第一百五十一章 品酒品人生百态

(读小说吧 www.duxs8.net) 关灏在第一回合完胜对手，估计到场的那些音乐经纪人都恨不得马上跑上舞台拿着枪逼着关灏签下自己成他的经纪人。 关灝用他上帝之手演奏了一曲史上最难的神曲，第一回合完胜约翰安东尼。 这将是纳西山谷举办开桶音乐节有史以来最轰动的音乐演奏，难度最大的音乐演奏了！关灝的表演将载入史册。 稍作休息，司仪宣布今晚的开桶音乐节的重头戏，品酒环节马上开始了！ 开桶节的品酒节目是音乐节的保留节目也开桶节重要的一个环节，这是杰克家族保持他们的杰克丹尼威士忌酒传统技艺和始终如一口感的保证之一。 开桶节通过品酒活动，让来自全世界各地的音乐迷和音乐工作者认识杰克丹尼威士忌，并通过现场品尝和痛饮让大家对杰克丹尼威士忌酒特殊的传统工艺和纯正的口感表示认可和肯定。 每年的开斋节，也是杰克丹尼威士忌酒新酒上市的发布会，更是世界各地威士忌酒代理商的订货会。 每年的开斋节，杰克家族为了能在市场开发方面有大的销量，都会借助每年的开斋节出一批高品质的新酒，而推出的新酒的年份也不尽相同，在莲花堡的地下50米，有着超过十万平米的地下酒窖，这个酒窖的价值据说保守估计有一亿刀，杰克家族拥有的经验丰富的酿造师会根据入桶的时间把威士忌分类，酒窖一共有六层，楼层离地面越深，酒的品质就越好，沉淀时间越久，出售的价格也就越高。 按照杰克丹尼威士忌酒的酿造工艺，真正符合出厂出售的杰克丹尼威士忌酒至少需要在特制的产自于当地d红枫木和当地产的橡木混合制成的橡枫木通桶里沉淀、发酵七年。 在这七年里，酿造师要定期翻动橡枫木桶，并且要严格控制酒窖的温度和湿度，确保基酒能发酵合理以及健康，同时为了保证酒体中富含微量元素和独特的焦糖口感，酿造师会在发酵的第二年和第五年添加一种秘制的纯植物提取的物质到酒桶中。 这样才能保证杰克丹尼威士忌酒的独特风味和百年以来始终如一的品质。 关灝在前世因为一直很喜欢喝昂贵的杰克丹尼，所以对杰克丹尼威士忌酒的历史很关注，他清楚的记得，杰克家族在摆脱了这次家族财务危机之后，有了长足发展，在进入二十一世纪之后，驶入快车道的杰克丹尼威士忌品牌一跃成为全球最大的威士忌酿酒商。并且还是世界五百强。 关灝太明白这次的收购将来会给他带来莫大的收获，光一个杰克丹尼威士忌就已经让他收益远超预期，何况还有杰克家族其他的产业和占地如此广阔的土地，想想这都是一笔非常划算的投资。 何况杰克家族送给他一个名义上的未婚妻。 威士忌酒在纳西山谷那是硬通货币，从小孩到老人，从男女孩到老妇人，几乎人人都爱喝一口，所以在纳西山谷人人都是品威士忌酒的高手，很多人只要闻一闻威士忌酒就能判断出其年份和是否为莲花堡式的出品。 关灝虽然喝得多杰克丹尼威士忌酒，但是他还无法识别出其年份和是否产自纳西山谷。 而接下来的比拼环节就是判断出酒入桶发酵的时间和口感情况。 品酒是需要时间积累的，没有十几年的饮酒经历很难品出个结果来，不过这一句有莉莉帮他，关灝也能蒙混过关。 品酒开始了，出自纳西山谷的陪衬比拼选手加关灝和约翰安东尼一共是八名选手比拼。 在品酒活动正式开始之前，会有一个杰克家族的开桶仪式，只见四个大汉抬着一个巨大的木桶从后台扑哧扑哧地来到前台，巨大的木桶盖着一张红布被安放在一个木架子上，等待着杰克家族的族长来开启今年新推出来的美酒，莉莉推着老父亲，再次出现在现场舞台，而今晚要参加品酒活动的八位年轻人也一字排开站在巨木桶的后面，当莉莉和老父亲经过关灝身前的时候，莉莉的父亲老克森扭转了头，朝着关灝微微一笑，并用右手做了一个赞的动作。 劳克森被推到了几木桶前面，这个时候已经有工作人员端着一个托盘来到克森的面前，托盘里面是一个橡木做的木槌和一个一头尖的带着阀门的金属管。 