134.情商



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(读小说吧 www.duxs8.net)“骆哥,时代广场这边毕竟新开业,人流量还是少些,我呢这些日子加了好多老客的好友,大概四百来人。”

“我估计啊,等七月中旬,我搬家之后,能有个两百多老客跟过来,毕竟这边南城,仪器厂在北城,隔着挺远。”

“所以啊,我还担心开业之后热闹不起来,这店得养一段时间呢。”

“还有啊,现在就一个主打产品,也有点单薄。”

“我心里本来还不太踏实。”

“这现在您一来,哎呦,我这心就彻底放肚子里咯,您手里出来的东西,肯定强无敌,头一回您来时候我听见的炸花椒芽,那回我开车去强哥家里取的西红柿,强哥说您给三中和市医院供的菜,还有您给我的蘑菇,这都是证明。”

“这回的小龙虾,您都亲自出面弄了,肯定更牛批吧。”

“您选我这儿做,那是给我降财,那是我的福报,这下咱两个主打,两条腿走路,啥都不愁了。”

“所以,骆哥,您说咋干,我都听您的!”

刘漂亮这番话,骆一航知道他是在拍自己马屁,偏偏还说的有理有据,主次一转,把骆一航求他办事,变成了骆一航给他机会。

刘漂亮呢,也知道骆一航知道他在拍马屁,但是他还要这么说。

目的呢,他心思野了,不单单想要蘑菇,他还想要人。

千方百计死乞白赖任劳任怨,哪怕化身牛皮糖都行,贴上骆一航,不断加深合作,加强联系。

所求的无外乎,有好东西别忘了他。

NND!有了蘑菇之后的这一个多月,他不知道有多爽。

有独门的好东西之后,真的应了那句广告词,就没有难做的生意。

每天累点怕什么,忙点怕什么,客人点不着东西发脾气说点好话怕什么,晚上一盘账,全都满足了。

所以啊,之后正式谈条件的时候,刘漂亮是姿态能放多低放多低,能给什么,只要他有的,全都给,白送。

他出店面、出管理、出账务、出服务员、出小工、出餐具、出保洁。

分账方面,又是一番拉扯。

刘漂亮还闹了把子脾气,非得分账一分不要,还要骆一航分他的利润,说是骆一航肯来,揽客拉人头他就占大便宜了,哪能再分钱啊。

让刘漂亮出人出力又出钱?骆一航也干不出来那事。

好说歹说。

商量好了,因为小龙虾来的客人,再点的别的东西,骆一航分一部分。

因为烧烤来的客人,点了小龙虾,那刘漂亮分一部分。

比例都不多,意思意思当个彩头而已。

但是,还有一个,刘漂亮这边他想出,但是他没有。

“骆哥,厨房我这边啥都全,地方也大,您随便用,但是这厨师……您来之前我打电话问过鲁师傅,做小龙虾他会倒是会,但是不专业啊,就是拿火锅底料炒一下,加水咕嘟。我怕糟践您的东西。”

“要不这几天我抽空找几个做小龙虾做的好的店,想办法摸到后厨去,把人给您挖过来?”刘漂亮提议道。

骆一航赶紧摆摆手,“好家伙,撬人家墙角,还是承重墙,我怕你被打出来。”

“厨师的事情我想办法,反正还有半个月,来得及。”

——

骆一航能想什么办法?

找王师傅呗,他上回答应帮忙联系的那个小老乡,一直也没个信。

打个电话,把问题一说。

王师傅那边支支吾吾,“咋说呢,我那小老弟吧,姓徐,手艺没得说,但他现在在凡人居当主厨。凡人居你知道吧。”

骆一航知道,老字号了,八十年代从偷偷摸摸干小棚子起家,招牌都不敢挂。

发展到现在,已经成了全市有名的高档酒楼。

既然在凡人居干,还干到主厨了,那就算了吧。

“你听我说啊,凡人居老掌柜的退休了,把酒楼交给他儿子,他儿子要改革,搞什么网红店,后厨用不了那么些厨子,不是,不是用不了,是根本不用厨子,人家要搞中央厨房,直接弄半成品。”

哦,老皇退位,新皇登基,锐意进取,清理朝堂。

这好事啊,徐师傅不就能出来了。

“伱再听我说啊,小徐这人吧,刚回来的时候受过凡人居老掌柜的恩惠,老掌柜退下去的时候,嘱咐他帮衬着点儿他儿子,现在新掌柜这么搞,小徐他不同意,闹的还挺僵。”

得,还是位顾命大臣。

新皇即位,第一个弄的就是顾命大臣,当然新皇也不一定都胜。

也有霍光行废立之事,还有司马懿洛水拉粑粑的。

“那现在怎么着了?”骆一航问道。

“我也不知道啊,反正新掌柜的该装修装修,该找人找人,小徐霸着厨房不让动。”

行吧,已经进展到直接撕破脸,马上就该到唐高宗李治清算长孙无忌了。

这不更好了?

