21 芝麻烧饼、油茶麻花

(读小说吧 www.duxs8.net) 甜姑今日下值，被赵嬷嬷单独留下了。 赵嬷嬷笑着看向她：“耽误你一会儿，想问你两件事。” 甜姑立马道：“您说。” 赵嬷嬷：“第一呢，你来的时间虽然短，但是手艺却是公认的，你有没有想去做暮食的打算？” 甜姑一愣，道：“可暮食不是罗姐……” 赵嬷嬷直接了当：“她不想做了，我现在正在找接班的。” 不想做了？甜姑闻言，倒是真有些惊讶了，但是她没有询问，思考片刻后道：“我去哪里都行，您安排吧。” 赵嬷嬷满意地点了点头：“第二，我现在负责的事情太多了，很多事情都心有余而力不足，大将军的早膳从前都是我负责的，既然你做的好，从明日起，就交给你负责吧。” 甜姑停了这话，略微愣了愣。 “我……负责吗？” 赵嬷嬷点头：“对，不需要太麻烦的，早膳将士们吃什么你送一份什么过去就行，但是将军吃不得太刺激太辣，若是这两样，恐怕你就要稍微注意一下了，另外，晚膳你也暂且做着吧，若是你日后接管了暮食，我也找到了接班的，就不需要你做这么多了。” 甜姑懂了，其实就是让她负责大将军的一日三餐，但是……为什么偏偏是她呢。 将士们喜欢她的手艺还能理解，但是大将军身边，应该都有厨艺更好的一些人吧。 赵嬷嬷像是看出了她的疑惑，道：“你才来军中，还不了解将军，其实大家说他和善朴素不是阿谀奉承，之前我虽负责将军的早膳，但晚膳他都是和将士们一起吃饭堂，我也有些不忍。” 甜姑恍然大悟，但她对了解大将军没有一点儿兴趣，只是人家交代了差事，她做就是。 赵嬷嬷接着道：“负责大将军的膳食有额外的酬金，若你以后接管了暮食，月例就是这个数。” 甜姑眼睛一亮，没想到暮食比朝食还能多拿一两，这么一想…… “行，没问题。”甜姑一口应了，还露出个笑，赵嬷嬷也被她给逗笑了：“没看出来，你还是个财迷。” 甜姑大大方方：“嬷嬷说笑了，我们出来当差，不图钱，岂不是虚伪吗?” 赵嬷嬷深深地看了她一眼，点头：“对，有道理。” 甜姑开开心心地走了，没多会儿，福贵走了过来，笑道：“嬷嬷好像挺喜欢她，将军只说让您歇着，可没说让宋厨娘准备三餐？” 赵嬷嬷还看着甜姑背影：“手脚勤快手艺好，将军喜欢吃她的东西，你看得出来，我就看不出来？” 福贵立马赔笑：“当然不是当然不是，我就是觉得她挺有意思的，您方才说涨月例她那么高兴，可是昨个儿大将军要给赏她又给拒绝了，奴才看不懂。” “说明人家聪明，懂分寸。”赵嬷嬷点了点福贵的脑袋就转身走了，福贵哎哟了一声，连忙笑着跟上。 只是他们离开时，没有注意到伙房角落里面一直没有走的那个身影。 - 甜姑回去之后，很快给小宝做起了午饭，一面做一面还哼着小曲儿。 她的确很开心，虽说负责大将军膳食要辛苦些，但是一个月有额外的钱拿，月例涨了，也就意味着她离买小院也更近了一步。心情好，甜姑就喜欢琢磨什么新点子。 明日的菜单计划是豆腐脑，军中不缺黄豆，也有石磨和拉磨的驴，所以豆腐一向都是能自产的。南北吃豆腐脑，又素来有口味的区别，边关虽然在北方，但是也不乏很多士兵都来自南方，所以甜姑决定两边全都照顾到，咸口和甜口全都做。 甜豆腐脑又叫甜豆花，单纯的加糖出来就很好吃，但是咸豆腐脑却得准备很多作料：芫荽、辣椒、咸菜，醋汁还得提前熬煮，若是有炸好的黄豆粒锦上添花，则是最佳。 但全做也就意味着费时费力，半天的时间，怕是不够的。 正在甜姑有些纠结要不要做时，小蝶忽然兴高采烈地跑回来道：“甜甜姐，明日军中要去武功山出任务啦，赵嬷嬷说是我们的早膳可以做的简单些，少些！咱们明天可以休息休息！” 甜姑闻言一惊：“出任务？去几天呀？” “一到两日，武功山离这里不是很远的。” 甜姑算了算日子，笑道：“那正好，我原本打算做豆腐脑，正觉得时间不够，那等大家回来再做吧！明日还是做些好带的干粮，也方便大家在路上吃。” 小蝶笑道：“行！都听你的！” 次日，甜姑给这些要出任务的士兵做了芝麻烧饼，虽然只是普普通通的烧饼，但经过甜姑的手做出来，总是变得有些不一样了。 