熊油

(读小说吧 www.duxs8.net) 熊不像猪，熊肉吃到嘴里有股子松树油的味道，卖不上价格。 吃过早饭，秦朗，李达也过来了。 两人一块儿把车给推到门口。 熊的体味儿特别大，等会处理起来一股子腥臭味，放院子里弄，晚上就别想睡好觉了。 两人把车给支好，陈川拿着尖刀，沿着肘关节把熊皮给割开。 “哥，把斧子拿过来，先把四个熊掌剁下来。” “好嘞。” 秦朗昨晚回去特意把斧子给磨了一遍，就为了今天剁熊掌。 秦朗把熊掌垫在木块上，沿着陈川割开的口子，举起斧子用力砍下。 Duang！Duang！Duang！ 连续几斧子下去，四个熊掌被砍了下来。 李达拿着熊掌把玩，道：“小川，今晚炖两个尝尝，老是听他们说熊掌好吃，咱从来也没吃过。” 陈川看他馋虫上脑，笑道：“拉倒吧，听说拿到国营饭店能卖不少钱呢。” “我不卖，好不容易打的，这样，今天晚上把我的那份给炖了，我负责拿东西，你负责做，行不行？” 一旁的秦朗也被勾出了馋虫，咽着口水“对，还有我的。” “你们别拿钱不当好的啊，不过既然你俩都说了，咱们炖两个，卖两个，钱平分，行不？我也没吃过熊掌什么味呢。” “行。” 熊掌取下来后，三人开始剥皮。 陈川本来以为很简单，几刀下去，才发现跟他想象的有些不太一样。 李达这边也没好到哪里去。 熊的脂肪很厚，没两刀就粘的满手是油。 滑不溜的根本使不上劲儿，不是割深了，就是割浅了，跟狗啃似的。 反观秦朗，手起刀落，没一会儿就剥了不少。 看他们蹩手蹩脚的，秦朗说道：“你俩把刀给放下我来吧，别回头再划到手。” “不对啊，你不也是头一回剥熊皮吗，怎么速度这么快？”李达纳闷。 “呵呵，你忘了我这一年要剥多少张羊皮，这玩意儿大差不差。” “难怪呢。” 既然不在行，陈川和李达也就没帮倒忙。 一个小时后，秦朗把一整张熊皮都给剥了下来，足足二十多斤重。 秦朗把熊皮用棍子给撑起来，远看的话跟真的似的。 这玩意儿要是穿上，晚上站在路上，能把人给吓个半死。 陈川和李达两人把熊皮给翻过来，又用几根木棍做了一个框架。 将皮给紧绷起来，等它风干后就能卖了。 熊皮处理好，陈川准备把脂肪给割下来。 这可是好东西，炼成油不管是炒菜还是炒饭，只要放一些进去别提多香了。 一刀子插进去，脂肪层足足八九厘米厚。 “姐，你帮我拿一个大点的盆过来装。” “嗯，早准备好了。” 陈悠对肉不感兴趣，早就盯上熊油了。 这么大一头熊，至少能出八十斤的脂肪，炼成油的话少说也有五六十斤。 一家分三十斤油，未来几个月都不用愁了。 几人正忙着着，杨兵媳妇儿翠花拿个小盆走了过来，同行的还有几个村里的邻居。 “悠悠，忙着呢？” 翠花走近后，笑着打招呼。 “嗯。”陈悠应了一声。 “需要帮忙吗？” “不用，这都快差不多了。” “哦，挺好。” 她们有一搭没一搭的聊着，不用看就知道她们是过来讨油的，不过没好意思开口。 陈川便主动提及。 “翠花，把盆给我，弄点油回去吃。” “婶子，你们也把盆都拿过来。” 翠花一听，客套道：“你看这多不好意思，你们还是自己留着吃吧。” “就是，你们自己吃吧。” “豁出命换来的，要不我们拿钱买。” 一旁的几人也跟着附和。 嘴上客套，不过手还是老实的把盆都给放下来摆好。 “用不上，谈什么钱啊，乡里乡亲的。” 李达呵呵一笑，拿着刀，一人给割了小二斤。 几人拿上油，喜笑颜开，客套两句后才离开。 其实就算她们不过来，回头弄好了陈悠也会每家都送一点过去。 这么多年，家家户户打到猎物，多多少少的都会分享，早就形成习惯了。 半小时过去，所有的脂肪都被割的干干净净。 四百多斤的黑熊，肉也就能出两百斤左右。 熊肉的颜色跟牛肉很像，纤维纹路都特别粗。 陈川本想着按照老规矩把肉一分为三，奈何秦朗和李达死活不肯要。 熊肉虽不常见，但由于一般人处理不好，所以绝大多数人对它的印象并不是太好，吃的人少之又少。 这么把它给拉到集上，几乎没人会买。 既然不要，陈川照单全收。 狗子也有口福了，光是各种内脏就够它们吃好多天的。 昨天过后，灰狼也累的够呛，正好补补。 转眼到了饭点。 忙了一上午都懒得动了，陈悠切了一斤熊肉，做了一锅熊肉肉丝面。 肉丝面都吃过，但熊肉做的肉丝面估计没几个人吃过。 卖相看着不错，不过吃到嘴里完全嚼不动，跟橡皮筋似的。 简单的对付一口，陈悠又忙活炼油。 陈川原本想睡个午觉，但架不住李达跟秦朗的软磨硬泡，非让他做熊掌。 没法，让秦朗架起个火堆，先把熊掌上的毛给烧了。 熊掌刚放进火堆，浓密的毛发瞬间着了起来。 腥臭的焦糊味儿扑鼻而来，让人忍不住反胃。 李达捏起鼻子躲到一旁，皱着眉头嫌弃道：“咦！臭死了。” 秦朗也甩了甩鼻子，道：“小川，你说这玩意儿这么臭，过去皇帝为什么都喜欢吃？” “这你就不懂了吧。” 陈川用铁叉将熊掌给翻个身，道：“你现在闻着臭，等做好恨不得连骨头给吞了。” “能有那么玄乎？我不信！” “等着吧。” 熊掌可是满汉全席中排前三的菜肴，其珍贵可想而知，味道更是不用说了。 熊掌在火堆里烧了一段时间，表皮变得越来越黑，开始结壳。 彻底烧透，陈川将它从火堆里扒出来。 秦朗靠近用鼻子嗅了嗅。 “嗯，还挺香。” “这才哪到哪，拿刷子把它给刷干净。” 陈川找来两把刷子，把熊掌放在木板上开始摩擦。 十几分钟后，两只胖乎乎的熊掌被刷的干干净净，足有六七斤重。 秦朗拍了拍熊掌，吞起了口水。 “这玩意儿啃起来肯定过瘾。” “行了，想快点吃到嘴里，就蹲锅门烧火去。” “得嘞！” 陈川准备了葱姜蒜，家里的条件有限，不像国营饭店有各种大料，只能将就吃。