第611章：「酒」的破题

(读小说吧 www.duxs8.net) 朱青在客厅，女仆接到赛事委员会的信函，第一时间交给她。 “去，把他们都叫下来！” 只是看一眼信函背部的封蜡，朱青面色微微变了变，就甩手对女仆讲。 几分钟内，堂岛银、才波城一郎陆续从房间出来。 “赛事官方送来了题目信函？” 众人聚集。 虽说除夏羽、朱青外，其余人都是打酱油的，但这并不妨碍他们的好奇题目可以说从根本上，影响对决的精彩程度。 “阿羽呢？”朱青皱皱眉。 这回绘里奈留在远月正常上学，没跟团，女仆连忙弯腰说已经通知，但夏羽把自己封死在厨房里，也不知在鼓捣什么。 “算了，不管他，我们先拆封！” 朱青说，素手一动，撕拉，信封开了口子，两张纸片被她利落地抽出。 第一张，便是题目通知。 白白的纸片上，用英、中和日平假名这三国字标注题目： 第一回合 「酒」！ 除去题目外，其余位置都是空白的。 “酒？” 堂岛银、才波城一郎怔住。 朱青却只是皱眉，随意翻开第二张纸，这张纸的内容则是通知，比如规定三轮对决的具体时间安排，其中，第一轮对决将在三日后的上午10点进行，第二轮对决则是又一个三天循环后，也就是说，每次比赛前，参赛组合都有充足时间琢磨题目和准备。 还有一些注意事项，譬如个人准备的食材，如何交托给赛事官方后勤处检查入库，等等。 “酒，太宽了。” 堂岛银和才波城一郎已展开讨论。 “每个大区的酒水化，都有不同。”才波城一郎侃侃而谈道，“比如西方酒水化，可分为餐前酒、佐餐酒和餐后酒。去到一个正规的西餐式宴会，就会发现很多类型酒的存在。它们的搭配是十分讲究的！” 堂岛银眉宇皱成了‘川’字形。 薙切雷欧诺娜用磕磕巴巴的日语小声道：“和风酒化，大抵就是以清酒、烧酒为代表了，偶尔喝啤酒、威士忌，但酒精度普遍在15度到16度，不容易喝醉。” “依据霓虹酒税法，「清酒」的定义是指酒精浓度低语22度以下，且原料只用到米和水……”薙切宗卫笑道。 “好水、好米加上优秀的酵母，就可酿造好酒！” 同一时间，igo霓虹部参赛团。 麟巨头秋山弘放下题目通知信函，怅叹道：“酒么？就算酿造比较简单的清酒，去米糠得精米、洗米和浸米这个工序，就要至少一天。然后，吸足水的米要蒸，蒸后制曲，酒母发酵，就要经过数个昼夜。其后是压榨、贮存静置，装瓶前还要杀菌，没有一个月充备时间是酿不成的。” “酿新酒的确不行。”麟巨头英迪拉苦笑，“在酒上面，我很难有用的建议。” 她向搭档凉子丽娜投以歉然目光。 凉子丽娜表示理解。 但凡了解印度美食界，对于这个国家酒化的贫瘠都清楚。 印度绿教绝对禁酒，印度教又不提倡喝酒，且政府还横插一脚，对酒进行管治、专营，外国人买酒都要登记注册，可想而知市场有多狭窄。 “三天么？我大概知道怎么做了。”凉子丽娜说，冰块脸不似以往那般，微微柔和了，有一些少女的羞赧…… 秋山弘、神原正人这对组合讶然。 “该不会是……” 瞧见神色有异的女主将，两位男性厨师隐隐猜到了，心情可用***形容。 女性，尤其是纯洁的处子，在那种传统酒上有天然优势。 “我想想！” 神原苦恼地揉眉。 他们这支参赛团也算代表了igo、东瀛美食界的脸面，第一阶段于赛区屡屡遇劲敌被狠虐，民众没说什么，可若是在第二阶段，早早遭到淘汰的话，那负面的言论铁定一涌而来…… “三天？这个时间不可能酿酒！” 同一时间，唐氏、八面楼、白玉楼参赛团，众人都为「酒」的题目大伤脑筋。 “酒？酿新酒肯定不成了，可用陈酒，很难糊弄那几位神秘的评审！” 李全、李翰脸色凝重。 麟巨头兰初寒思索道：“「酒」这个题目，关键在如何破题！” “简单粗暴点，就是用三天时间酿酒呈交上去，当然，麟厨师、特级厨师要合作完成，绝不能交由组合一方干完所有事情……” 另一位麟巨头薛飞尘，干脆念信函的第二张通知件：“注意事项第四条，原则上，评审依据组合的麟厨师、特级厨师表现打分，两者分数各占50%。” “所以么，一方完美表现，另一方却神隐的话，最多也就50分！” 这正是所有参赛团苦恼的地方。 要在一道料理中，融进特厨、麟厨的努力，两人都要有存在感。 麟厨要放低姿态和特厨交心，而特厨呢，则不能当拖油瓶，首先具备自信心，在心态上才可与麟厨在同一地位合作。 “酒？这是厨艺的比赛，「酒」题目延伸出来，就是酒的料理……” 唐山对唐玉琼、唐惊涛讲。 “那太多了啊！”唐玉琼鼓掌而笑，“醉虾，醉蟹，啤酒鸡翅！” “而且……” 唐玉琼顿一顿，目露兴奋，“说不准，「转龙壶」还能帮助我们缩短发酵时间，嘿嘿嘿嘿，他们估计正苦恼，怎么在三天内完成一个月的发酵？但有「转龙壶」的话，不过是一瞬之间的事情！” “阿琼，「转龙壶」不能带出国的！”唐惊涛无奈提醒。 “但我可以回国酿造后带过来呀，专机往返，先确定食谱！”唐玉琼显得很轻松。 需要时间发酵的题目，很对她胃口。 执掌「转龙壶」也是她最大的优势所在。 要知道，这么些年过来，历代厨师对八大传说厨具的开发，远胜以往。谁说「转龙壶」只能酿制酱汁了？酒曲的发酵照样可在厨具内瞬间完成！ …… “阿羽！” “喂，听到没有，给我开门啊！” 砰砰砰！ 敲门声，朱青不耐烦喊门。 足足过了十分钟，夏羽才在内解锁安全门，朱青进来，见他把手机放在支架上，手机屏幕亮着，玉川绫香俏脸在屏幕上，嘴巴开阖，正在口述自己对某种食材的见解、用法： “大概就是这样。” “但我的必杀食谱《七色海》，对「彩虹果实」的运用只是浅尝辄止，浮于表面，驾驭度不高，在你们眼中恐怕就是婴孩学步太过稚嫩了。” “没有这回事！”夏羽甩手，“你的思路……大概是正确的！容我想想！” 彩虹果实？ 朱青耳朵一竖，这时，一股奇特、不可描述的清香，吸进了鼻子，只是无意识轻嗅了一点点，鼻子就发热发烫似乎要流鼻血了。 立刻捂住口鼻，朱青顺着清香张望而且，瞪直了眼睛。 “那是……”