009 做饭

(读小说吧 www.duxs8.net) (手机请访问 m.duxs8.com); 姜小念忍着猪屎发出来的臭气，迅速把肠子内壁翻到了外头，然后用水草草一冲，把这些大块的脏东西都冲掉。 肠子内壁还粘着一层猪屎和猪油，姜小念又打了半桶水，仔细地把它一截一截地搓洗干净，反复把里外翻了两三遍，一遍一遍搓洗，才放进竹篓里，把手洗干净，往厨房走去。 她刚把这些处理完，周慧慧和姜孟良就背着好些竹子回到了家中。 两人没有在意在厨房忙活的姜小念，而是把竹子的枝杈全部削掉，然后把竹子从中劈开，劈成拇指指甲盖宽之后，小心的把竹子里面的淡黄色竹节削掉，只留下薄薄的一层竹篾。 这些竹篾，便是编织竹筐竹篓的东西。 姜小念见天色还早，把处理好的东西放置好之后，又背着背篓往山中走去。 路上正好碰见了出来挖野菜的王晴，她上前打招呼道：“晴儿姐，你也出来挖野菜了？” 因为姜小念这阵子每天都去王渔户家送鱼草，也算和王晴熟络了，王晴和宋婶子一样，都是比较热情的人。 “是呀，一起去吗？” 姜小念点了点头，两人往山中走去。 姜小念见她挖的野菜也只是平常周慧慧挖的那几种，大概明白了，这里的人所认知的野菜只有这几种。 之所以那些卖菜的摊子上没有蕨菜和蘑菇，是因为他们不知道这些东西能吃。 就在她弯腰想把一窝长在树根边上的菌子采下来之时，王晴连忙制止了她，道：“小念，这些东西是不能吃的！以前有人在山中捡了这东西回去吃了，一家人全毒死了。” 姜小念从小在农村长大，当然知道哪种蘑菇是有毒的，哪种没毒，她笑着对王晴说道：“其实这菌子也不是全都有毒的，你看这种，颜色不鲜艳，上面是浅灰色的一层，没有斑点，是没有毒的，我以前吃过，可好吃了。” 王晴恍然大悟般的点了点头，道：“好，我记住了，以后就采这一种。” 其实有很多种都没有毒，可姜小念怕王晴记不住，也就没有多说。 王晴得到了一种新的野菜品种，十分高兴，也热情地给姜小念介绍道：“小念，你看，这是我娘发现的一种可以吃的野菜，别人都不知道，我娘叫它白花菜，可以剁碎了放在窝窝头里，味道很不错哦。” 姜小念这才明白，原来这里大家的认知这么少，都是因为不分享的缘故，当然，教会了徒弟饿死师傅，这也是一种生存法则。 山中资源有限，若是大家都知道了，指不定还没到第二天，这些野菜就全被挖走了。 姜小念和王晴一路采摘，大约过了一个小时之后，才满载而归。 王晴还特意嘱咐她，要把竹篓的盖子盖好，免得被别人看去了，到时候可就没得吃了。 姜小念点了点头，对王晴说道：“晴儿姐，今日我就不去你家送鱼草了，麻烦你和宋婶子说一声，我明天再来送。” 王晴答应了之后两人便各自回了家。 回到家中之时，姜孟良和周慧慧还在院里忙活，姜小念没有打扰他们，背着背篓直接进了厨房。 今天晚上这顿饭，就由她来做吧。 她采了些蘑菇和蕨菜回来，还有王晴告诉她的白花菜，把蕨菜和白花菜洗干净之后，开始生火。 她并没有打算把这些都一餐吃掉，那些蘑菇没有洗，而是放在竹篓里，留着明天再吃。 锅子烧红之后，她把那三斤板油全倒入了锅中，随着滋滋声响起，板油下面慢慢渗出猪油来，清亮清亮的。 锅里的板油渐渐变小，最后变成油渣子，漂浮在猪油之上。 姜小念拿出一个陶罐子来，洗干净擦干水，站在凳子之上，把猪油一勺一勺地舀到罐子里面。 此时的猪油还是液体，等过会凝固，就会变成白色的膏体状。 油渣子也没有倒掉，姜小念把它们都捞了起来，放到木板上，用刀子切碎一点，又放在锅里加点盐拌了拌，便是一道美味。 若是再加上一点辣椒粉会更好吃，只不过，她今天去镇里的时候特别注意了一下，这个时代还没有辣椒。 对于喜欢吃辣椒的姜小念来说，真是一种遗憾。 把油炼好之后，姜小念开始淘米，今天买了五斤大米回来，而且现在又有肉又有野菜，那就奢侈一回吧。 她算了算，每人即便只吃二两米，一餐也要吃八两，而且姜孟良和周慧慧两人可能会要吃得更多。 还是煮一斤吧，吃就吃一餐饱的。 淘米的水她也没有倒掉，而是放在了一个陶罐里，待会可以把它烧开，当米汤喝。 烧了一灶火煮饭之后，姜小念就开始切菜了，她把半斤肥肉仔细地切成薄片，装在一个碗里，虽然没有多少，不过也是餐桌上少见的肉食了。 接着又把蕨菜切成段，待会炒肉吃，若是加入蒜叶翻炒，会更香。 只不过这里好像连大蒜也没有，姜小念很是无奈。 她在厨房里倒腾了将近一个小时，此时，烟囱里已经升起袅袅烟雾。 姜孟良和周慧慧之前太过专心，一直没注意到厨房的动静，直到姜维回到家，闻到一股奇香，径直往厨房中走去。 “妹妹，你这做的什么啊？真香！” 姜小念装好最后一盘菜，从凳子上跳下来，对姜维说道：“哥哥你回来了？正好，去叫爹娘吃饭吧。” 姜维看了看灶台上的菜，一个春笋炒肉，一个蕨菜炒肉，再加一大盆白花菜切成末打的汤，虽然他叫不出名字，可却觉得，这些菜肯定都是人间美味。 他吞了口唾沫之后，立即蹦蹦跳跳地往外走去，冲院子里大声喊道：“爹，娘，吃饭了！妹妹做了好多菜！” 周慧慧这才回过神来，忙着忙着，她居然都忘记做饭了。 她连忙放下手中的活，往厨房中走去，本以为姜小念做的就是麦麸粥和水煮青菜而已，一进厨房，她直接愣在了门口。 刚才干活之时还以为这菜香是从山那头的王喜家传来的，心中还在纳闷着，这香味怎么传得这么远，没想到，居然是从自家厨房传出来的。