第十九章 鸭血粉丝【求推荐票月票~】

(读小说吧 www.duxs8.net) “掌柜！这道菜是谁研制的，天下竟有如此美味的东西！” 一位膀大腰圆的妇人，拿着碗冲进后院，脸上带着些许惊讶和兴奋。 郭欣知道自己的方子十有八九要成了，侧着头微笑地看着莫霏霏。 莫霏霏看着自己一向自持稳重的桂大嫂为了这道菜居然如此不顾身份，想来，这个方子也确实是值得这个价钱。 她指了指郭欣，从容道：“是这位姑娘，名叫郭欣。” 桂大嫂似是意识到自己的举止实在是有些不合礼仪，忙整理了一下头发，将碗递给身后的厨娘，不好意思地笑了笑：“实在是不好意思，见笑了。” “何来见笑，这分明是爱好美食之人碰到心爱之物的举止罢了。”郭欣递了一个台阶。 莫霏霏看向郭欣，眼中闪过一丝惊讶，没有想到一个农女居然能如此。 虽然往常也知道她不同于寻常农女，只是现在一瞧，这落落大方的样子竟有两分似大家闺秀的风范。 “那五十两银子成交？” 郭欣轻轻颔首。 …… 拿到钱的郭欣并不急着回家，吃了那么多天野菜粥的她实在是躁得慌。 来到这和平年代，居然还不能大口吃肉。 她来到菜市上，四处闲逛。 “二丫！？” 一道陌生的声音传来。 郭欣看了看四处没有其它姑娘，好像确实是在叫她，她扭过头迷茫地看着声音的出处。 那位发出声音的是一位拿着把砍刀的屠户，脸上溅有少许的血。 “我是你杨阿舅啊！你怎么不记得了？” 郭欣恍然大悟，原身的记忆中确实有一个卖鸭子的阿舅，只是久久未出现，阿娘死的时候，这位舅舅也并未来看过他们。 “有听阿娘提起过，只是已经许久未见了，有些忘记了。” “你娘呢，怎么放着你自己一个人来？” 杨阿舅看着郭欣自己一个人，眉毛微蹙。 郭欣神情有一瞬间的惊愕，她娘都死多久了，这个阿舅还不知道？ “我爹娘前段时间撒手人世了，只留下我们几个。” 杨阿舅闻言，脸色陡然一变，他从未听过自己的妹妹离开人世了。 那时为了和内人结为连理，就独自跑到镇上入赘，和家里闹翻了天，也就断绝了关系，偶然能在菜市看到妹妹，说几句话，他还正奇怪了，怎么许久都没有看到妹妹来到镇上卖东西。 郭欣悄悄观察着这位杨阿舅的脸色变幻，心中明了这应该是对娘亲不错的哥哥。 “我们现在和大伯他们分家了，现在过的还不错，渐渐有了起色了，已经过了最难的时候了。” 杨阿舅看着这么小个的郭欣，眼睛有些发酸，自己的女儿像她的年纪的时候，可正是调皮的时候，也就是阿妹嫁错了人。 “你今天带些吃的回去吧，我这里有些你舅母做的吃食。” 说罢，就从旁边的凳子旁翻找出一个食盒，想要硬塞到郭欣的怀里。 郭欣还是第一次碰到这种场面，有些受宠若惊，不知所措地说：“阿舅，不用担心我们的，现在我们自己过，摆脱了大伯他们，也能过上吃饱喝足的日子了。” 杨阿舅见郭欣实在是不肯收，没了法子，只好说：“那就好！那就好！要是有需要帮助的时候，别怕，来找阿舅！” 郭欣频频点头，又看了看阿舅的摊子，是卖鸭肉的，微微挑眉。 今天晚上可以做一个鸭血粉丝汤。 “阿舅，我可以买些鸭血、鸭肠、鸭胗、鸭肝、鸭架吗？” 杨阿舅听到郭欣要的都是些没人要的鸭货，心中越发酸涩，这孩子只怕没有她嘴里过的那么好。 “可以可以，这些都没人要，阿舅直接送你好了。” 说罢，把那些全都包进了荷叶里面，只是突然发现好像鸭血自己也没有啊。 而且鸭血这东西哪能吃，都是直接扔掉。 郭欣自是时时刻刻都注意着阿舅的动作，见他突然停顿，也知道他在想什么。 “阿舅，鸭血如果阿舅没有，我去别的摊找找。” 那哪能呢，这孤苦伶仃的孩子，去别的摊买不得花钱，想到这里，中气十足的杨阿舅道：“别麻烦了，我现杀一只给你，等会也有人定了一只鸭，刚好把鸭血和那些不要的鸭货都给你了。” 郭欣浅浅一笑，唇边泛出了两个酒窝。 这钱肯定是要给的，只是阿舅不愿意要，那就等会藏到阿舅的菜里。 不多时，一碗新鲜的鸭血递了过来，杨阿舅仍旧不放心道：“你小心一些，别洒了。走路稳些，别摔着了。” 又帮忙把东西都放进了郭欣的箩筐里。 …… 郭欣一面背着箩筐，一手捧着陶碗回到了家中。 这个时候的三人都在厨房里忙碌着芋头片的事情，郭欣自然也是直接走到了厨房。 “姐！你回来了！”四蛋忙放下手中的钳子，噔噔地跑过来，看到郭欣手中的鸭血，有些迟疑地问：“这鸭血？” 郭欣自然知道鸭血市面上估计都没有的卖，这小子肯定是在想鸭血怎么从镇上买的。 “是杨阿舅给我们的，我今天碰到他了。” 三丫和四蛋出生的时候，娘亲基本没有提过杨阿舅了，自然是不知道是谁。 大丫有些惊讶：“阿舅？” 郭欣也顾不及回答那么多的疑问，晚饭要紧，因着也只点了点头。 “我们先做饭吧，赶了一天的路，我要饿慌了。” 说罢，就拿了一些盐放进鸭血中，搅拌均匀，倒入少许开水，放到锅里蒸。 见郭欣已经开始准备做饭，三人也不好再继续追问下去，开始帮忙备菜。 鸭血粉丝最重要的是汤底，如果汤底不够鲜，这就不会好吃。 将箩筐的鸭架洗净，因为在杨阿舅那里拿的时候还是十分新鲜，就不需要焯水了。 锅中放油，爆香姜葱，这是汤鲜美的第一步。 再舀入几勺井水，放入锅中，一瞬间白烟弥漫四周，看准时机放入鸭架，炖煮半小时。 再起一锅煮鸭肠、鸭胗、鸭肝和粉丝，至于为什么有那么多灶，还真的得益于芋头片，因为不够灶烤干，就起了很多灶台。 郭欣麻利地将鸭血厚薄相等的片状，将锅中的鸭货捞出来码在每一个碗里，又舀出一些汤炖鸭血，方便鸭血更入味。 这个时候，汤的鲜味勾起了四蛋的馋虫，偷偷用勺子舀了一勺。 这一幕好巧不巧，被一旁在忙着烤干芋头片的三丫看到，两人又吵了起来。 一瞬间，烟火中的厨房里好不热闹。 见汤煲的差不多了，舀出来放入碗里，一碗热气腾腾的鸭血粉丝汤就做好了。