第16章 蕺菜

(读小说吧 www.duxs8.net) 一想到之前，他觊觎许久的周嫣然，被陈轩抢走的仇怨，张大福的声音就更加的阴沉。 “还要将更多的流民，驱赶到城东，我要让那些流民，对这个乳臭未干的小儿，都憎恨的牙痒痒！” 野外山间。 陈轩看着这些，散发着长着绿叶，紫红色根茎，散发着特有的土腥味的野菜，和前世的某种相似的野菜，逐渐的重叠。 蕺菜 这是在大宁朝，这种野菜的名字。 他还有一个，更耳熟能详的名字，鱼腥草！ 最开始收录在唐代医学大家苏颂，所著的《名医别录》。 一开始的用途，是一味药材，具有清热解毒的功效。 唐代之后，由于五代十国的乱世，连年的战乱，以及天灾人祸，等各种因素的影响下，良田荒废，颗粒无收。 填不饱肚子的古代老百姓，不得已以啃鱼腥草为生。 由于鱼腥草耐寒，比粟这些农作物，更加容易种植和生长的特性，割了一茬后，很快长出下一茬，久而久之，就成为古代某些区域，特有的当地吃食。 刘大龙撅下几根鱼腥草，将上面的泥土搓干净后，一口吞下。 须臾，又吐了出来，一脸的嫌弃。 “呸！” “这野菜，难吃得嘞，俺的嘴里，满嘴的腥味。” 却见，陈轩摘下一根鱼腥草，搓掉泥土后，连带着叶子，咀嚼吞下，并无不适，刘大龙顿感惊奇：“东家，这蕺菜你吃得进去？” “有什么吃不下去的，这蕺菜在我的眼里，可是一到独特的美味。” “就是可惜，太少了。” 陈轩摇头道。 “嘿，蕺菜在我们后山城，可不少嘞，野外漫山遍野都是。” 刘大龙的话，让陈轩眼睛一亮，一扫不久前的低沉之色。 “当真？！” “俺还能诓了东家你嘞？” 在刘大龙的解释下，陈轩终于明白了缘由。 蕺菜莫说在后山城，就是在大宁朝，那也是被人弃之如敝，连用来养家畜的价值都没有。 于是，在后山城的野外，生长了几十年，随处可见。 “原来如此，原来如此……” 陈轩的眼睛，越发的明亮了，咧嘴笑了起来。 正愁着，如何救济那些流民，就遇见了蕺菜，这正是，想要瞌睡，就有人送枕头来了。 这野外随处可见的蕺菜，不就是，养活着数以万计的流民的粮食吗？ 就算是敞开吃，流民们一时半会儿也吃不完！ 蕺菜那股特有的土腥味，有人连呕带吐，有人适应得了，在陈轩的眼中，都不是甚事。 “大宁朝的老百姓，还没有发掘出来，这鱼腥草正确的吃法。” “想要压住那股土腥味，也不是不可以的事。” 东家今天，怕不是得了癫症。 见一直在发笑的陈轩，刘大龙摇了摇头，不明所以。 “刘老，尽可能的多摘取一些蕺菜回去，我有急用。”陈轩说道。 “好勒！” 好在这里，是山贼头目的山头，不缺箩筐等日常用品，陈轩将其寻来，短短大半个时辰，就已经摘取了两箩筐的蕺菜。 看着将冒尖的菜叶压实，沉甸甸的两大箩筐，陈轩露出了心满意足的神色。 “两位爷爷，你们就发发善心，可否放我们离开？” 山贼头目和一众山贼，眼巴巴的看着陈轩，苦苦哀求。 “你们，还是老老实实的待在这里，用不了多久，就会有官差，前来缉拿你们归案。” 陈轩非但没有答应，反而将他们身上的粗绳，箍得更加的紧实。 这些山贼没有害人性命，这些终究只是他们的一面之词！ 陈轩不可全信。 与其考虑放不放他们，不如将这个问题，抛给县府。 耗费了半日的脚程，陈轩回到了小作坊。 一回来，周嫣然和铁柱就告知了一个，令陈轩心中一沉的消息。 流民越来越多了！ 他们对糖水的消耗，远大于生产，短时间无法供应，有不少人，已经在茶棚点闹了起来。 “这架势，莫不是整个后山城的流民，全都逃窜到过来了。” 听到消息的陈轩，顿感到巨大的压力，说道：“那就除了吃饭睡觉，剩下的时间全都制糖水，多制成些，就能多救济些流民。” “这段时间，要辛苦你们了。” 陈轩对周嫣然和铁柱，语重心长的说道。 交代一些事之后，陈轩兀自搬走这两箩筐的蕺菜，回到家里。 “狗蛋哥哥怎么会有这么多的蕺菜？” “这味道臭死了！” 周嫣然一手捏着琼鼻，一手驱散着土腥味。 …… 家中。 这两箩筐的鱼腥草，散发出来的土腥味，陈母大老远就闻到了。 “狗蛋，你弄来这么多蕺菜做甚？” 陈母很是排斥这股气味，连带着沾染这股气味的陈轩，也是颇为嫌弃。 “娘，我在想如何改良蕺菜的口味，让更多的流民，能够接受蕺菜，不饿肚子。”陈轩一边清洗着鱼腥草，一边回答道。 “原来是这样啊。” 陈母的神色缓和了不少，看向陈轩的老眼，写满了骄傲：“那你也不要太劳累了，记得休息。” 蕺菜，也就是鱼腥草，在他前世的记忆中，用于煸炒的话，根茎会受热变软，影响口感，因此常用于凉拌。 辅以盐、白醋、味精、红油。 或是加入蒜泥、增加辛辣味，用于改善口感。 在和华夏古代类似的大宁朝，并没有细盐这种调料，也没有大蒜、味精和红油！ 白醋，倒是有！ 在一定程度上，能够去除鱼腥草的土腥味。 陈轩将三斤鱼腥草，放进土陶碗中，用醋和粗盐浸泡一刻多钟后，用筷子夹起一根鱼腥草，送进嘴里咀嚼。 “土腥味是去除了不少，但还是，很难被其他人接受。” 陈轩眉头紧皱。 “如果，能够找到，代替大蒜的调味品，才是甚好。” 辣椒和大蒜，都是舶来品，在明朝的时期，才开始流入华夏。 而在这之前，古代的老百姓，是用芥末和茱萸来代替辣椒和大蒜，增添吃食的辛辣味。