第103章 老师傅才敢做的名菜

(读小说吧 www.duxs8.net) “你。” 林华没想到自己也能被选中。 这道糖醋鲤鱼就是它该有的样子，汁水微黄现红，鱼皮略焦，没啥特别的。 拿起筷子夹了一口。 好吃，鱼肉非常嫩，但这和食材有很大的关系。 味道全部在汤汁里，似乎不太协调？ 林华有些疑惑了，难道是这位大师没发挥好。 看了一眼李建国，他没有任何表示，看样子，是要让自己实话实说。 “8分，不够入味。” “勉强还行，给个8.5分吧！” 前面两位随机评委，给的分都不高。 除非林华给10分，才能和麻婆豆腐打平。 但林华确实不认为这道菜能拿满分。 “8.5分，鱼肉没有吸足汤汁。” 鲁菜大师脸色有点难看，但也没多说什么，应该是意识到自己确实失误了。 “那么第一轮，就是中海胜出！” 接下来是重头戏。 李建国对决吕天福！ 吕雯雯笑着问：“林哥，你觉得他们俩谁会赢？” “看临场发挥了，他们技术应该相当？”林华其实心里也没底。 因为自己没见过李建国做菜，但吕天福那边水平是很高的。 “李叔叔可没有赢过我爷爷，要不他就应该是会长了。”吕雯雯突然这么说了一句。 难道这还是李建国的升职之战？ 事情变得更加有意思了。 李建国擅长什么菜系并不清楚，但他要做的应该是佛跳墙，现在台面上已经准备了鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶等等食材。 这家伙，还说最简单的菜品最见功底，轮到自己就来大菜了是吧？ 吕天福那边相对简单，只有一只鸡，还有些许荷叶。 嗯，叫花鸡？ 这两道菜，就需要比较长的烹饪时间了，至少半小时以上。 林华觉着无聊，就起身想走走活动一下身体。 谁知却正好看到有人在开盘，玩法还挺多样。 赌吕天福赢的居然只有1赔1，而李建国是1赔3，很显然，大家都不看好李建国。 吕雯雯也凑了过来，嚷着要下大注。 “你有钱么，你就下注。”林华无情地拆穿了她。 “那你先借我一点呗！”吕雯雯笑着说道。 “借钱给人赌，我没那个习惯。” 李建国那边首先冒出了香气，而吕天福没有丝毫动静。 叫花鸡是需要一定耐心才能尝到的，没打开最后的包装之前，根本不知道做得如何。 所以现在李建国略微占了上风。 可能他也意识到要抢占先机，所以加大火力，提前把这道佛跳墙给整出来了。 “堪称极品佛跳墙，我给9.5分！” “回味无穷，9分。” “稍微急了一点成菜，否则能拿满分，我也给9分。” 李建国拿到了一个超高的分数，27.5！ 如果吕天福那边不能创造奇迹，比试就可以直接结束了。 连输两局，也就没有比下去的必要。 林华这时有点怀疑地问狗系统：“你知道结果了？” “本系统料事如神，怎么会不知道？” 不是吧，这也能猜到？ 那就是吕天福能赢？ 足足等了四十分钟，吕天福的叫花鸡终于做好，不过看上去，只是用泥土荷叶抱着的一团脏东西。 “按理说，叫花鸡是要埋在土里才能最够味，但没有这种条件，大家将就一下吧。” 吕天福说笑着，慢慢将烤硬了的泥土外壳和荷叶揭开。 好香！ 好漂亮！ 香气四溢自是不用说，连林华都忍不住咽了咽口水。 那只鸡被吕天福烤得像是上了调色料一样，金黄油亮，还不断地冒着气。 被选中的三个幸运儿上前，动手试吃。 “简直无法形容的美味，我给满分10分！” “这绝对是我吃过最好吃的叫花鸡，10分！” “没有任何缺点，10分！” 吕天福竟然得到了满分30分！ 这未免有些太震撼了，让在场众人都有点不敢相信。 而且这里还是中海的主场，一个外来的挑战者如此显威，不合理啊！ “我怎么有点不服呢？” 李建国也走上前，撕下一只鸡腿放到口中咀嚼了起来。 随后，他的脸色大变。 这道菜的好吃程度，超出想象，完全不是自己那佛跳墙能比的。 输得不冤。 李建国满是遗憾地回到座位，拍了拍林华的肩膀：“中海美食协会的颜面，靠你来挽回了。” “会长，你这样搞我压力很大！”林华可没有保证必胜。 对方也是高手中的高手，发生什么变数都有可能。 因为这个评分制并不那么科学，所以自己就算做出了30分的满分菜品，对方也有可能同样是30分。 “尽力而为，我还是心急了点。”李建国有点后悔刚才自己的冲动，果然，自己还是没有会长那样的稳重。 林华走上场，已经有了决定。 刚刚得到的那道开水白菜，很合适。 这个菜的名字听起来朴实无华，实际上则是国宴常客，名菜之一。 重点不在白菜，而是开水。 开水其实是精心制作的鸡汤，混合火腿、排骨、干贝，还有老母鸭，中火烹制至少四小时！ 另外，汤中还有剁成茸的鸡肉，以此吸附杂质。 最后要做到汤清如白水，就算大功告成，极费工夫。 寻常厨师都不敢说自己能做这道菜，否则在真正的行家面前，只会招来嘲笑。 “有意思，开水白菜。” 吕天福一看林华准备的食材，就猜出了菜品。 “爷爷，我知道这菜，你不是说这菜只有老师傅才能做得好吗？林华还这么年轻，输定了吧？”吕雯雯好奇地问。 “未必，这年轻人深藏不露，我也不知道他的真实厨艺如何，只能说，他的选择很大胆！” 其余人看到是开水白菜，也议论纷纷。 在场的都是大厨兼老饕，怎么会不明白开水白菜的精髓。 “这小伙子恐怕要翻车，今年估计中海要输了。” “他有这个信心拿出开水白菜，已经值得鼓励了，无论赢不赢，我都看好他的发展。” “别的先不说了，我支持自己人，加注！” 总的来看，支持林华者占大多数。 当事者却没心思关注这些，林华已经开始炖汤了。