第二十一章王府美食宴

(读小说吧 www.duxs8.net) 谢瑛微笑点头：“能同郡主用膳，是阿瑛的荣幸。” 五郡主又灿烂笑开，转头吩咐：“青黛，让厨房准备晚膳，今晚我和阿瑛在明月楼用膳。” 青黛俯身：“是，郡主。” 五郡主又问：“唱曲的倌儿有谁在府中？” “乐师孟春尚在府中。” 五郡主唔了声，嗓音轻软地说：“召他过来。” “是，郡主，奴婢这就去安排。” 青黛出去后，五郡主牵住谢瑛的手，朝她俏皮眨眼：“走吧，带你转转雅风阁。” 谢瑛轻笑，跟着五郡主往外走。 明月楼不愧是明月楼，缀满了五彩琉璃宫灯，到了夜晚，肯定明月千里，灯火通明，十分绚烂夺目。 行至珍禽院落，场地宽阔，内圈养了两只毛色漂亮的七彩山鸡。 五郡主接过丫鬟手里的野菜，悠闲地喂给山鸡吃。 “阿瑛，我听说你有匹爱马，寄养在府中马厩。你不放心可以养在雅风阁，我给你安排个丫鬟亲自照料。” 谢瑛心中一喜，语气感激道：“多谢郡主，不过不必劳烦院中女使，我亲自照料即可。” 五郡主又转身吩咐：“紫芙，你去将阿瑛的爱马牵过来。” 谢瑛轻笑：“郡主，追风性子烈，恐怕不会轻易跟着紫芙女使走，我自己去就成。” 五郡主又让紫芙领着她去，这硕大的王府，确实需人领路。 谢瑛前往马厩，找到了追风，在一众烈马中，显得那么不合群，高傲地蔑视周遭，身边的马儿一靠近，就被追风一蹄子招呼，那分王者霸气令群马不敢靠近，直到看见谢瑛，追风气得嘶嘶叫，这个女人居然敢把它扔下。 谢瑛含笑走上前，牵走了追风，却在过门槛时，追风耍脾气不肯走了。 紫芙靠近说：“谢护卫，我来吧。” 果然紫芙一靠近，追风马蹄子就要招呼，毫不怜香惜玉。 紫芙惊慌远离，倒也没生气，大方含笑说：“谢护卫，你这马儿是人变得，只认你一个主人。” 谢瑛温柔地摸了摸马背，轻笑说：“对不住，让紫芙女使受惊了，追风性子烈，我自己来。” 紫芙闻言一笑：“谢护卫不必如此客气。谢护卫是郡主的贵客，我们做奴婢的自然不敢怠慢。” 回到雅风阁，谢瑛安置好追风，还为他添了新鲜的粮草，才哄好这只暴脾气马。 丫鬟过来传唤，明月楼的晚膳已经摆上了，谢瑛用香皂清洁了双手，又整理一番，才往明月楼走去。 晚膳摆在明月楼二楼，爬上楼梯，便听闻幽幽古琴声传来，琴声清灵悦耳，婉转悠扬，让人忍不住驻足品味，仿佛置身于梅花林中，意境深邃悠长，竟然是知名古曲梅花三弄。 这才是古人弹奏的真正古曲。 谢瑛驻足听了半晌，才回过神上楼，便看见五郡主斜倚罗汉榻上，那乐师孟春临窗抚琴，冷风吹过那萧瑟青衫，清瘦身姿如同曲中梅花，傲骨凌霜。 “阿瑛，快过来。” 娇俏的小郡主看见谢瑛，欢快地朝她挥手。 谢瑛笑着走过去，在郡主案几对面落座。 五郡主眉眼笑开：“青黛，吩咐厨房上菜。” “是，郡主。” 青黛吩咐厨房上菜，片刻后，丫鬟们端上来第一道菜。 一份樱花粉的花形餐碟，里面盛放了一块类似“雪梅娘”的甜品，表面看着像糯米滋。 五郡主笑说：“阿瑛快尝尝，这是透花滋，我最喜爱的甜食。” 谢瑛看着餐碟旁，摆着一只花瓣形的白玉细柄长汤勺，又拿起汤勺，拨开透花滋，里面是细密的豆沙。 她尝了口，外皮类似年糕的口感，内里的豆沙，带有沁人心脾的梅花香，十分清淡香甜，且甜而不腻。 尤其是豆沙，竟能做到口感绵密，入口即化。 五郡主眉眼晶亮：“阿瑛，觉得如何？” 谢瑛清浅一笑：“不错，甜而不腻。” 五郡主又甜笑说：“阿瑛，你再尝尝下一道。” 丫鬟们鱼贯而入，陆续上菜。 “此为乳饼。” “此为蜜浮酥奈花。” “此为酥黄独，请谢护卫享用。” 谢瑛目不暇接，尝了口乳饼，味道和奶豆腐分毫不差，还真是奶豆腐，酸甜口味，细腻软绵。 蜜浮酥奈花，则是一朵色泽莹润的茉莉花形状的乳品，口感富有奶香味，还有蜂蜜的香甜，亦是入口即化。 酥黄独酥脆香浓，乃是芋头裹上面糊煎制，面糊里融合了香榧，杏仁，味道十分独特酥香。 谢瑛细细品味，此美味不同于后世诸多大厨复刻出的味道，而是真正的古人所制的美味。 每一样食材的风味，如今亦是不同。 上完开胃甜品，丫鬟们陆续又摆上各式蜜饯儿，蜜金橘，蜜枣儿，蜜柿子，蜜杏子。 开胃小吃和甜品上完后，只见丫鬟陆续端上来，虾羹，鹅炙，蒸鸭，糖蟹，鱼脍，蒸软羊等主菜。 每一道菜，亦是十分精致。 如今寒气逼人的天气，也只有镇北王府吃得起如此新鲜的河虾和鱼蟹，肉质软嫩，果冻般入口即化。 鹅炙和鸭炙，就是类似烤鸭，也因为不同风味烹制，每一片鹅肉和鸭肉，十分入味，令人回味无穷。 鱼脍切成薄片，晶莹剔透，如白玉翡翠，令人不舍食用。 蒸软羊则是蒸到软烂耙糯，没有任何腥味，直接用小勺挖着吃，羊肉软烂到入口即化，香而不腻。 最后则是一份炙猪肉片儿的盖浇饭，却有个更为风雅的名字，王母饭，旁边还配了几碟小菜，其中分别有辣菜，糖蒜，咸豉，以及鮓鱼。 如今还没有辣椒，但川渝地区，辣菜烹制方法颇多，茱萸，川花椒等都有辛辣之味，都能用来腌制小菜，十分下饭。 这王母饭的猪肉，也煎得恰到好处，滋滋冒油，肥美不腻。 谢瑛已经顾不得听曲儿，品味每道菜，沉浸在美味佳肴中。 五郡主吃惯了这些山珍海味，倒没什么胃口，反而看着谢瑛吃得香，也多吃了几口。 又吩咐丫鬟上香饮，一份份色泽漂亮的青花瓷碗里，盛满了晶莹剔透，色香味俱全的饮子。 “阿瑛，你尝尝这桂花汤，还有这杏酥酪，都是温过的。” 谢瑛接过饮品，一口桂花汤，一口杏酥酪，品味到最后，肚子实在撑到装不下，再美味也不能再馋嘴了。 “郡主，我可不能再吃了，再吃肚皮要撑破了。” 五郡主捂嘴一笑：“看阿瑛吃得香，我也有几分胃口。” 紫芙在一旁高兴地说：“是啊，今日郡主比往日多吃了两口，奴婢可记着数呢。”