第16章做小笼包

(读小说吧 www.duxs8.net) 可现在家里只有几百文钱，只能先买二十斤的面粉。 其实花这么多钱买二十斤面粉做包子，对正常人家来说也是有些冒险的。 花昔糯道：“娘，待赚了钱，咱们再继续买面粉就是了。” 先用这二十斤的面粉做包子吧。 还是做小笼包吧，这样一斤面粉能多做一些包子，还能多赚一些。 而且外面包子摊包子店卖的都是大包子。 若是推出小笼包，比较独特吃起来口味还好的话，就容易打出招牌来。 回头最好还要做个招牌旗，容易辨认。 “恩，明天一早先卖小笼包，赚了钱还可以再买面粉。” 提着面粉往杂货铺走的时候， 花寒彬似想到什么，道：“娘，我和大哥明天一早就去下笼子的地方，有了鱼还可以继续送去酒楼卖钱。” 花寒茂道：“恩，这会就算是网了小鱼也不担心，还可以做鱼肉包子。” 丘文琴听着两个儿子的话，眉眼舒展开了，好笑道：“你们倒是相信糯糯。” “那当然，妹妹就是厉害。” 说笑着的功夫，他们就来到了杂货铺。 杂货铺门店不大，但有后院，掌柜把一些东西都放在了后院。 一看有顾客来了，掌柜的也上前热情的招待。 丘文琴直接问道：“掌柜的，你这里可以蒸笼？” “有，有！” 掌柜的带着他们去了后院看那种蒸笼。 都是那种大蒸笼，是装那种大包子的蒸笼。 花昔糯看了一下，都是这种大蒸笼，“掌柜的，没有那种很小的蒸笼吗？” 掌柜的都一愣，“多小的？” 花昔糯伸手比划了一下。 掌柜的都愣住了。 不光掌柜的愣住了，就是丘文琴和花寒茂花寒彬也有些不明所以。 做大包子不都用大的蒸笼吗？ 掌柜的诧异道：“小姑娘，我还真没听说过有那种大小的蒸笼，蒸笼做饭做包子，用大的方便，省柴火，一下子还能蒸很多包子，也能蒸很多馒头。” 丘文琴好笑的摸了摸自己女儿的头发道：“掌柜的说的对，都是大锅，用的也都是这种大蒸笼。” 花昔糯听了后便明白了，这个时代没有那种小笼包，更没有那种小蒸笼。 都是那种大包子大的馒头，也都是用这种大小的蒸笼蒸。 既如此，他们就买三个笼屉。 一个笼屉十五文钱。 花昔糯想到自家只有一个大盆，要多发一些面，一个大盆发面不够，便问道：“掌柜的，你这里有那种大盆吗？” “有，有。” 掌柜的也赶忙将几个大小不一的盆拿出来。 花昔糯上去一看，问道：“这些盆多钱？” “这个小一点的五文钱，这个十文钱。” 花昔糯自然要买大盆，买两个大盆。 如此所有东西讨价还价，花了五十文钱。 几乎把昨天赚的钱全部花了。 丘文琴虽然心里有点担心，但还是决定要支持闺女做包子。 任何生意都有风险，但为了让家里日子好起来，还是要试一试。 待东西买回去后，丘文琴便开始揉面发面。 花寒茂和花寒彬也帮着一起揉面。 这样明天一早起来面就能发好了，就可以直接做包子。 揉面做饭，两个哥哥都会。 其实家里任何活，两个哥哥就没有不会的。 一家人一起动手干活也快。 花信宏也想帮忙，专门待着他实在是闲不住。 “糯糯，爹也帮忙做点什么。” “爹，没事，没什么活，一会把所有小鱼处理好后，咱们明天一早就起来包包子。” 花昔糯将调味料和葱姜都准备好。 待都忙活完后，一家人才躺下休息。 第二天天不亮，花昔糯就早早起来了。 她本以为她起来的早，哪想到爹娘两个哥哥也都起来了。 “爹娘，大哥二哥，你们怎么也起的这么早？” 花寒彬笑嘻嘻的道：“妹妹，昨晚兴奋的睡不着，好不容易半夜睡着，早晨就自动醒来了。” 花寒茂自然明白弟弟的心情，“我也是如此，一想到要做吃食生意，还是早点起来帮忙的好。” 花昔糯看着爹娘两个哥哥的神色，知道他们其实既紧张又期待。 要知道他们家以前还真没做过吃食生意。 这是头一次。 丘文琴道：“吃食生意虽然不好做，但要是做的好吃，打开销路后，生意就会好起来。” “很多人家做吃食生意，其实一开始也就是摆摊看看，待赚了银子，很快就能租个店铺，再就是买店铺。” 她其实也期待着能把吃食生意做起来，那样家里也就有了进项了。 说不定能早早有了宅子住。 既然决定做包子，自然要认真对待，别的就不多想了。 丘文琴已经洗漱好了，打开盆上的盖子，看了看，伸手按了按，笑着道：“面都发好了，这面不错。” 其实昨天娘和两个哥哥用水揉面的时候，花昔糯加了灵泉水。 空间的灵泉水有很多，用了还会再补充上，也不用担心可以用完。 用灵泉水做的食物，吃起来味道格外香，口感格外好。 “娘，接下来就是准备馅，一个是香菇馅一个是鱼肉馅。” “行，糯糯说怎么做，娘就怎么做，香菇先剁成馅。” 花昔糯细心解释：“娘，咱们不做那种大包子，做那种小笼包，比较小一些，但吃着好吃，所以馅要细一些……” 花昔糯将一些细节说了一下，丘文琴就照着花昔糯说的开始准备馅剁馅。 花昔糯则开始弄鱼肉馅。 昨天晚上为了让鱼去鱼腥味，就加了姜片。 葱姜也要切细弄好葱馅。 馅肉调好味搅拌好。 这会丘文琴也把蘑菇切的很细了，花昔糯再调好口味。 之后就是包了，擀多大的皮包多大的包子，她都给大家示范了一下。 先包鱼肉包子，再包香菇馅的包子。 就这样一个个小笼包就包了出来。 花寒彬看着手中小巧的小笼包道：“这样的包子，我感觉一口就能吃进去。” 花信宏点了点头道：“别说，这样的小包子看着小巧精致但能让人有食欲。” 丘文琴慈爱的笑着道：“还是闺女有办法，这样小孩子也能吃一个两个的，而且馅这么细，吃起来也软糯。” “刚刚我还担心来着，但这会闻着鱼肉馅，哪怕还没蒸出来，一点腥味都没有。”