炸肉条

(读小说吧 www.duxs8.net) 花豹的肉跟狼獾很像，身上几乎没有油脂，都是腱子肉。 不过腥味儿很重，而且纤维特别粗，比牛肉还要硬，估计不太好吃。 半个小时左右。 陈川把花豹处理干净，肉被他用刀从脊梁骨一分为二。 花豹的出肉率还行，去除皮毛还有内脏，净肉差不多有七十斤左右。 两家一分，一人能得三十来斤肉。 陈川把刀放下，用抹布擦了擦手上的血迹，道：“姐，帮我拿个口袋过来，把疤瘌的肉装起来。” “嗯。”陈悠起身，用小拇指勾了勾搭下来的刘海，将它挂在耳根上。 疤瘌连忙道：“悠悠，你别忙活了，肉我就不要了吧。” “不要哪行，辛辛苦苦打来的。” “家里没几口人，你们留着吃吧。” “一码归一码，心意领了，但肉你得拿回去，你知道小川的，从来不白拿人家东西。” 陈悠拿了个袋子过来，陈川把肉给装进去。 “行了，疤瘌，回头卖皮子你跟我一块去，到时候把钱分一下。” “嗯。” 疤瘌本来想跟陈悠再聊两句，难得能有个机会。 但奈何陈悠只顾着跟陈川有说有笑，疤瘌也插不上话，只能郁闷的拎上口袋回家。 陈川跟陈悠把卫生给收拾收拾，一地血迹，瘆得慌。 “嗯，等下给姑跟大伯送些过去，剩下的用盐腌上吧，这玩意儿腥的很，鲜肉估计不太好吃。” “行，就当备年货了。” 卫生收拾好，陈川把分好的肉给两家送去。 秦朗得知陈川打了个花豹，硬拉着问东问西。 陈川拗不过，也只好耐着性子把整个过程简单的说一遍。 “什么？一枪爆头！” “疤瘌这个笨蛋，竟然不让你补枪？” “我去，小川你可真够鸡贼的，竟然用烟熏，绝了。” 事情说完，陈川趁他不注意先遛了。 陈川真佩服大鹏的脑回路，太会抓重点了。 只要关于疤瘌的全部否定，关于陈川的则被无限放大，盲目崇拜。 刚到家门口，听见龙龙在锅屋哼唧。 进屋后，就见龙龙扯着陈悠的衣角晃悠，嘴撅的都能挂秤砣了。 “龙龙，又闹什么呢？” “小叔，我想吃这个肉。”龙龙指着盆里的花豹肉，吞咽口水，馋嘴道。 陈悠看了龙龙一眼：“不是跟你说了吗，等腌好才能吃。” “已经好多天没吃肉了，天天都是青菜萝卜，都吃闹肚子了。” “行，今晚小叔给你做肉吃，去玩吧。” “耶！” 龙龙一听有肉吃，顿时换作一副笑脸，又蹦又跳的跑走了。 陈悠白了弟弟一眼：“你啊，就惯着他吧。” 陈川笑了笑：“孩子想吃就给他吃呗。” 这段时间为了照顾陈悠，基本上都是清一色的蔬菜，比较清淡，确实没什么油水，陈凡夫妻俩要是不买肉，大伯和大娘更舍不得，也难为龙龙了。 扯着扯着到了饭点，陈川割了一斤里脊肉下来。 “姐，上次的卖烤串的腌料还有没有了？” “有啊，我给你拿。” 陈悠从柜子里拿了个罐头瓶出来，里面还有不少呢。 陈川把花豹肉给切成长条，又撒了一些腌料用手抓抓，让它有个底味儿，去去腥。 肉腌制好，又舀了一碗面，兑点水调成糊。 陈悠在一旁看的一头雾水：“小川，你又捣腾什么呢？” “等下你就知道。” 陈川把面糊搅拌均匀，用筷子挑了挑。 面糊挂在筷子上，多余的糊连成一条线滴落在小盆里。 “嗯，可以了。” “小川，你想烙饼吃啊？” “呵呵，烙什么饼，做菜用的，你帮我烧火。” “神神秘秘的。” 陈悠嘀咕一句，进了锅门往炉膛里塞草，把火给引着。 锅烧热了，舀了一勺熊油倒进锅中。 “滋～” 熊油遇高温瞬间开始融化，油花四溅。 油温五成热，陈川把腌制好的肉条给倒进调好的面糊里搅拌均匀，用筷子夹起一根根丢进锅中煎至。 十几分钟后，屋子里香气四溢。 “嗯，好香啊，” 炉膛里的柴火够了，陈悠站起身，手托着下巴靠在灶台边，好奇的看着陈川操作。 肉条经过一段时间的炸制，表面变得金黄，散发出诱人的香味儿。 陈川用勺子捞起一根，递到了陈悠嘴边。 “姐，尝尝好不好吃。” “嗯。” 陈悠用围裙擦了擦手，拿起肉条轻轻咬了一口。 陈川追问：“怎么样，好不好吃？” 陈悠嘴里嚼着肉，点点头：“不错哎，跟牛肉差不多。” “是嘛。” 陈悠这些天身体不舒服，已经好几天没胃口了。 陈川又捞两根给她，道：“好吃就多吃点儿，这几天都没怎么吃饭。” “你也尝尝。” 陈悠用手捻起一根，送到他嘴边。 陈川也不客气，一整根一口就给炫了。 “呼～烫。” “你慢着点儿吃，回头把嘴烫秃噜皮了。”陈悠被他的吃相逗笑了。 “姐，再给我来一根。” “嗯，张嘴。” 一连吃了好几根，陈川才犹意未尽的停下。 不一会儿，龙龙闻见香味儿跑回来了，还带了个小跟班，小红。 小红是同龄孩子里长的最可爱的，头发黑黑的，自来卷儿，圆圆的笑脸上长着一双又黑又亮的眼睛，特别是那一对眼睫毛特别长，像一个洋娃娃似的。 龙龙看见肉条，伸手：“小叔，我要吃。” “行。” 陈川拿了两根肉条递给龙龙，叮嘱道：“给小红一个啊。” “这我还能不知道。” 龙龙比划了一下，挑了个大的送到小红面前。 “小红，你想吃吗？” “嗯～想。” 小红手捏着衣角，胖乎乎的脸上布满了焦急之色，亮晶晶的小眼忽闪着，显得很可爱。 龙龙眼珠子滴溜溜转，狡黠一笑：“那下次玩过家家你只准做我一人的新娘，不准做胖子的新娘行不行？” “可是……”小红嘟起嘴犹豫不决。 “你要是答应，我让我小叔天天给你做好吃的，小叔会的可多了。” “那好吧。” “嘻嘻！快吃吧，都给你。” 龙龙听小红同意，一激动把两根肉条都塞给了她。 陈川在一旁憋着笑，这么大点儿孩子就知道往家拐媳妇儿了，比他强。