48.钟鸣鼎食，西周八珍

(读小说吧 www.duxs8.net) 又一次，毛遂带着赵王给赵括的赏赐，还有平原君赵胜的嘱托，前往长平。 这次赵王心情好，出手却依然小气，只比故关那次多了一点。 但让赵军欢欣鼓舞的却是赵括，私下让心腹盘点长平大营缴获的时候，少报了一大部分，然后作为赏赐一并发给了士卒。 这事早晚会被泄露出去，那又如何。 赵括才不在乎赵王怎么想他，王权于他，视若无睹。 自己这些出生入死的将士，大部分都是平民。 在赵国，平民几乎没有晋升渠道，如果不多发些赏赐给他们，赵括内心难安。 赵王要是怀疑自己，大不了不干了就是。 逼急了，老子学乐毅吴起他们，换个国家，照样当将军。 而且赵括还在烦心，死伤士卒的抚恤不足，这笔钱从哪里来。 韩王山上，毛遂牵着一匹骏马，笑呵呵的来到赵括身前，他的身边，还跟着一名看起来知识十分渊博的中年男子。 “我国连年征战，国库空虚，因此我王这次拿出的赏赐实在有限。”毛遂自己也觉得赵王实在是小气到离谱，因此不好意思的解释道。 赵括笑了笑，没有多说什么。 毛遂却继续说道：“但是此次上将军再次立下不世功勋，大王甚感安慰，特地让我将他马厩里的一匹好马带过来，赠予将军。所谓宝马配英雄，不外如是。” 这匹马体形高大，比寻常的军马还高，身形匀称，毛色闪闪发光。 堪称千里马，价值不菲。 这样的马匹如果能大幅度养育，配合赵括发明的马镫，如果还能解决炼铁问题，赵军骑兵的威力将会更上一层楼。 因为只有这样的战马，才能承受足够大的负载，骑兵和战马才能身披重甲，所向披靡，传说的具甲骑兵就可以横扫战场。 只是赵括现在对这样的高头大马却是兴致缺缺，这么大的战马，得吃多少粮草啊。 毛遂还以为赵括不懂马，赶紧像献宝一样，继续介绍道：“此马乃是楼烦人所献。自从林胡和楼烦成为我赵国养马之地以后，每年都会进献我王宝马数十匹。 这匹马乃是去年进献的，在赵王的马群里面，都算是佼佼者。此马十分雄壮金贵，每日要进食四次，喝水八次。每次都要有黍米、黑豆、细干草，燕麦混合而成。每日还要给他喂一次蜜浆，如果可以，再喂些浆果它也是喜欢的。 此马速度极为惊人，因此食量极大。但是要注意，平常不能给它自己啃食外面那些杂草，不然伤了肠胃可不好。” 赵括不置可否，听完问道：“这样的战马，邯郸有几匹呢？” 毛遂笑道，言语间还带着自豪：“赵王那里，应该有三五百匹，但我君上，平原君那里，也有数十匹不亚于这匹的好马。上将军若是喜欢，以后拜访平原君，他一定会挑选一匹比这个还好的骏马赠与您。” 这种粮草消耗大。白送都不要。赵括心想，但是好歹是赵王的送的，而且看起来品种优良，拿去配种，争取以后搞一只重骑兵部队出来也好。 他谢过赵王和毛遂，让成召把马牵走。 毛遂站在韩王山上，看见军阵林立，只觉心中豪迈，开口问道：“上将军可知道为何秦赵两国一定要在此处血流成河，寸土不让么。” 赵括看了毛遂一眼，说道：“愿闻其详。” “地极高，与天为党，故曰上党。上党地势很高，俯视韩、赵、魏三国。出上党即可直奔邯郸，如果秦国控制了上党高地。就可以利用偏师牵制我赵国主力，而后发两军东出：一路自晋阳下井陉南击邯郸，一路自轵关陉北击邯郸。我赵国根本无法抵抗。而长平乃是上党的中枢之地。”毛遂说道。 赵括点点头。 毛遂继续说道：“因此上党是我赵国必争之地。上将军连日作战的辛苦，大王心里都知道。只是秦人没有认清楚自己的情况，被上将军打败了以后竟然还想维持原状，真是不知死活。 大王有令，让上将军亲自挂帅，总揽全局，率军渡过丹河，起码要收复空仓岭，逼秦人割地求和。” 