第298章 实地考察！

(读小说吧 www.duxs8.net) 很快，几人办好了登记手续，上了飞机，近四个小时的航程后，飞机降落在江城。 下了飞机，李哲直接对几人便道：“几位稍等一下，我去开车！” 说完，他便走到机场外附近不远处，找到了自己那辆从来不用担心被偷的破旧小面包。 当李哲将小面包车开到刘明亮等人面前时，三人都被这辆小面包的卖相给惊呆了！ 李哲见到他们那傻眼的表情，脸上连露出些许不好意思来： “不好意思，车有些破旧，几位将就一下。” 刘明亮自然是不会因为李哲开的这辆破旧面包车，就对李哲有所看轻。 开玩笑，李哲的底他也全都摸过了，就冲李家的接班人出面，亲自为全聚德和其牵线搭桥就知道他的背景不简单！ 而且他也是听说了，传闻李家名媛李潇澜，就是因为冒犯了这位主，结果被赶出家门！ “怎么会，有车坐我就很满足了！”刘明亮笑着，带着自己的秘书助理上了面包车。 李哲招呼了一声，便直接发动了引擎，奔着江城乡下的李家集而去。 李哲这辆破旧面包车虽说破旧，但也是麻雀虽小五脏俱全，功能完备，座位车窗什么的啥都不缺，刘明亮一行三人还能看到这江城乡下的风光。 就是李哲这车技，自从开过几次陈家送给他的迈凯伦后，就根本慢不下来了，一直把这破旧面包车当成跑车开，风驰电掣，吓的刘明亮几人心脏都有些不好了。 乡间道路，倒是不用担心普通的交通事故，可就是暂时这小面包车不够倔强，直接散架啊！ 在提心吊胆中半个小时，他们终于被李哲载李家集。 把车子停稳后，李哲应刘明亮的要求，直接带着他们就上了山，去养殖场考察鸭子的品质了。 刘明亮几人跟在李哲身后，越往山上走，心下的信心越渐渐有了。 这养殖场既然是建在山上，那就说明李哲口中的那些睚眦，应该是选择散养的方式，要不然，也不用大费周章在山上搞养殖。 一般来说，农家的圈养鸭要比集约化养殖场的质量好，而农家散养鸭，更要比农家的圈养鸭还好。 更何况还是散养在山上的。 刘明亮由衷希望李哲的鸭子全能达到全聚德的标准，也好缓解一下最近的压力。 果然，随着几人的继续前行，很快，刘明亮就能看到山上一些零零散散到处乱跑的鸡鸭了。 从他的观察来看，能够确定李哲这些鸭子全都是散养的了，不过让他意外的是，这山上的养殖场竟然只在外围围了一圈，里面几乎是什么设施也没有，至少他目前还没看到。 像什么鸭舍啊，孵化房啊什么的，全都没有！基本上整座山就是养殖场了！ 说实话，刘明亮还真没看过如此简陋的大型养殖场，简直就像是养三五只鸭子的山里人家，直接往山上一放就行了······ 这也让刘明亮对于这鸭子的品质开始担忧起来。 虽说散养的鸭肉品质会好一些，但是现在业界公认的是，散养要配合上科学的养殖方法才能让鸭肉达到最佳品质，并不是像李哲这样，完全纯天然的放养。 随着继续的深入，刘明亮算是对于这些鸡鸭的数量有了一个粗略的估计。 光鸭的数量，就有将近二十万只，假若能够符合标准的话，那全聚德的燃眉之急就算解了。 原本，李哲一开始便采购了鸡鸭苗各十万只，再加上这一个多月期间孵化出来的小鸡鸭，数量几乎翻了一番。 这也是李哲为什么认为只有全聚德这种大企业，才能持续吞下这养殖场里鸭子产量的原因。 李哲带着刘明亮一行，在几个山头都转了一圈。 期间，刘明亮他们见到李哲圈养的那些野生动物，都吃惊坏了，尤其当他们看到那只大野猪一家的时候。 “我靠，那是野猪？”男助理瞪大了眼睛喊道。 那只大野猪就不说了，它刚刚被抓过来时，可是带了一窝小崽子。 这些小野猪崽子因为这些日子都饮用灵水的缘故，体型在快速增长着，虽说还比不上那只大野猪，但也是足够吓人了，尤其是他们嘴旁边长出的獠牙，已经是初现锋芒。 不过，最让刘明亮他们吃惊，还是李哲家那两只通人性的狗了！ 大黑和大黄两个狗东西现在可以说是这片山林绝对的霸主，看着这两只大狗撵着野猪满山跑的场景，刘明亮几人简直跟见了鬼一样。 “光是见到这场景，我们也算是不虚此行啊！”刘明亮半开玩笑似的说道。 对于鸭子的品质，刘明亮觉得还是要亲自试验过才放心，这检验鸭子品质最好的方式，自然就是亲自品尝了！ 