2 火锅底料

(读小说吧 www.duxs8.net) 沈家是有定制的，卯时各房准时开饭。 春芳院，花姨娘想着方才婢女红杏去厨房提饭时打探到的消息，一时没了胃口，于是出来房门去寻女儿沈媛。 厢房里沈媛还在埋头在做针线，花姨娘推门进去，见了忍不住说道：“今儿是云少爷的生辰，听说五姑娘和筝姑娘亲自整治席面为兄长庆生，二姑娘也是当妹妹的，便是不便亲自出面，送一盘子点心过去也是你的心意。” 二姑娘沈媛却是头也不抬的说道：“有母亲在，人家什么好东西没有，哪里会惦记我一盘子点心。更何况，那是五妹的亲兄长，可不是我的。我又何必多事，惹得大家都不自在。” 听到这话，花姨娘不赞同道：“不是这话，云少爷虽和你不是亲的，但却是夫人的儿子，他打小在我们家长大，虽是继子，但你父亲自来将他当做亲生的教养。你若心里存了亲疏远近，可让你父亲和夫人怎么看？” 花姨娘这话也是有缘故的。 沈家主母安氏不仅是沈父的继室，而且嫁给沈父时还是二嫁。 安氏一嫁的丈夫姓云，是寒门出身的读书人，和安氏成婚不过五载，就在去京城会试的路上感染风寒病死了。 大成朝对女性的束缚还没有后世那样严重，朝廷也鼓励寡妇再嫁。因此安氏为前夫守完孝就带着两个儿女也就是云鉴和云筝，改嫁给了沈父。 虽然云鉴和云筝跟着母亲生活，不过却没有改姓，等将来云鉴成人还是要回云家为生父延续香火。 安氏虽是再嫁之身，但进门后为沈父生下了两个儿子一个女儿。作为当家主母她底气十足，再加上她为人精明能干，将沈家内宅打理的服服帖帖。 不仅得下人们敬畏，连花姨娘这样生了子嗣的姨娘提起来也是一副忌惮的模样。 对姨娘的提点，沈媛虽认同，却也有些不服气，“再是当做亲生的，也终归和沈家没有血缘关系。如今我们都大了，再像小时候那样不避嫌，总是不大妥当。” 听她这么说，花姨娘也不好再坚持。只是道：“二姑娘，我让你讨夫人的欢心，也是为了你好。你今年已经及笄，可亲事还没个着落，也不知老爷和夫人是个什么章程。我只是个姨娘，在老爷跟前说不上话，只能倚仗夫人的慈心，看在这么多年我安分守己，你乖巧懂事的份上为你找门好亲事。” 提起自己的亲事，沈媛也没了好强的心情。愣愣的望着绣绷上绣到一半的松鹤延年，一时心乱如麻。 重篱院。 沈妩早就打过招呼，云鉴今年的十六岁生辰，由自己和云筝在重篱院摆席帮他庆祝。 云鉴下午早早去给安氏磕了头，然后和沈诺一起过来重篱院。 两人到时，沈妩的头发还沁着水汽。 “就这么会子功夫，你怎么连头发也洗了？这样冷的天，也不怕染上风寒。”云筝出来迎云鉴和沈诺，见了妹妹披散着头发嗔道。 安置了两人在外间喝茶，她就拉着沈妩进去内室，亲自给她擦头发。 沈妩浑不在意道：“姐姐可别大惊小怪，这点子寒气不算什么。” 云筝无奈的点着她额头道：“就算身子好，也不能这般糟蹋。这话要是被娘知道，有你好的。” 沈妩经不住她念叨，笑嘻嘻的岔开话题，“兄长和诺弟都到了，一会儿咱们就开席。” 又吩咐玉管，“你去厨房说一声，可以开始上菜了。还有正院，也送同样的菜色过去，顺便接了诵哥儿来。告诉阿娘，就说今儿我们兄妹一起给鉴哥哥贺生辰，晚上诵哥儿就住在我屋里了。” 玉管领命而去。不一时果然接了诵哥儿来。 今日人多，沈妩将席面摆在了厢房。等她和云筝相携过来时，云鉴和沈诺，还有诵哥儿已经入座。 一看见她们，云鉴笑问道：“妩姐儿，今儿这又是什么吃法，怎么端来的菜都是生的？难道还让厨娘们当场烹饪不成？” 一旁的沈诺和诵哥儿也是满脸新奇。沈诺一向少年老成，心里好奇也不好意思问，诵哥儿却是问道：“五姐姐，不光菜是生的，怎么锅里也只有汤？” 沈妩走过去坐了，笑着解释道：“这叫锅子，吃法嘛，就是自己动手，边煮边吃。”说着亲自给几人示范一番。 “这个好，这个有趣。”云鉴面上露出跃跃欲试的表情，“今儿咱们也自己做一回庖厨。” 