只见老克森携手爱女莉莉一同揭开了盖在巨木桶上的红包，一手拿起金属管，另外一只手手抓起莉莉递过来的橡木锤“叮——叮——叮！”老克森用力地敲击了三下，坚固的橡木桶被金属管尖头部分敲进了，这个时候漂亮的司仪端着十个水晶杯再次走了过来。 老克森拧开阀门，接过莉莉递过来的水晶杯，一股琥珀色的酒液瞬间就接到了水晶杯子。 纯正的琥珀色杰克丹尼威士忌酒带着浓郁的果香、烟草香迅速在现场蔓延开来，在场的人都是懂酒好酒之人，看其色闻气味基本上就能判断是不是好酒了。 所谓：启酒只用了一分钟，但杰克家族给酒友的爱，却陈了好多年。 老克森一共接了十杯酒，将分别给台上所有的人包括自己和宝贝女儿莉莉。 位了公平起见，每个参加品酒的青年人都发了带有编号的纸和笔，所有人会被隔开，品酒后把酒的口感、酿造时间，在酒窖陈的时间，酒的特色概括以及从一到七的等级划分等等。 是真的，这对关灝来说的确非常难，他虽然很喜欢杰克丹尼为，也喝过不少，但是要让他在饮用了一杯新开出来的威士忌后就说出其的生产其年份和等级，那他真的做不到。 就在关灝犯难的时候，美少女莉莉小姐端着酒杯来到他的前面，莉莉带着笑意的眼神看了一眼关灝，关灝也注意到，莉莉的眼神往下瞟了一下，关灝顿时明白了她的用意，用手去接莉莉点过来给他色酒杯，在接酒杯的同时，一张非常小的纸条被莉莉顺势塞到了关灝的手指中，关心领神会地夹住纸条，不露声色地说了句“谢谢！” 关灝夹着纸条端起酒杯就被工作人员为带到饿了一张桌子前，关灝的品酒就考试了，在随着工作人员前往写字的小桌前，关灝快速地看了一下自己挑，并且快速被背下来，完后手一伸手，把手连同纸条插进兜里跟着工作人员到了自己的桌子前，等待着司仪宣布品酒开始。 现场八位参加人员都被带到了自己的桌子前，司仪说了一句：“品酒开始，同时给大家五分钟时间好好品尝。” 即使已经知道了正确答案，但是关灝还是非常认真对待自己的品酒。 只见关灝端起酒杯，先迎着光线仔细地看了看灯光照射下的颜色，酒的色彩会直接影响酒的等级，在其他很多酒厂都会添加一下东西进去让酒色更加饱满和丰富，但是杰克丹尼威士忌酒一直都秉承纯天然酿造，不掺一点假。严格把控品质，所以让杰克丹尼威士忌享誉全球。 此时的关灝非常认真，并且小心翼翼地看着酒杯里的威士忌酒液，他一边看还一边慢慢摇晃着，看酒的泡沫是否均匀。 关灝知道品酒无外乎就是三步走：看、闻、品。 所谓的看，只要是看酒液的颜色和摇晃后的泡沫，颜色越均匀饱满酒就越好，陈放的时间就约长，当然纯粮食酿造的酒其泛起的泡沫会非常细腻，时间越长泡沫的密度就越大。 看完颜色和泡妹后，关灝立即拿起笔把看到的内容记录下来。 再是闻，酒香味和浓烈地是杰克丹尼威士忌等级划分的一个重要指标，关灝深深滴吸了口气，然后再慢慢地嗅，呼气、吸气，再深呼吸，如此反复几个来回，关灝才弄明白酒的地味，关灝又用笔记录上了酒闻酒香的成分和浓烈地持续时长，这些事评级的另外一个关键指标参数。 闻完，直接进入最后也是最难的环节：品酒。 关灝先喝了一口，让酒液缓缓地进入口腔，再让琥珀色的酒液在口腔中打转，让纯天然的花木香气和体验加入的烟草味，这下明显感觉酒液中的各类草本酒香气在口腔中迅速释放出来，这种丰富的味道层次感的让喝惯了杰克丹尼威士忌酒的关灝突然接的，今天开桶的新酒是一款等级很高的新酒，难怪莉莉在纸条上写的，二十二年陈酿，这酒比关灝都老。 关灝写上了自己的感受和年份，再慢慢开始品尝起来。 其他选手还在品着酒，他也不急就慢慢喝着这杯难得的佳酿。 关灝内心在想，这桶酒会不会是杰克家族特意为莉莉准备的成年礼的礼物，还是像C国一样，父亲为女儿在女儿满月酒的时候埋下的黄酒，灯女儿结婚的时候才取出来跟亲朋好友一起分享“女儿红”。