刘明亮得到李哲的同意后，当即便让秘书、助理一起动手抓鸭子了。 只不过，这两个年轻人忙了半天，愣是没抓住一只！ “这些鸭子怎么跑的比兔子还快！”男助理满头黑线的抱怨。 李哲则嘿嘿一笑，心想这些鸭子可都是用灵水喂养的，跑的贼快，一般人抓不住也正常。 最后，还是刘明亮这个老江湖亲自出手，果然是全聚德的老烤鸭师傅，就是不一样，一出手，便捉住了一只逃跑鸭子的脖子！ 一行人带着这只鸭，就直接下山了。 李哲将他们给领到了自家院子里，和父母打了一声招呼之后，便开始为刘明亮准备起工具来。 全聚德的师傅自然要做的是烤鸭了，有些鸭子适合炖汤，或是啤酒鸭什么的，但是并不一定适合做烤鸭。 要按李哲心理想，还判断个什么劲，浪费时间。 自己这灵水喂出来的鸭，就算是拿到国宴上去也足够了，只不过这想法李哲也没法说明，只能让人家试了。 只是在自家院子里想要做烤鸭还真是有些难度，烤鸭得有个烤炉啊，可李哲还真不知道到哪里能弄来烤炉。 李卫国在旁边见李哲瞎折腾，随口问了一句，知道这问题后，当即表示这算什么事？ 他跑到村里去，喊了几个年轻力壮的后生家，随便去田里取了点泥，还有些砖，在刘明亮这位老烤鸭师傅的指导下，很快就垒起了一个简易的烤炉！ 乡下条件简陋，只能做到这一步，虽说比不上全聚德里专业的烤炉，但也算得上是能用了，刘明亮也不能要求更多。 就在李卫国带着几个后生垒烤炉的功夫，刘明亮也是三下五除二，将那只从山上捉回来的肥鸭给收拾好了。 一些专用的工具刘明亮也是专门带来了，带来的助理和秘书的作用，就是背这些东西······ 正宗的全聚德烤鸭，要经过四百多道工序，刘明亮早就是烂熟于心了，只是在这乡下也只能是尽量精简了。 不过饶是如此，依旧是看的李哲一愣一愣的！ 不得不说，这烤鸭光是这工序，看起来就极其复杂，怪不得全聚德烤鸭能够这么出名，别人没法山寨啊。 等到鸭子收拾好后，自然就是上烤炉开烤了，老师傅的娴熟手艺就是不一样，即便是外行，在旁边也看得出功力来！ 一直肥鸭经过四十五分钟的烘烤之后，才算是正式出炉了！ “得嘞！” 刘明亮果断将那只烤鸭从烤炉里提出来，顿时李哲家的院子里就弥漫开一股浓郁的香气，让人食欲大开！ 李哲、李卫国夫妇，包括刘明亮带来的那秘书和助理，都是不由自主的咽了一口口水。 就连刘明亮自己，都是有些惊异！ 自己烤了那么多年的烤鸭，这一次在这么简陋的环境下，出炉的香气竟然比以前都要浓郁许多。 尤其是这只烤鸭的香气让人闻着并没有那么多油烟气，毕竟是在封闭环境内烟熏火燎的，一般的烤鸭出炉，或多或少都会有一些油烟味，这也是不可避免的。 但是，这只烤鸭却并没有那种美中不足的油烟气！ 刘明亮不知道的是，这是因为鸭子本身肉质优越的原因，李哲的这灵水喂养出来的鸭子可不是盖的！ 整只鸭子被烤的金黄酥脆，皮肉分离，因为之前往里面吹过气的缘故，表皮上的油脂被锁住的刚刚好，看上去油润欲滴，却没有一滴油滴下来，多余的油分早就在烤炉内被烤出来了，剩下的则是刚刚好！ 李哲连忙就拿了一个盘子，盛住那只烤鸭，将之端上了桌，院子里几个人全都是盯着这只烤鸭，垂涎欲滴。 说实话，除了前几天带着渝子眉去吃的那次，李哲还真没吃过正宗的全聚德烤鸭呢！之前是没钱吃不起，后来是因为没时间，每次去京城都是急匆匆的。 而现在面前这只鸭子，可是自己用灵水喂养出来，再经过全聚德多年老烤鸭师傅的手艺，李哲也是期待的紧！ 一旁的刘明亮心中也有些紧张和期待，要是这烤鸭味道达到标准的话，那么全聚德困境就可以破解了。 就在李哲不知道该如何上手的时候，刘明亮已经从包里抽出了一把明晃晃的小刀。 和全聚德里那些专门片鸭的服务员手上的刀形状模样都差不多，只是刘明亮手上的这把明显要高档些！ 片鸭，对于一个烤鸭师傅来说，也必修的一门技艺，对于刘明亮来说，自然是不再话下了。 刀如蝴蝶翻飞，准确的分割鸭肉，精湛的刀工，小让李哲看的是眼花缭乱，赞叹不已！ 很快，一整只烤鸭便被刘明亮给分割成大小几乎是一样的片状！ 李卫国夫妇从厨房拿来了筷子，分给众人。 “我先尝尝，哈哈！” 李哲第一个就毫不客气，用筷子夹了一片烤鸭，放到嘴里！