20 八宝佛粥

(读小说吧 www.duxs8.net) 秦夏得知虞九阙夜夜梦魇，趁第二天不算忙的时候，先是往甘源斋送了几套煎饼果子，接着顺路去了一趟诚意堂。 见过徐老郎中，讨教能够安神减梦的药膳食方。 徐老郎中对虞九阙的病症记忆深刻，实在是此哥儿脉象奇异，摸着是练过功夫的，却被人废了内力。 这样的人物，来历不会简单。 现下却是没了记忆，嫁与市井汉子当夫郎，真是使人深感世事难料。 “你若要从饮食上入手，可多让病患用一些酸枣仁、莲子、桂圆、百合等，或是也可炖些乌鸡汤，都是合宜的，与他所服之药并不相冲。” 秦夏一一记下，在医馆要了二两酸枣仁，又去一趟干货铺子，想要买些莲子和桂圆。 弗一进门，铺子伙计就笑容满面地迎上来。 “客官里边请，小店各色干货干果样样齐全，还有现成配好的八宝米，您可要瞧瞧？” 秦夏这才发现自己是忙昏了头，连后日便是腊八都忘到了脑后。 这也巧了，莲子桂圆等，刚好可以煮进粥里。 饶是如此，他也不要那铺子自己配的八宝米，这般混杂在一起，难免有拿陈货充好的情况在。 秦夏自行挑了些好的莲子、桂圆与百合，留意到此处居然有干木耳与干银耳卖，抓起一把看了看品相，叫来伙计各自也称了二两。 都是不便宜的东西，加在一起花了小二百多文。 “腊八粥”的习俗自前朝起即成了定规，不过叫法多有不同。 因最早起源于寺庙施粥以纪念佛祖成道，故而民间常有称呼其为“佛粥”的。 而原先还只是七宝五味，后来随着时间推移，里头的料越加越多，现已要凑八宝了。 至于“八宝”是哪八宝，各家各户习惯也不相同。 像是秦夏，就配了白米、糯米、薏米、红枣、红豆、桂圆、莲子、花生。 除此之外，也有人家多放米，或是多放豆，放冰糖、或是放红糖。 为了晨起熬粥，八宝米豆里除了红枣，其余的初七晚上就泡入水中。 如此转到次日，更容易熬得软糯。 俗语讲“过了腊八就是年”，有过年这根萝卜在前面吊着，实在是让人做什么都有力气。 从柜子里找出砂锅清洗，秦夏点了火之后，先用它滚了一锅水。 届时开水下米，省时省力。 甜粥正好当早食，配点什么吃也需要考量。 一桌甜的未免腻口，秦夏思来想去，打算简单做几个手抓饼。 面粉里加水搅拌，倒入菜油，揉成面团，放在一旁饧上片刻。 复拿出一只碗，调拌油酥。 依旧是面粉、少量盐与五香粉，和一和倒入热油，如此便成。 砂锅里的水恰好也开了，秦夏准备下米，听得外头虞九阙一声唤。 “相公！” 话音尾调上扬，好似有什么喜事。 秦夏把米豆放回原处，甩了甩手上的水出了灶房，一眼看到从后院喂完鸡的虞九阙噙着笑，快步走来。 “相公你看！” 只见他白皙的手掌心里，赫然有一枚圆溜溜的鸡蛋。 秦夏同样惊喜。 “竟是开始下蛋了？知道是哪一只么？ 虞九阙笑容深深。 “是身上带几个白点子的那只，原就觉得它胆子大，恐怕会先开始下蛋，果不其然。” 秦夏把鸡蛋放在手里盘了盘，展颜道：“这是好兆头。” 两人相视一笑。 回灶房煮上米，虞九阙照看着火候，手上没闲着，捧了几个蒜头在剥。 腊八除了喝粥还要腌蒜，用醋泡了蒜米，年三十时变得翠绿如翡，正好拿来配饺子。 