1035 包粘豆包

(读小说吧 www.duxs8.net) （感谢好友一年老虎、毕典菲尔特、易小狮狮、李腓力月票鼓励） 粘豆包，算是特色美食吧，在东北这里到了冬天，农村人家都会蒸一些。只不过城里人就没那么好运气了，只能到街上去买。 因为自己做的话，成本太高。农村烧火方便啊，还有大锅。蒸上两锅，这就能吃好久。 答应了小乐乐，要让小乐乐帮忙包粘豆包，这个事情就必须要有小乐乐参与才行。要不然这个小家伙，那也是不会开心的。 中午吃午饭的时候，小家伙就有些坐不住了。一个劲儿的往面盆那边看，就盼着赶紧吃完饭，赶紧包粘豆包，午觉咱都可以放弃一下。 要是换成往常，乐乐都是细嚼慢咽，慢慢吃饭。今天就换成了大口吃，这个速度直接就由普快提升到了动车组。 也不能让小家伙等太久，都惦记了这么长时间，吃饭都吃这么快了，咱们也得加速。 吃完了饭，老刘就将边上的面盆给抱上了饭桌。那边陈大丫也将泡好的苏子叶给拿了过来，小乐乐这就很开心了。 不过在包粘豆包之前，小家伙也是发挥了以往的小调皮，在老刘熬煮好的红豆馅里挖了两大勺自己美美吃起来。 这也是老刘家的传统吧，只要是需要豆馅的时候，都是自己用红小豆熬煮。煮好的红小豆，还不会捣太烂，就是要吃这个红小豆的香味。 哪怕外边卖的红豆沙很便宜，老刘同志也不会买那个糊弄。那里边其实就是一点点的红小豆，剩下都是糖和面粉，哪里有自己弄的这些红小豆吃着有味道。 两大勺红小豆乐乐吃完之后，这个就跟充满了电一样。当然了，也让边上的贪吃熊馋够呛。老刘捣红小豆的时候，它就已经跟着尝过味了，知道这个甜甜的、香香的，很好吃。 家里边的动物，贪吃熊算是体格最大的那一个。但是它的心智吧，在老刘看来就跟小孩子差不多，看啥啥馋，还学会了撒娇。 所以对于小乐乐“偷偷”给贪吃熊喂了一勺红豆馅的事情，老刘同志就当是没看见。小乐乐都“偷偷”的喂了嘛，就是代表着她知道这样是有些不好的。 第一盆要包的粘豆包，是粘米面的。颜色有些发红、发黑，不过那个味道在老刘看来，比江米面的好吃很多。 包粘豆包整个工序来讲，那就是很简单的。 直接从盆子里挖一块面，拍平了，舀上一大勺红豆馅，然后像包豆沙包那样给捏好，在底下再贴上一张苏子叶，这就OK。 在老刘看来，这个苏子叶才是粘豆包美味的绝配。有些地方买不到苏子叶，就用白菜叶来代替，吃的时候，就没有了那股子味道。 而且有些人在吃的时候，还会将苏子叶给弄掉。老刘也是不会这么吃的，都是直接咬着吃。粘面、红小豆、苏子叶的味道混在一起，那才是真正的粘豆包。 也算是发挥了老刘家的一贯传统了，不管是包包子还是包饺子，都是以皮薄馅大为统一标准，只有这样弄才好吃。 饺子就不说了，哪怕是包子，一口下去，这个馅也得吃到大口的才好吃。要不然那个包子吃不吃的，还真没啥意思。 包粘豆包这个活，对于小乐乐来讲，真的没啥，比包饺子都轻松好多嘛。只不过小家伙在包的时候，也遇到了一丢丢的小问题。 小家伙毕竟还是个孩子，小手有些小，哪怕已经尽可能包大一些的粘豆包了，那个个头还是有些小。将粘豆包放到苏子叶上，边上还会有一大圈。 包了几个以后，小家伙觉得有些不好看。将刚刚包好的粘豆包又拿起来，将那些苏子叶很细心的往上边包。 别人的苏子叶就是垫个底儿，小家伙包的粘豆包，都跟穿了一个小裙子差不多。 “哇，乐乐包得真好看。”等小家伙全都归置完接着包以后，老刘夸奖了一句。 小家伙美滋滋的，“爸爸，为啥苏子叶干了以后也能用来包粘豆包啊？” “就像你爱吃的灰灰菜、干豆角、葫芦干一样，虽然它们干了，但是吸满了水，就能接着吃。”老刘尽自己最大的努力糊弄着解释了一下。 “爸爸，那它们为啥跟香蕉干和榴莲干不一样呢？香蕉干和榴莲干都能直接吃，它们还得泡还得煮。”小家伙下一个问题又接着来了。 “因为它们品种不一样啊，香蕉干和榴莲干，它们就跟葡萄干一样，都是水果，里边有很大的糖分，所以能够直接吃。”