伙房的大窑炉烤饼最合适，面团里加入油酥，出来的烧饼便酥的掉渣，外皮酥脆，内里却又柔软，芝麻的香味和油酥的咸香味极好的中和在一起，这样做出来的烧饼无论放几日也不会变得特别硬。若是有条件，随身带两瓶咸菜或者辣椒酱，烧饼从中间切开，抹上一层辣酱，最朴素的食物就能带来最质朴的幸福感。 除了咸香味的，甜姑还做了甜口的。直接用最简单的白糖为馅料，薄薄一层，和糖包子有异曲同工之妙，有时候吃腻了换换口味，这甜口的烧饼吃起来，有时候也绝对不输咸口的！ 第二天一大早，这些出任务的士兵们闻讯都来到了饭堂，接着，一个个仿佛捡到宝一般兴高采烈地又出去了。 比起上次出去那个能砸死人的馒头来说，这酥地掉渣的烧饼看起来实在要好上太多！而甜姑做完烧饼，又单独给顾显城做了一碗油茶麻花。 麻花是徐师傅提前就做好预备下的，滚烫的油茶养胃，最适合肠胃不佳的人，酥脆的麻花被黄澄澄热乎乎的油茶冲泡，裹上一层温润的液体，中和了麻花略硬的骨感，吃起来脆爽的同时，却又能让肠胃饱暖熨帖，配着烧饼或者是油果子，一碗下肚，通体生津，酣畅淋漓。 - 甜姑准备好之后，就送去了主帐，顾显城刚刚穿好军装走了出来，就看见了在外等候的甜姑。 他有些惊讶，再一看旁边含笑的赵嬷嬷和福贵，瞬间便明白了。 福贵笑着把早膳摆上桌，顾显城看了眼面前的大碗，坐下问道：“这是何物？” 甜姑忙道：“中原的传统早食，油茶麻花。” 顾显城尝了一口，点了点头：“味道不错。” 甜姑便微微松了口气，继而道：“将军肠胃不好，这吃食倒是养胃，只是配油果子乃是最佳，今日时间紧，只做了烧饼。” 顾显城：“如此就很好，不必麻烦。” 甜姑便没再说话。 顾显城三两口就呼呼噜噜干完了一碗，烧饼也吃了两个，酣畅淋漓，显然十分满足，甜姑瞧见了，心里隐约也明白了赵嬷嬷说的那话。 不论别的，单就吃饭，顾显城是真的没有大将军的架子，不挑食，啥都吃，和老家的猪崽一般好养活。 这个念头刚起，甜姑被吓得脸色一变！ 她怎么能这么想大将军呢！ 甜姑立刻制止了脑海中的想法并且因此生出了一身的冷汗，只是她不知道的是，自己脸色也跟着变幻莫测，一会儿白一会儿红，落在了顾显城眼里，生出了几分好奇感。 顾显城其实很想问一句她在想什么，但碍于福贵和赵嬷嬷都在，还是忍住了，他斟酌片刻，问：“这油茶麻花不错，用什么做的？” 甜姑还在发愣，一时没反应过来，等回过神时，面前三人都齐刷刷地看着她，甜姑忙道：“其实主要还是面粉、要提前炒熟，还有花生杏仁等磨成的粉。” “挺复杂，用心了。”顾显城的语气明显很满意，这让甜姑到了唇边的话又咽了下去。 其实……这些油茶都是老早之前做好带过来的，今天用沸水冲开便好…… 是她明显想偷懒的做法。 走出营帐，甜姑忍不住扬了扬唇，原本给大将军做吃食，总让她有一种非常不真实和非常忐忑的感觉，但是现在看来，好像也没那么可怕，挺好将就。 甜姑信心满满，只觉得这份额外的月例，好赚！ 她很快回到了伙房，原以为今天就到这里结束，没想到在伙房门口看见了一个眼熟的身影，那人听见脚步声之后回头，朝甜姑热情一笑，甜姑便认出来这是这几日总排最前面的一个士兵，姓孟，单名一个邵字，是城阳军里一个把总。 孟邵显然在这里等了一会儿，看见甜姑忙大步上前：“宋厨娘。” 甜姑也停下了脚步：“孟把总。” 她初来乍到，记住的人实在不多，但耐不住孟邵十分热情，每日都跑到最前面不说，还经常过来帮她，甜姑便记住了此人。 孟邵略有些不好意思道：“今日清点士兵，来得略晚了些，没领到烧饼，不知宋厨娘……” 甜姑恍然大悟，连忙领着人进去：“给。” 她拿出自己这边剩的一些递给了孟邵，孟邵连声道谢。 在甜姑眼里，孟邵每次冲到最前面都是喜欢吃的表现，于是她想了想，又从柜子里取出一瓶咸菜递了过去：“咸菜没做多少便没给每个人都准备，既然你专程过来就给你吧，配上烧饼吃，有滋味些。” 孟邵大喜，眼里都在泛着光，接过：“多谢宋厨娘！这次出任务回来，我也给你带份礼物！” 甜姑一愣，刚要笑道说自己不需要，孟邵已经转身，大步离开。