他们两个吃不了太多，不过是图个应景，秦夏的意思是剥上一小罐就行了。 大福早早被放了出来，在院子里溜达一圈，大概是受了冷，嘎嘎叫着攀上灶房的门槛。 看这里好奇，那里也好奇，最后停在虞九阙的脚边，用嘴去叨大蒜皮。 秦夏看它一眼，指了指灶台上的一个小碟子。 “我给大福也留了点八宝米豆，一会儿咱们喝粥，让它吃这些，也算是过节了。” 虞九阙含笑应了声好，任由大福蹦进蒜皮堆里扑棱翅膀。 两刻多钟后，砂锅里豆子渐次开花。 秦夏铺开大案板，拿出擀面杖，开始做手抓饼。 一个面团里揪出十个面剂子，用油抹得光光的，擀成又大又薄的面饼，刷上一层油酥。 把油酥朝上，将面饼卷成细条，盘成一个圈，再擀成差不多的大小，就是手抓饼的饼胚。 等一摞手抓饼烙好出锅，腊八粥的香气已盈满一室。 独苗苗鸡蛋被秦夏用烙饼剩下的油做成了煎鸡蛋，和另外几个煎蛋一起放在碗里，端去堂屋。 “莲子和桂圆都是安神的，你要多吃。” 两人一人一碗粥，秦夏给虞九阙递了勺子，又教他怎么吃手抓饼。 饼皮里刷点酱，加一个煎蛋，一根自家做的粉肠，两片洗干净的菜叶子，卷成一个卷，一口下去，甭提多满足。 虞九阙则是先喝了几口粥。 粥熬得浓稠，勺立而不倒，舀一勺子细品，米豆仿佛在唇齿之间化开了一般，真真是香甜可口。 秦夏瞧他喜欢，“做了不少，晚上还能再吃一顿。” 虞九阙颔首，这样好喝的粥，别说再吃一顿了，再吃几天他怕是也不腻。 喝完粥，嘴里甜丝丝的，就想吃口咸的。 学着秦夏那般卷了一个饼，里面的煎蛋还是后院母鸡新下的蛋做的。 虞九阙不愿独享，愣是分了半个给秦夏。 按理说都是鸡蛋，哪有什么高低之分。 可两人平白就觉得，还是自家的母鸡下的蛋更好吃。 临走前，秦夏不忘把蒜米泡入陈醋，还在里面加了不少糖。 最后封上罐子，搁进灶房的橱柜，等待下一次的启封。 —— 六宝街上，熙熙攘攘。 道两旁开始有了卖桃符、门神画和现场写春联的摊子，秦夏还看见了做花饽饽的模具，有寿桃、小鱼、元宝、福袋、银锁等，雕刻地颇为精细。 有个卖此物的老伯像货郎那样，挑着担子沿街叫卖，一个八文，两个十五文。 秦夏令虞九阙选了两个他喜欢的，过年好做一些花饽饽，送人也吉祥。 虞九阙犹豫了半天，最后要了元宝和福袋，既是做生意的，总爱讨些口彩。 老伯收了银钱，笑呵呵地说了句“恭喜发财”。 卖糖糕的尤哥儿，今天是带着家里的幺哥儿来的，看得出他很宝贝这个孩子，没因为是个哥儿就不上心思。 为了哄娃娃，尤哥儿也叫住那老伯，买了一个小鱼、一个银锁。 家中两个孩子，大郎单名一个余字，幺哥儿单名一个锁，正好一人一个。 他现在沾了秦家食摊的光，不仅能多卖不少糖糕，秦夏还把炸煎饼果子里“果子”的差事给了他。 说是因为他卖炸食有经验，也正好有油锅。 因此他现在每天都在家炸上一批“果子”，送来给秦夏，又多了一笔几十文钱的进项，也舍得在年关上花些闲钱，买点不是那么必要的东西给孩子。 小锁哥儿拿到木头模子，非要和虞九阙的比一比。 趁着摊子上无客，虞九阙蹲下来陪他玩儿。 这边两个家人说着话，其乐融融，衬得秦家食摊挨着腌菜摊子的那头，分外冷清。 