豆芽菜

(读小说吧 www.duxs8.net) 第二天是春分，吃过早饭，祖母胡氏就提着桃篮去了溪边打猪草。祖父也带着儿子儿媳下了田，因为要拔麦子草了，所以家里的主劳动力都出去忙活了，只有几个孩子在家。 海棠见此来到放粮食的偏房，舀了一点黄豆，先拿出来淘洗几遍，再拿清水给泡起来，然后悄悄的放到了姐几个睡的床底下。 因为怕家里大人知道了说她浪费粮食，所以海棠还是先把黄豆藏起来，等出了豆芽苗再拿出来，那样就有说服力了。 对的，没错，海棠就是要生豆芽。 这豆芽，在前世可是一道好菜，能凉拌，能炝炒，能做配菜煮火锅，而且价格便宜。 现在这里还没有发现豆芽是怎么生的，海棠要是把豆芽生出来了，无疑是道新鲜菜，也能卖几个钱，贴补贴补家用。 泡好豆子，海棠也“蹭蹭蹭”的跑到田里，去帮忙拔草。 去年麦田里上好了足够的底肥，今年的麦子长的粗壮粗壮的，叶子绿油油，亮汪汪的，连带着地里的草也疯长。所以一家人大的小的都在地里拔草。 沈高山看着跟在罗氏裴氏两妯娌身后仔细拔草的海棠锦葵两姐妹，心疼的叹了口气，“唉，家里劳动力还是太少了。” 家里只满仓满房两兄弟，人丁兴旺，开枝散叶，任重而道远啊！ 到了晚间，海棠泡下的黄豆已经泡了整整一天，她把黄豆拖出来投洗一遍，央娘亲找了两个漏水的瓦盆，又把小弟的棉布尿布洗干净了拿来垫在盆里，然后把黄豆放在了棉布上。 放好后，又在黄豆上面铺了一层棉布。 做完这些，她又舀了一瓢水，倒在两个盆里。 罗氏看着女儿一顿倒腾，心里打起了鼓：“海棠，你这是干啥呢？这好好的豆子你给泡上水干啥？” “娘……”海棠不知道怎么说，穿越这种事情告诉爹娘他们肯定是接受不了的，说不定还以为自己撞鬼了。 海棠想了想说：“娘，我那天去县里，听见一个老婆婆跟人聊天说的，这样泡水了出来的菜芽特别嫩，她说她们在县里没种黄豆，不然要来试试呢，我就在心里记了下来试一试。娘，你先不要告诉别人，等我试出来了再说。” “那好吧，不过这几天能出芽？你别被你祖母给发现了，没得挨一餐白话。”罗氏半信半疑。 “知道了娘。咱们快去休息吧。”海棠牵着罗氏的手，赶她去睡觉。 “你呀你，真是个鬼灵精！” 拔完麦地的草，胡氏便又张罗着整治菜地。 胡氏想着大孙子已经在上学堂，每月光束脩就要800文，还不算上笔墨纸砚，转眼间，小孙子也已经3岁，一般6岁开蒙，还得多攒些银钱才是。 多种点菜，再抱点小鸡娃，日常可以卖点鸡蛋，时不时可以卖两只鸡，吃不完的菜叶拿来喂鸡喂猪都使得。 胡氏带着两个儿媳妇，先把菜地锄了一遍，又开了一块空地，全都透透的浇上一遍水。 先把早生的两种青菜种下去，一种是茎叶都能吃的春菜，春菜叶厚茎厚，炒来吃炖来吃都好吃。又种了一种莴玛菜，这个菜叶片薄，带着特殊的芳香，爆炒来吃最好吃。 种好这两种菜就等着清明再种瓜种豆了。 菜园里还有一畖韭菜，韭菜这菜生命力强，每天冬天不用管它，第二年春天自个就长起来了。胡氏又给韭菜施了施肥，保管让它长的胖胖的。 吃过午饭，胡氏又开始带着两个儿媳妇挑抱鸡娃的种鸡蛋，并把这种手艺教给两个还年轻的儿媳。 只见胡氏对着蜡烛一个一个鸡蛋看，迎着光，那些散了黄，沾了壳，或者有其他问题的都不能要。 挑了大半晌，才挑出来20个种蛋，又挑了两只抱窝的老母鸡，如此也要半个月才能出鸡仔了。 如此过了六七天，海棠跑去床底下看自己的豆芽，白白的豆芽，水灵灵的。 “祖父，爹娘，你们来看。” 罗氏与沈满仓跑进来，其他人紧随其后，胡氏看见豆芽，眼睛瞪的老大：“这不是黄豆吗？怎么发芽了？怪水灵的。” 沈高山到底是见过世面的人，有点不可思议的说：“这莫不是拿来吃的吧？” 海棠点点头，说：“是的祖父，多说无益，咱们还是让娘亲做点来尝尝就知道了。” 胡氏和沈满房纷纷摇头，说是没看人吃过这种菜，万一把人吃坏了咋整？万一有毒咋整？ 海棠解释道：“不会的祖母，这是黄豆发的芽，怎么会有毒呢？我在县城都听人说了，可以吃。” “你去县城什么时候听到别人说的，我怎么没听到？”沈满仓更疑惑了。 “爹，你忙着拿菜卖呢，哪里注意到别人聊天了。”海棠不以为意的说。 海棠说着，抓了一把黄豆芽就往厨房走，罗氏上前接过来问：“棠棠，这个要怎么做来吃？” “娘，你就像平常凉拌野菜那种凉拌一个就行。” 说着，罗氏麻溜的淘洗了豆芽，又烧热水过了下水，就放上盐巴，一点点素油，又放上自个碾的辣椒面拌拌，一碗素豆芽就做好了。 沈满仓这时冲过来，拿起筷子：“我先吃，要有毒也是我先出事。”说着拿筷子夹起一筷子，视死如归般喂进了嘴里。 众人来不及阻止，都大惊失色。 倒是沈满仓已经有一大半信了闺女的话，因为这豆芽吃进去感觉比萝卜白菜好吃，而且已经煮熟了，就算毒也毒不到哪里去吧？心里这样想着，沈满仓也就说了出来。 海棠看着家人好笑，也夹起一筷子放进了嘴里。 沈高山看儿子孙女吃了自己也不甘落后，也夹起一筷子尝了尝：“嗯，不错，很嫩。” 听到沈高山也这么说，一家人纷纷拿起筷子，都尝了尝，也都是赞不绝口。 “祖父，你说这豆芽可卖得？”海棠看着家人把一盘豆芽都吃完了开口说。 “自然是卖得，据我所知，县城应该还没有人发这豆芽卖，咱家说不定还是头一份。”沈高山说。 “那就好，爹，咱们明天上县城卖豆芽去。”海棠可开心了，这可都是收入啊。 “那成，咱们明天起早去县城。”沈满仓也再没说不带海棠去县城的话，毕竟上次野菜能那么快卖完也是多亏了海棠伶牙俐齿呢。