第24章 试做调料

(读小说吧 www.duxs8.net) (手机请访问 m.duxs8.com); “安晴，你好，我叫叶田田。” 叶田田伸出了手准备和向安晴握手，没想到向安晴一把握住了自己，拉着自己走了。 向安晴一边牵着叶田田一边问道：“叶田田，是荷叶田田的意思吗？” 叶田田觉得这句话很熟悉，但是想不起来谁说过。 叶田田摇了摇头说：“我也不知道，可能是我爹我娘觉得这样容易记，才这么取的吧，不过现在我也问不了他们了。” 感觉到叶田田的情绪有一些低落，向安晴没有再问下去，扯开了话题问：“你今日怎么会在这里呢？” 被向安晴提醒了，叶田田才想起来自己是来尝试做调料的。 这半天已经耽误了一大半了，她着急的说：“哎呀，今日我上山是有事要做，快来不及了。” 向安晴好奇的问道：“什么事啊，我能去吗？” 叶田田想到自己听到的马蹄声，转身问向安晴：“安晴，你骑马了是吗？” 向安晴点点头，因为怕山下有埋伏，向安晴特地把马停在了不远处。 看见向安晴点了点头，叶田田急忙说：“那你能带我去半山腰吗，你如果没事的话，正好帮我尝尝我做的菜怎么样。” 在叶田田的指引下，两人不一会儿就骑马到了半山腰的树下。 向安晴把马系在了稍远一点的树上，有什么动静它都能及时发现。 按照计划的，叶田田先磨起了红薯粉，因为没有合适的工具，叶田田磨的有一些慢，虽然不明白叶田田在干什么，向安晴也没有打扰，乖乖的坐在旁边看着。 今日肯定是磨不完所有的红薯了，叶田田想先做出一部分，正好向安晴在旁边，可以试着做一下看合不合这个时代的人的口味。 差不多磨好了一小块红薯，叶田田从背篓里拿出了准备好的肉末和豆腐，还有黄酒和特制的酱。准备再做一次麻婆豆腐。 虽然中午叶家人也吃完了豆腐，但是叶田田尝过之后总觉得豆腐没有味道，酱汁又太过浓郁了，不算一次成功的麻婆豆腐。 叶田田驾轻就熟的搭好了灶台，从背篓里拿出了打火石，顺利的生起了火，把之前藏好的罐子拿了出来，放在了灶台上。 向安晴看着叶田田一步一步从背篓里拿出各种各样的东西，越来越觉得自己的新朋友太神奇了，她不敢打扰叶田田，在一旁张大眼睛看着。 叶田田做好麻婆豆腐后，在起锅前，加入了木薯粉调成的水淀粉勾芡收汁。 然后将罐子从灶上拿了下来，先将灶里的火熄灭后再把罐子端了上去。 向安晴一直在一边默默地看着，看到叶田田把火熄灭后，感觉应该是做好了，戳了戳叶田田问：“田田，好了吗？” 刚刚专心做菜的叶田田已经忘了身边还有向安晴的存在，突然被吓了一跳。 不过叶田田很快就镇静下来，看着成色还不错的麻婆豆腐，点点头说：“好了，安晴你要试试吗，我也不确定会不会好吃。” 向安晴结果叶田田手里的筷子，小心地夹起来一块豆腐，吹了吹放进了嘴里。 还没咀嚼就抿化了，但是浓郁的酱汁味道在嘴巴里久久不能散去，向安晴的眼睛亮了起来。 这个味道真的是太好吃了，向安晴忍不住夹了第二筷子。 看着向安晴又吃了一口，叶田田担忧地问：“怎么样，安晴，是没有味道吗？” 向安晴拉住叶田田的说，激动的说：“田田，你做的真的是太好吃了！比我府上膳房做的好吃多了！你太厉害了！” 看到向安晴满意，叶田田的心总算放了下来，自己也尝了一口，虽然还是不如前一世做的好吃，但是比中午已经好太多了。 看来木薯粉真的有用，自己也有尽快把剩下的木薯粉来，接下来是黄酒的试味。 叶田田不想用菜来试味，酒精会在做菜过程中慢慢挥发，自己要找到最合适的用量，才能使黄酒既没有挥发所有酒精，又不至于让人发觉这道菜里用了酒。 重新生起了火，叶田田将剩余的麻婆豆腐端了上去，等到加热的差不多时，将带来的黄酒加了进去，慢慢等着加热。 叶田田感觉酒精应该已经挥发了一半左右，用筷子伸进去沾了一点拿出了试了试味道，感觉酒精味还是有一些重，会盖过这道菜本身的味道。 用筷子在罐子里搅拌着，叶田田模仿着自己平时炒菜的翻动，然后拿出筷子尝了尝。 叶田田眼睛闪过一丝光，叫到：“没错！就是这个味道！” 不明白叶田田为什么一直在舔筷子，向安晴急忙伸出筷子也夹了一块放进嘴里。虽然说不出哪里不一样，但是向安晴觉得这道菜好像更好吃了一点。 向安晴越来越崇拜叶田田了，本来觉得刚刚做出的豆腐已经够好吃了，没想到叶田田加入什么东西后竟然还能更好吃。 叶田田看着向安晴一口一口吃着自己做的东西，也十分满足，不过听她的话，应该出自富贵人家，家里还有膳房。 就是不知道什么样的人家会让自己的女儿如此打扮，在这个时代一定是一对开明的父母。 等向安晴吃的差不多后，叶田田收拾起东西，时间也差不多了，自己该回去做饭了，今天的尝试基本上都成功了，也算是一个好的结局。 叶田田收拾好后，对向安晴说：“安晴，今天相信你，我该回家了，你以后可以随时来找我玩，我家就在山脚下，最靠近这座山那户。” 向安晴看天色也不早了，虽然很舍不得叶田田，也只能和她道别了。 看着叶田田背着一个大背篓，向安晴想着这一路她回去应该会很累，便提出：“田田，我骑马送你回去吧，你给我指路。” 自己带着这么多东西确实会很累，但是叶田田想到今天麻烦了向安晴一天了，不好意思再让她送自己，摆摆手说：“没事的，我家很近，不用送我啦。” 向安晴看叶田田坚定的样子，也不好再说什么，自己也要赶快回家了，不然哥哥们又要担心了。