第五十五章 一更 吃蟹

(读小说吧 www.duxs8.net) 恋上你 ，最快更新最新章节！ 做香辣蟹，要先把螃蟹切块，柳泊箫买的都是个头很大的，一只螃蟹剁了四五块，每一只里都是蟹黄爆满，可见她挑选的很不错。 詹云熙见她连切了几只都是如此，忍不住问，“少夫人，您买的都是母蟹啊？” “嗯，你喜欢吃公蟹？” “嘿嘿，我都喜欢，各有千秋啦，公蟹可以吃蟹膏，晶莹黏腻，吃起来满口生香，母蟹的蟹黄则橙红诱人，跟凝脂一样，鲜香四溢，我哪样都爱不释手，到吃螃蟹的季节时，为了选哪种还纠结过呢。” 柳泊箫笑道，“不用纠结啊，按照时间来选就好，九雌十雄，九月下旬螃蟹开始上市，不过十月才是母蟹最为鲜美的时节，这是大闸蟹生理上的原因，母蟹更早的成熟饱满，而公蟹则要发育的晚，要等十一月才能健壮饱满，蟹膏丰腴，我说的月份是阳历哈，如果想吃更美味的，那你要等到了深秋，冷风渐起，受寒的大闸蟹肉质会进一步收紧，吃到嘴里就更紧实有弹性，特别是阳澄湖的大闸蟹，它的蟹肉本身就是带有甜味的，味道独一无二。” 这会儿光是听着，詹云熙都想流口水了，“阳澄湖的大闸蟹是好吃，不过要再等一个月，价格现在被炒的简直上天了，进了饭店，一只要几百块，还不一定能吃到正宗的。” “等到了起捕的时候，你想吃，我可以让人送快递过来，保证是最正宗的。” “啊？真的？” “嗯，外公在那里有认识的人，在紫城时，他们给我家快递过好多年的螃蟹。” “哈哈哈，那太好了，我妈最好那一口，少夫人，大恩不言谢，以后您但凡有驱使，我一定赴汤蹈火、在所不辞。” 邱冰被他酸的差点牙倒了。 柳泊箫也好笑不已。 宴暮夕就不爽了，“泊箫，你当着我的面却想着去满足别的男人的口腹之欲，真的好么？” 柳泊箫无语，“忘不下你。” 宴暮夕轻哼了声，多少还是有点吃味，还要再说，就被柳泊箫用的别的话题揭过去了，“你这里有陈年花雕吗，螃蟹和花雕酒最配，我刚才做醉蟹把带来的都用完了。” 宴暮夕问，“三十年的行吗？” 闻言，柳泊箫嘴角抽了下，怎么可能不行呢？她带来的那些才三年，要知道花雕酒可是越陈越好，听说如今还有百十年的，但她没见过，不知道真假。 “你把酒倒在小砂锅里煮一下吧，再放几颗话梅，等温了就可以喝。” “好……” 宴暮夕拿出砂锅去温酒了，他是个吃货不假，但下厨却是没有的，也并不喜欢，但现在，他却跃跃欲试，想着和她在同一方天地里忙活，就像进了她的世界一样，那种隐秘的欢喜，难以形容。 便是温酒这种没技术含量的事儿，他也做的兴致勃勃。 邱冰跟詹云熙对看一眼，脑子里不期然的都冒出个可怕的念头，少爷以后不会想学做菜吧？静园之前的厨房是怎么毁掉的啊？ 他俩心惊胆颤着，提防着厨房会不会爆炸。 事实证明，俩人的担心完全是多余了。 宴暮夕的动作虽不娴熟，却也不慌不乱，甚至像模像样。 詹云熙悄声对邱冰道，“你看少爷这样，像不像是妇唱夫随？” 邱冰点了下头。 柳泊箫这会儿已经开始炒蟹了，锅烧热，放油，将葱、油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味，再加入姜片、葱段、蟹块翻炒片刻，然后倒入黄酒、醋、白糖、盐再继续翻炒，一般到这时候就能出锅了，不过她却没有，她倒进去的酒不少，蟹黄很多都融进了汤汁里，那种散发着香辣鲜香的味道，真的是馋死人的节奏，看詹云熙使劲吞口水的样子就能知道。 连宴暮夕都默默的凑近些，深深吸一口气。 柳泊箫来时买了豆腐，切成小块，放进汤汁里，又加了点青菜，汤汁将其淹没，泛着热腾腾的泡泡，那画面简直诱惑的人恨不得现在就冲过去大快朵颐。 詹云熙拿出手机猛拍，还弄了个动态图发了朋友圈，这下可不得了了，朋友圈炸了锅，说什么的都有，汇总起来就是在痛骂他放毒。 宴暮夕也拍照了，但没急着发朋友圈，他要等到最后，才给大家来个致命一击。 香辣蟹出锅时，用了个超级大的汤盘，红亮的螃蟹，雪白的嫩豆腐上沾着蟹黄，还有青菜点缀，摆到桌面上后，活色生香，连邱冰这么冷静自持的人都把持不住，使劲的咽口水。 清蒸蟹，虽没那么诱人的颜值，但胜在能吃到最本真的鲜美，柳泊箫调的料汁是苏家的秘方，沾着吃，锦上添花，滋味妙不可言。 四人都坐下后，三十年的花雕酒倒上，酒醇香，蟹肥美，有种死而无憾的畅快感觉。 吃蟹讲究起来，其实是件很优雅的事儿，厨房里有整套的工具，打磨的精致小巧，不过真吃开了，就有点放飞自我了，没办法，控制不住。 柳泊箫还算矜持，宴暮夕也还勉强稳的住，其他俩人就没法看了。