皓的魂儿也不自觉地被勾走，恍惚间，真像个几岁孩子一样，跟着小章君惠蹦跳起来，兴奋地叫道：“耶耶耶！晚上有肉吃咯！要吃肉咯！” 殊不知，章天时竟然早早从港口回来。 “今天怎么这么早？是船上的货物，又少了吗？” 任芸好奇地问道。 “嗯！” 章天时沉着脸，神色幽深地回了一个语气词，两手插着衣兜，便进了屋。 “爸爸！今天妈妈买了肉，晚上我们家吃肉！” 小章君惠完全藏不住事儿似的，兴奋地跑到章天时的身旁，一把抱住他的小腿。 然而，章天时并没有表现出跟孩子一样的兴奋，脸上的表情，反而变得更加低沉。 “你买肉了？” “嗯！” “我每天外出挣钱，就是这么让你来挥霍的？” 章天时的声音提了一个度，同时转过身来，戾气很重地面向妻子。 而任芸，此刻却低下了头。 她知道这代表着什么。 如今在这样的大环境里，每个家庭、每个人都在夹缝中生存，自己却私自购买了一块价格昂贵的肉。 “伱是不是还觉得自己是当初那个身家殷实，衣食无忧的章太太？” “我告诉你，不是了！我的公司破产了，以前所有的一切，现在都没有了！我现在只是社会最底层，每天都要到码头，跟别人一起抢工作的落难者。我现在没有房子，没有车子，就连食物，也只能喝得起里面只有几粒米花的白粥！” “每天赚着几十块钱，却要支付每个月300块钱的房租，几十块钱的水电，甚至连病都不敢生…” 章天时说着，情绪越发激动起来。 而任芸，也是深有感悟。 公司破产之后，好不容易找到落脚的地方，却因为没有缴纳电费，供电局给家里停了电。 寒冬之夜，没有灯，只能点蜡烛； 没有暖气，只能到外面捡柴火回来烧。 可即便是这样，年幼的章君惠还是发烧了。 来到医院，却因为没有足够的治疗费，几人被医生驱逐出来，甚至驱赶他们的医生，还是曾经章天时生意辉煌时，结识的一位从著名大学硕士毕业的医学科医生。 最终，无奈的章天时跟任芸，用身上仅有的积蓄买了一袋盐，给章君惠抹身子，靠着这个偏方，女儿幸运地退烧了。 但经此一役，章天时也明白，在金钱面前，尊严毫无意义。 于是，他放下曾经的身段，每天来到港口，通过卖苦力来赚取微薄的收入，但这也仅仅只能让全家不被饿死，有一个落脚的地方。 “你知道不知道，金融海啸，港口那边也牵连颇深，生意也是日渐衰退。曾经那里每天可以招收二十个临时工，但现在，招收的临时工，每天却只有五个名额，为了这少得可怜的工作机会，大家都击破了脑袋，甚至还有人当场给选人的工头下跪…” 章天时依然在诉说着自己工作的不易，但也有所节制。 倘若妻子知道那个下跪的人，正是自己，她的情绪会崩溃到什么程度？ 而任芸，则是默默地听着。 她很想解释，自己买肉，并不是为了自己口舌之欲，而是为了你，因为看到你每天早出晚归，一回来就累得倒头就睡。而每天支持你这么做下去的，仅仅是凌晨五点钟的一碗白粥，可是，这这碗白粥，又能支撑你的体力多久？ 但，最终她还是没有将这些话说出来… “这肉，你明天拿回去退了吧！即便你煮了，我也是不会吃的！” ……. 第二天，章天时吃完早餐，也就是一碗清粥，一如既往地出门。 至于昨天买的那块肉，还在厨房，昨天晚上并没有动。 但因为是在冬天，它还保持着原有的鲜度，只是在低温环境下，却被冻得结结实实，非常僵硬。 “妈妈，这肉，咱真的要拿回去退了吗？” 小章君惠趴在台面上，泪眼汪汪地看着厨房案板上的冻肉，吮着手指问道。 小齐皓也跟着走进厨房，但因为有着成年人的思想，他的表现，倒是有着跟他此刻年龄不符的沉稳。 “不退！这块肉就是买给爸爸吃的，他那么辛苦，得要好好给他增加营养！” 任芸笑着说道。 “可是爸爸他不许咱们买肉，还说，就算做出来，他也不会吃！” “只要做出来，让他感觉不是用肉做的，不就行啦！” “怎么做啊？” “妈妈有办法！” 素来大家都是将蔬菜菌菇做成肉味，眼下却竟然有人想要将肉菜做成素菜，这…还真是有点意思！ 