尤哥儿揣着袖子，踮脚朝那边瞅了一眼，小声同秦夏和虞九阙道：“他家的生意是越来越差了，上回你们不在，没瞧见，有人回来找他，说是在他这买的腌菜都长毛了！要不是赶紧赔了人家钱，怕是要闹到街道司。” 秦夏和虞九阙面面相觑。 不得不说，能在冬日里让腌菜长毛，也大小是个本事。 “我以为他们家在此摆摊许久了。” 言下之意，是不该犯这种错。 尤哥儿撇嘴摇头，“你们有所不知，先前是这小子的娘在这里卖，后来有一回那妇人扭了腰，从此就换了她儿子。” 看来是坏了老一辈做下的口碑，秦夏暗自唏嘘，有些替从前那名妇人惋惜。 尤哥儿最后提醒他俩道：“总之也没什么和他打交道的必要，这人我早就瞧着心术不正，怕是还有些眼红你们生意好。” 这就奇了，两家压根做的不是一类主顾的生意。 只能说有些人总是自己不行，还怨路不平。 “老板，来一份烤冷面，加粉肠！” 没闲上片刻，又有人来点菜。 秦夏应了一声“好”，虞九阙摸了摸小锁哥儿的脑袋，自回了摊子后算账。 一会儿的工夫，卖出去烤冷面和煎饼果子各数份。 还有一个穿着破旧，看着有些油腻腻的老头领着一个三四岁光景的小子，过来单买了一根粉肠。 虞九阙注意到那小子指甲里都是黑的，还搁在嘴里嘬，看得人心里难受。 “拿好，留神别烫了嘴。” 虞九阙把不辣的粉肠递过去，老头接了，领着小子离开。 每日摊位上来客不断，什么人没见过，对于将什么吃食卖给了谁，二人并未放在心上。 此时谁也没料到，正是刚刚递出去的其中一根粉肠，平白惹了事端。 未时末，准备的食材皆都卖得差不多了。 剩下的凑不出一顿，秦夏便喊了虞九阙早些收摊。 正在把东西往下收的时候，却听到周遭摊贩发出几声低低的惊呼。 秦夏不解地抬起头，居然见着几个身穿街道司制式皂衣，头戴结式幞头的官差，直直地朝这边走来。 秦夏神色凝起，不敢大意。 齐南县的县令勤政清廉，严苛治下，城内一应官差少有仗势欺人、无事生非的。 故而街道司的人这般架势的来了，必定是出了事。 他放下手中杂物，绕出摊位，对着已站定的几个官差行礼。 “草民秦夏，见过几位官爷。” 为首的官差打量了一番秦夏和他们的食摊，张口问询。 “你便是秦家食摊的摊主？” “正是在下。” “你们摊子上，可有售卖一种叫做‘粉肠’的吃食？” 秦夏心头一咯噔，垂首答道：“回官爷的话，是有的。” “现下可有现成的，拿来瞧瞧。” 另一边的虞九阙不敢怠慢，正好铁板上还剩了一根没卖掉的粉肠，他用油纸托了，呈给一名上前的差役。 “几位官爷，这便是小摊卖的粉肠。” “好，你们倒是配合，看起来多半不知道发生了何事。” 那打头的官差朝摊子上扬了扬下巴，又看向秦夏道：“收拾东西，你们两个，需往街道司走一趟。” 秦夏哑然，不禁直起身子道：“敢问官爷，我们可是犯了什么律条？” 官差觑他一眼，“这还用问？街道司问话，自是你们所售吃食有问题！明着跟你说了，半个时辰前，有个老汉在你们摊子上给孙儿买了一根粉肠，那小娃吃后腹中剧痛，呕吐不止，呕吐物中分明可见粉肠碎块，现已就近送到医馆看诊，此事有所了结之前，你们不可出摊，号牌与板车、锅灶，一概没收！” 说罢大手一挥，后面跟着的官差便一拥而上，将摊子上的东西收缴一空！