陈师傅

(读小说吧 www.duxs8.net) “小川，来啦？”赵美娜嗓子有些沙哑。 陈川点点头，安慰道：“嫂子，节哀！” “嗯，这两天家里人手不够，辛苦你跟悠悠了。” “没事儿。” 赵美娜跟他打了声招呼，眼泪又不自觉的掉落下来，扭头又去守灵了。 说话间，哭声连成一片。 陈悠带着杨陈川来到院子外。 陈川小声问道：“姐，刚才嫂子说这两天辛苦什么意思？” “哦，这事儿啊，我还没来得及跟你说呢，她家里出了这茬事儿，今晚和明天不是有席吗，人手不太够，让咱们帮忙搭把手。” “啊？这事能行吗？但我没做过啊，别搞砸了。” 这可不是小事情，一次席得好几十口子人，万一出了什么纰漏的话，那可不是闹着玩的。 陈悠鼓励道：“你手艺我是清楚的，不会有问题，而且这次可是嫂子亲自点的名，如果你过来一定让你掌勺。” “还…还掌勺？” 陈川更慌了。 “姐，我要不打打杂吧，做个小工。” “不行，再说了，掌勺大师傅可不白忙，烟酒少不了你的。” 陈悠一再坚持，陈川也只好硬着头皮上。 他倒不在乎烟酒，就是怕搞砸了。 幸好，家里大小事都有大支操持着，也不至于太乱，他听安排就行。 现在是下午三点半，晚上就开始有流水席了，陈悠给他找了条围裙戴上。 陈川来到临时搭的灶台旁。 七八个男女老少在忙活着，摘菜的摘菜，洗碗的洗碗，还有在给长条凳做标记的。 不管是碟碟碗碗，还是长条凳，大都是从村子里的各家各户借过来的，用完还得给人还回去。 林诗彤也在这里，看到他们过来，招呼道：“悠悠姐，凉盘子都切好了，你掌勺啊？” 陈悠把陈川推上前，道：“小川来了，你们俩上手吧，我给你们打下手。” “那行，反正晚上菜也不多。” 今晚都是亲戚朋友吃的，做点便饭就行，明天左邻右舍的才会过来吃席，那叫正席。 一共两口锅，林诗彤跟陈川一人站一个。 炉膛里的火头窜了上来，锅里的水烧开了。 林诗彤端着一盆肉糊，可能是太重了，憋的满脸通红。 陈川连忙过去搭把手，帮她把盆给端到凳子上。 “谢谢啊。” 林诗彤笑了笑，把手臂上的套袖往往上撸了撸，准备做肉丸子。 陈川看盆里的肉尽是瘦的，一点儿肥膘都看不见，问道：“诗彤，做狮子头也用这个？” “不是，这是从隔壁家借的肉，只做丸子，今晚美娜姐家自己杀猪，明天用那个做狮子头。 “哦，我就说嘛。” 狮子头至少也得七分瘦三分肥才行，不然做出来干巴巴的，如同嚼草一般。 锅里水开了，林诗彤拿起小汤勺开始做肉丸子。 只见她左手捏起一团肉糊，右手持勺，一挤一个，放进水里。 没一会儿，成型的肉丸子就漂浮了起来。 都忙活起来了，陈川也不能闲着，也跟着动了起来。 还有不到两个小时就开席了，还好菜不多。 这时候的席不像后世一桌几十道菜，正席也就是八个热菜，五个凉菜。 今晚是流水席，热凉加一块儿也就十个。 陈川虽然是头一次做这种大锅菜，但换汤不换药，适应了一下也还行。 忙活了一个多小时，五个热菜已经好了四个，还有最后一道小炒，芹菜炒肉丝。 大支兴冲冲的过来，给陈川发了支烟，恭敬道：“陈师傅，菜准备的怎么样了？快到开席时间了。” “能开席了，叫人端菜吧。” “好嘞，辛苦啊。” 大支急匆匆的过去招呼人，忙得两脚不沾地。 陈川把最后一道菜炒完，林诗彤递了条毛巾过来。 “擦擦汗。” “谢谢。” 陈川接过毛巾擦了擦脑门的汗水。 这种大锅菜虽然不费事儿，但确实是个耗费体力的活，不比扛大包轻松多少。 菜上齐了，大支又过来塞了两包华子给他。 “陈师傅，辛苦啊。” “客气客气。” 陈川也没客套，把华子给揣进兜里。 这年代会手艺的都受人尊敬，厨子也比较吃香，不管到哪那都是好吃好喝招待，不像后世厨子也只是个厨子。 大支给的华子是白色盒子，比红色的盒子便宜一块钱。 饶是如此，两包华子也十来块钱呢，算得上排名前三的烟了。 所谓：“一云二贵三中华，马马虎虎阿诗玛。” 忙活完，陈川跟陈悠还有林诗彤也没上桌，就在下面弄点菜随便对付了一口。 吃完饭。 大支又急匆匆的过来，招呼道：“陈师傅，那边猪已经圈好了，能过去杀了。” “哦。” 陈川随口应了一句，随后反应了过来。 “姐，他刚才说让我去杀猪？” 陈悠撇了撇嘴：“不然呢，人家给你两包烟是白给的啊。” “不是，敢情烟不是掌勺给的啊？” “想什么呢，掌勺给你那么好的烟啊，你没看大支手里发的都是大前门吗。” 陈川耷拉着脸，早知道他就不要两包华子了，大前门也不赖。 话说回来，毕竟是赵美娜家的事情，就算不给他烟，也得跟上忙活，毕竟人家给介绍的对象。 林诗彤走了过来，说道：“陈川，我带你过去吧，猪在我们家的圈里呢。” “嗯，走吧。” 陈川还没去过林诗彤家，正好过去看看。 林诗彤家距离赵美娜家也就五六十米远，两间泥巴房，边上还有一个十来个平方小锅屋。 “诗彤，这边。” 刚过来，一个四十多岁、留着平头的男人喊了她一声，手里拿着麻绳。 “舅，东西准备好了没？” “都准备好了，你舅妈水都烧开了，就等着宰猪了。” “嗯。” 林诗彤扭头道：“陈川，猪圈好了，你跟我舅他们逮吧。” “行。” 陈川探头看了看猪圈，里面有一头一百多斤的黑猪，膘度不错，而且是头公猪。 这猪要是长到年底的话，最少还得再加五六十斤的膘上去。 三人进了猪圈，陈川刚跳进去就踩了一脚的猪屎。 野猪打习惯了，逮这种圈养的家猪还是有点儿不太习惯。 林诗彤舅宋吉祥把手中的麻绳递给了陈川，招呼道：“听诗彤说你叫陈川是吧？”