出乎毛遂意料的是，赵括没有显得十分激动，感谢君恩，指天发誓必不辱命。 反而淡然一笑，开口问道：“毛先生远来辛苦，应该还没用膳吧。今日我军庆功宴，来，一起吃顿便饭。” 说完，他不由分说，拉着毛遂，前往帅帐前方。 军士们早就架好了煮饭用的青铜大鼎。 平日里军人都是用陶锅或者石锅，也就是釜或者鬲来做饭，赵括自然也不会对自己搞特殊。 但是今天既然毛遂代表赵王和平原君亲自过来，为表尊重，这个青铜鼎终于再次派上用场。 军士们点燃柴火，一只野鹿被宰杀清洗干净以后，切成小块，加入少许食盐，放入鼎中烹饪。 新捕上来的鱼被洗净以后去除内脏和鳞片。 司马越亲自动手，将鱼肉切成细细的薄片，晶莹剔透，让人垂涎欲滴。 葵、韭菜、瓜等蔬菜被清水煮开后沥干，放在盘中，看起来十分娇嫩。 今天有资格来帅帐前面吃饭不只是王容、李云这样的高级将领，以及赵括的门客。一些作战英勇的士兵比如宋意等人也被叫了过来。 被赵括叫来吃饭的诸位将士看得都是食指大动，口水直流。 赵括亲手帮着毛遂盛了一碗肉汤，放在毛遂面前，笑着问道：“我这里山川野岭，没什么美食，就怕毛大人吃得不习惯。” 毛遂笑着接过，开口说道：“哪里会，在邯郸吃惯了山珍美食，来这里体验一下这些不一样的吃食，也是极好的。” 宋意大口吃着肉，边吃边问道：“不知还有什么东西，会比煮肉好吃啊。” 毛遂看了宋意一眼，眼里的不屑一闪而过，开口说道：“我们平时跟着平原君一起吃饭的时候要奏乐击钟，用鼎盛着各种珍贵食品。比煮肉好吃的东西多了去了。现在邯郸城，大家在流行吃西周八珍。” “哦？这个我还是第一次听说。请毛先生为我们讲讲，虽然吃不到，也能解解馋。”赵括在一旁笑着说道。 毛遂开口，一脸骄傲，仿佛自己置身一群土包子一般，略带炫耀的说道：“所谓西周八珍，乃是淳熬、淳母、炮豚、炮牂、捣珍、渍、熬、肝膋。 淳熬和淳毋乃是煎醢，加于黍食上，沃之以膏曰。（作者注：猪油肉酱拌饭。） 随后是炮豚和炮牂，成品色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪。（烤乳猪和烤全羊。） 捣珍即是取牛羊麋鹿麇之肉必脄，去其饵，熟出之，去其饵，柔其肉。（里脊肉。） 渍：取牛肉必新杀者，薄切之，湛诸美酒，期朝而食之以醢若酰醷。（酒糟肉。） 熬：捶之，去其皽，屑桂与姜以洒诸上而盐之，干而食之。（烤牛肉。） 肝膋：取牛羊豕之肉，三如一小切之，与稻米；稻米二肉一，合以为饵煎之。（油炸肉泥？）” 毛遂讲得悠然自得，自从他从长平关回去以后，地位水涨船高，经常被平原君拉去一起吃饭。 赵括却是兴趣缺缺，相比后世的美食，现在战国吃的这些东西，除了一些野味之外，并没有让他有多少期待。毛遂讲的这些，在后世稀疏平常。 但是那些门客、士兵听得却是如痴如醉，几个中层军官比如苏射、缚豹也是一脸的向往。显然是从来都没有吃过这些东西。 毛遂越讲越得意。继续说道：“我王吃饭更是讲究。吃牛肉要配粟米饭。吃羊肉要配黄米。吃猪肉要配小米。吃狗肉要配高粱，吃鸡肉要配小麦，吃鱼要配苽。 而且我王王宫内还有将近两百道酱料，更有讲究。粟米配鸡肉酱、稻米配狗肉酱、肉干配蚁卵酱等等。像我们现在吃的生鱼片，春天吃用葱调味，秋天就用芥调味；如果是吃烤乳猪，春天用韭菜调味，秋天用蓼调味。这些都是有讲究的。” 宋意听着听着眼泪竟然流了下来。 他们家，一年才能吃到一次猪油拌饭。如果不是当兵，他好几年都吃不到一口肉。 他一直以为，赵王，最多也就天天都能吃上猪油拌饭而已。