老刘信心十足的说道。 “但是这些就不行了啊，它们是菜、是叶子，晒干之后还脆脆的，所以就要让它们再吸满水分，才能吃。” 他本以为这个解释已经很到位了，也是自己难得的高光时刻。 只不过小乐乐听明白了不假，但是还有一个新问题，“爸爸，那都泡完了水，为什么吃之前灰灰菜还要将水给攥出去啊？攥完的灰灰菜，也不是一片一片的。可是苏子叶就不用攥，泡开了就能直接给粘豆包穿上。” 老刘用力的眨了两下眼睛，就发现自家这个宝贝闺女仍旧用那充满了灵气的大眼睛看着自己，希望能够从自己这里获得满意的答案。 可是他这一着急，还真不知道该咋给乐乐讲。 那本来就是要这么吃的啊，打小就是这么吃着长大的，也没考虑过为啥啊。 “乐乐，那个灰灰菜的叶子太小了，晒干之后都打了卷，所以啊，就要将它们洗好、煮熟，再攥干，吃的时候没有那么多的水了，才好吃。”陈大丫开口了。 “还有葫芦干和豆角干，它们也都是这样。泡好攥干之后，再放到锅里煮，就能够吸满汤汁儿，吃的时候味道才最好呢。” “大陈姐姐，是不是也跟萝卜和菠菜一样啊，菠菜也是用水煮过之后，然后攥干了，才蘸酱吃。水多了就不好吃了，水啪啪的，对不对？”小家伙问道。 “哇，就是这样，乐乐好厉害。”陈大丫竖起了大拇指，还给乐乐挑了一张很好看的苏子叶。 “其实我也是想这么解释来着。”老刘略显委屈的说了一句。 “你倒是说出来啊。”陈大丫得意洋洋的看了他一眼。 老刘还能说啥啊，高光时刻被宝贝媳妇给抢了去。抢了就抢了吧，总比回答不好乐乐的小问题强多了。 其实现在的小乐乐，也不是啥问题都会跟你刨根问底。关键就是看她这个思绪会飘多远，要是没有飘太远的话，只要你知识储备差不离，也是能够将小家伙服务好的。 只不过老刘同志他原本呢，这个知识储备就不是那么充足，而且在表述上来讲，也有些没条理、抓不住重点，所以才会让小乐乐的问题会无限扩展下去。 这个也是小插曲了，还得接着包粘豆包啊。等乐乐上学之前，这些粘豆包就都得包好，然后上锅蒸。 在小乐乐的世界里，这样全面参与之后，才是真正的给家里边帮忙呢，要不然仅仅包几个就跑了，那个是在瞎玩。 面准备得有些多，包出来的粘豆包也不少，而且这个还得分成三锅来蒸。一锅粘米面的，一锅江米面的，另一锅就是乐乐包的。 她包的粘豆包都是带裙子的小号粘豆包，所以在蒸的时候就不用蒸那么久，也跟其余正常版的蒸不到一起去。 哪怕是一家人一起动手，还都是手脚麻利的人，将包好的粘豆包都放锅里以后，这个时间也有一丢丢的小紧张。 小乐乐很麻利的把自己的小手洗好，然后就往车子上跑。老刘也是加快了速度，追着小家伙跑过去。 这对父女，虽然仅仅是着急的往车上跑，都跑得很欢乐。家里边的小动物们也不管外边冷不冷，蹦蹦跳跳的跟着一起跑着玩。 只不过小乐乐可是有正事儿呢，所以钻进了车里以后，只能对着小动物们招了招手。反正下午的上课时间也不长，过一会儿就回来了嘛。 “这俩小的，现在就是不能跑不能跳，要不然啊也得跟着一起跑，送姐姐去上学。”王凤茹看着两个小的说道。 “现在都已经不稳当了，看着富贵和乐乐走，就有些着急。站都不会站呢，还想跟人家一起去玩。”陈大丫有些无奈的说道。 老刘还有些担心，将来会跟这俩小的头疼呢。其实他不知道，现在这俩小的已经让陈大丫很头疼了。 虽然说还没有表达出强烈的要跟着老刘和刘小丫一起玩耍的愿望，但是每次看到他们离开，都会有些小着急。 不要以为人家是小宝宝，就没有自己的追求了。只不过现在还有些不善于表达，而且刘富贵和刘小丫离开的时间也不是很长。 这同样是他跟陈大丫无法控制的事情，你总不能让两个小的不长大吧？现在的它们那个小身子都结实得不行呢，饭量也是非常棒的，每天咿咿呀呀的，也会经常跟你唠嗑。 也不管你们到底能不能听懂，也不管你们说的是啥，反正得等他们自己说够了才完事。