唯一问题是,李世民没死。

“那凡人居老掌柜的怎么说?”

“那老头已经老糊涂了,听他儿子的。”王老爷子这话明显有倾向性啊。

挺好。

长孙无忌没戏了,死定了。

那就别挣扎啦,赶紧另谋高就吧。

骆一航求着王师傅,让找个时间见一面,成不成的再说,最起码能开导开导他,别硬挺着啦。

人家两父子都没意见,他一个外人掺和进去算什么事嘛。

——

一周后。

骆一航按照地址,找到了王师傅家。

离着三中就一条街,一个看着挺高档的小区。

上楼,敲门,门打开。

一眼望去,老头是攒了不少家底哈。

挺大的三居室,装修的古色古香,一水儿的实木家具,进门处,用个多宝阁当玄关,上面摆着不少的瓶瓶罐罐。

进到客厅里面,大落地窗,挨着落地窗弄了块茶室。

茶香袅袅,有一位正在那品茶呢。

这应该就是王师傅所说的“小徐”了,看着有六十岁的年纪,小个子,精瘦,其貌不扬。

厨子不都是胖子么,王师傅就挺胖,这位咋这么瘦?

再仔细一瞧,骆一航看出端倪了。

他那双手,指节粗大,掌心布满了老茧,手背上皮肤坑坑洼洼,八成是常年累月被油点子烫的。

还有那右手的小臂,比左边粗了一圈,这应该是常年颠勺练出来的。

王师傅不行,王师傅近些年不咋亲自动手,都养回去了。

王师傅是性情中人,他看上的也是性情中人,坐下喝茶聊天的时候。

就听见徐师傅气急败坏了。

什么“毛头小子啥也不懂”,什么“几十年的老店说废就废了”,什么“老头子也跟着糊涂”,什么“什么叫我老黄历扫进历史垃圾堆,他就拥抱新时代”、什么“他就不是干买卖的料,迟早得败光了”。

怨气很重啊。

茶喝了好几轮,骆一航都上了一趟厕所了,王师傅去了两趟。

徐师傅才稍微歇会。

他骂街都骂累了。

行了,看我一句话,把老头执念打消。

骆一航拿起茶壶给徐师傅又续了一杯,说道:“徐师傅,据我了解啊,这种网红店,很少有开的长的,一般短则三月,长则半年,该黄也就黄了。我劝您这段时间不如先扯出来,看他起高楼,看他楼塌了。等他撑不住了,您再来个王者回归,到时候他错您对,不就一目了然了么。”

“凡人居有点家底的,折腾一回顶多伤筋动骨,垮不了。”

“您说是不是这个理?”

还有句话没说,如果人家真干成了,你在里面里外不是人,多没面子啊。

听完骆一航的话。

徐师傅重重把茶杯往茶几上一墩,盯着骆一航也不说话,呼呼喘粗气。

老半天。

骆一航还以为把老头气着了呢,正想着说点啥找补找补。

渐渐的,徐师傅粗气喘匀了,指指骆一航,“小骆是吧,把你的东西拿出来,我瞅瞅。”

“行嘞。”应该是行了吧。

骆一航答应一声,把放在门口的泡沫箱子拿到厨房。

王师傅和徐师傅跟着进来。

箱子打开。

唰!

里面密密匝匝挤了的一层小龙虾,齐齐竖起钳子,指向天空。

然后咔咔咔咔开始满箱子乱爬。

“还挺精神。”徐师傅笑道。

“这回看着大多了。”这是王师傅说的。

他上回做小龙虾,那个虾才手指头那么大,现在这些快有手掌长了。

徐师傅捏起一只龙虾看了看,又扔回箱子,“这虾就得做白灼。”

再招呼骆一航,“这虾吐过泥了吧,捡出来十只,收拾干净,会弄吧。”

骆一航点头应下。

他又叫王师傅,“把你泡茶那水接一锅过来。”

“我那是打来的山泉水。”王师傅抱怨道。

徐师傅手里拿着锅,往前一递,“就要那水。”

王师傅骂骂咧咧拿着锅走了,徐师傅翻他菜架子,找出姜和香葱,洗洗,姜切片,香葱打个结。

然后又自己翻冰箱,摸出个柠檬来。

找个小碗切开了拿手一攥,直接挤出汁,又加点胡椒粉和盐。

骆一航就在旁边水池子收拾虾,看见徐师傅调的这个蘸汁,有点纳闷。

这是个什么吃法?没见过啊。

水接来,烧开。

十只虾也收拾好了。

徐师傅接过去看了看,直接下锅。

煮了也就一分钟,捞出来过一遍凉水,装盘。

这就算成了?

骆一航觉得,这他也能做啊。
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