齐皓也好奇起来。 说罢，任芸走出厨房，从屋后面一只被冰雪覆盖的木头箱子里，拿出来一些蔬菜。 这些食材，当然不是买的，而是平日里，她在菜市场里，一点一点捡来的，时间一长，积少成多，加上冬天低温保存，如今也积攒了不少。 看样式还蛮丰富的，有香葱、韭菜、萝卜、芹菜等等。 将这些食材洗净后切成碎末，并往里放入一些调味料拌匀。 “难不成是做饺子？” 齐皓自问道，可即便是将猪肉剁成碎末，加进去煮熟后，也完全能够看得出来，吃得出来的啊！ “妈妈，你这是在做饺子吗？” 很快，小章君惠就无意地帮着齐皓将这个问题给抛了出去。 “不是饺子哦！这道菜，有个很好听的名字，叫做‘水粉绿玉房’！” “啊？” 齐皓瞪圆了眼睛，顿时就凑到任芸身旁。 “这道菜，还是你们姥姥在世的时候教我做的，好像关于它，还有段历史故事呢！” 任芸一边忙活，一边讲述着。 “什么故事啊？我要听！我要听！” 小章君惠两手扒着台面，一蹦一跳地喊道。 “据说在好久以前，有个地方的知府喜欢吃大鱼大肉，生活还很不检点，朝廷大官听闻后，就派人到他的府邸勘察。 于是为了应付这次的检查，他就给烧饭师傅们安排了一个任务，将平日里吃的大鱼大肉制作成看起来很平常的素菜。 这道平平无奇的‘水粉绿玉房’，便是当时那桌‘素烧宴’里的一道美食。 而这场‘素烧宴’，也成功帮助他应付了这次的检查！” 为了让小章君惠跟小齐皓能够听得懂，任芸尽量将故事说得直白了些。 而事实上，这个故事，还大有门道！ “妈，那这道菜，应该怎么做呢？” 齐皓也问了起来。 “这个跟你们小孩子说了，你们也听不懂啊！” 任芸微微一笑。 “我就要听！” 齐皓也故意耍起小孩的性子来，两手叉着腰，蛮横地问道。 任芸摇了摇头，笑着继续介绍起来：“具体做法，说复杂也不复杂，说简单，也确实是不简单…” “首先就是材料上，需要选用猪后腿上的精肉以及全年二十四节气对应的二十四种时令蔬菜…” “猪肉需要用砧头捶打成泥，然后加入番薯粉，做成跟纸片一样薄的外皮…” “二十四种时令蔬菜，则要切成碎末，加入调味料后，搅拌均匀…” “最后用猪肉做成的外皮，像包包子一样，包上这些蔬菜，入锅蒸熟就好了！” “怎么样？听得懂吗？” 说完，任芸笑着反问了一句。 小章君惠摇了摇头。 而小齐皓，倒是眉头紧锁起来，因为听着这道菜的做法，怎么感觉，很像是在什么地方听过一样。 闭上两只眼睛，几经思虑后，他灵光一闪。 这面皮的制作方式，跟三山肉燕的做法，不是一样的嘛，后者也是用猪的后腿肉擀成面皮，只不过做出来的是馄饨而已。 当然，论难度，这道菜并不算是太难，所以系统将其归类为一星级，也是情有可原。 里面主要的难点，就是如何将一整块肉制作成面皮。 肉要靠手劲捶打成泥，期间要不断跳出内里的筋膜，如果用刀子剁，猪肉纤维被破坏，最后是万万做不成水粉皮的。 这一过程，就是纯靠力气。 等捶打完成，将肉铺在案板上，再均匀地撒上番薯粉，用擀面杖反复将其擀压，直至块状的肉泥，缓缓延展成一张巨大且薄如纸张、呈淡红色泽的皮，最好的效果，是将面皮抬起，有光从中透入。 接着就是用圆形模具，从这张大皮之中，按压出圆形的面皮。 如此一番折腾，任芸足足忙活了一天，等到水粉绿玉房蒸熟出锅的时候，章天时也恰好从港口回家，只是脸色照旧如昨天那般严肃… 【掌握水粉绿玉房的制作…】 随着美食出锅，齐皓脑海中的系统，也便有了动静，一段信息涌入脑海。 旋即，这道菜肴的相关信息以及料理手法，他便熟练掌握。 刚刚任芸在讲述内陷要用到二十四节气对应的二十四种时令蔬菜时，只是一句话悄然带过，但此刻，随着信息进入脑海，齐皓也知道这些食材有哪些了，从应季的香葱、韭菜到冬笋、青茄，食材倒是不贵，加上有大棚技术在，收集起来也不难。 只是，这些味道不同的蔬菜，汇聚到一起，能好吃吗？