沈妩指了指火炉上的汤锅，说道：“锅子的底汤有好多种，今儿咱们吃的是牛油辣汤和三鲜清汤。当初让铁匠打锅时，特地加了格挡，如此便能一锅两吃，这就叫鸳鸯锅。” “鸳鸯锅，果然贴切。”云鉴笑赞道。 沈诺也恍然大悟，“怪不得前几日五姐姐央着阿娘要打一口新锅，原来是为了今日的新吃食。” 几人说话间，锅里的底汤已经烧开沸腾起来。 众人立时闻到了一股辛辣味道，随之而至的还有一股奇香，这香味霸道且热烈，霎时让人不自觉得口水分泌。 “阿妩，是不是可以开吃了？”云鉴好美食，闻见此香味早已食指大动。 沈诺白日念了一整日的书，此时也早已腹中空空。 等沈妩点头后，两人立即学着她方才的方式，将自己喜欢的食物涮入锅中。 沈妩又告诉众人调制蘸料。 云鉴和沈妩口味最相近，两人都不约而同选择了蒜泥香油蘸料，里面还放了辣椒。沈诺喜酸，加了多多的香醋。 云筝虽也喜食辣，但吃多了脸上长痘，因此选了芝麻酱蘸料，连小葱也只敢放一点点。诵哥儿年纪小，脾胃弱，大家不敢给他吃太刺激的味道，也选了芝麻酱蘸料。 蘸料调制完毕，沈妩又拿出一个小小的瓷坛，掀开盖子露出里面褐色的酱料。 众人见了不禁好奇。 “阿妩，这是什么？”云筝问道。两人平日坐卧皆在一处，她却从来没见过妹妹还有这样的东西。 “这是我秘制的独门调味酱，叫蚝油。原材有限，就只得了这么一小罐。”沈妩神秘道。说着用小勺给每人的蘸料中加了一勺，再多就不肯给了。 “秘制酱料，我倒要尝尝，值得你这样小气。”云鉴说着从清汤锅中夹了一片菜芯，放入料碗蘸了蘸，然后送入口中。 舌尖上瞬间炸开的鲜香冲击的他忍不住眯了眼。接着又一连吃了几筷子别的菜，只觉滋味难言，回味无穷。 看他的表情，沈妩自得道：“怎么样，香吧？” 蚝油在前世可是号称调味神器，在调味界拥有至高无上的地位。就不信吃惯了单一口味的云鉴等人不喜欢。 云鉴果然露出动容的表情，说道：“阿妩，你这秘制酱料若是拿出去开酒楼，肯定风靡整个饶州府，日进斗金不在话下。” 沈妩道：“我倒是想呢，可就是方才说的那样，这蚝油受原材限制，并不易得。”系统商城里一张蚝油方子300积分，她暂时可没有这么多积分。 云鉴闻言，不无遗憾，也歇了让沈妩一会儿分给他一罐蚝油的想法。 加了蚝油的蘸料，让这顿庆生宴的滋味更上一层楼。要不是有妈妈们看着，几人非吃撑了不可。 饭罢，丫鬟们上了消食茶，兄妹几人一边喝茶，一边说话。 “鉴哥哥不是说想借我的笔记么，这两日姐姐已经帮你抄了一份。”沈妩说着让玉管去书房取来一本厚厚的书册。 云鉴接了迫不及待的翻看，半晌露出喜色道：“明明咱们平日都是一样的跟着夫子念书，可看你这笔记，我总有一种咱们上的不是同一堂课的感觉。” 沈妩自小早慧，深得沈父的重视，自四岁开蒙后就跟着兄弟们一道念书。 云鉴今年十六岁，虽比沈妩多念了三四年书，奈何课业不佳，早在一年前就被沈妩后来者居上，许是过两年又要添个沈诺。 云筝听到这话，笑道：“哥哥又不是头回知道阿妩在读书上的天分，连父亲都可惜她不是个男儿呢。” 沈妩被夸得不好意思，谦虚道：“好姐姐，可别拿我打趣了，父亲这话不过是因着我是亲闺女，若让外人听去可不要笑话。” 说罢，又瞅见沈诺眼巴巴的看着云鉴手上的笔记，便道：“诺哥儿若是想看，一会儿拿了我的看去，不过你自来念书有自己的主见，我的笔记参考可以，万不能因此舍弃自己想法。” “多谢五姐姐。”沈诺这才高兴应下。 兄妹几人聊兴正盛，妈妈们却怕他们闹得太晚，次日上学迟到，一到亥时便进来提醒。 几人只得散了。 临走时，云鉴对着沈妩挤了挤眼睛，悄声道：“妩姐儿，你要的东西今儿忘了带来，明儿去学里给你。” 沈妩冲他抱了抱拳，“多谢！” 一旁云筝和沈诺看着他们的动作面面相觑。 可惜无论是云鉴，还是沈妩都嘴紧的很，两人并不曾问出什么。