第313章 开课了(二)
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“唐家有派人跟你一道来吗?”田沅问道。
那位道童一脸尴尬的看着田沅,吱吱呜呜的不说话。
田沅也算是看出来了,她也就是个顺带的,人家真正要谢的人,根本就不是她。都这样了,田沅要是再不收,倒是显得有些矫情了。
不过田沅还是上山一趟,和人说一声谢。她虽然是顺带的,可也要将礼数做足了。
由于男女有别,唐家便让一位年长的仆妇来招待田沅。
田沅看着早已大变样的房间,感叹这有钱人就是不一样啊,不仅将这道观中的客房全包了下来,还将这里重新复制了一番,这乍一看,还真看不出原来的样子。
田沅正打量着房中摆设,唐渊则跟着她爹一道来了。
田沅一看人来了,连忙坐下来,并道:“唐先生真是谢谢你的礼物了,可我不过是举手之劳,我真的不能收那些东西。”
田沅说的可不是客气话,她还就真的将那些礼物拿了来,如今正放在一旁的小桌上。
那些礼物打开看后,田沅便知道自己真的不能收,整盒的小珍珠,还有一些彩色宝石。就那么小小一盒,可却格外值钱。
“是不是不合你的心意,你说你喜欢什么,我可以为你寻去。”唐爹如此说道:“当日要不是你叫人来,我儿也不能立刻寻到医生,还是谢一谢你的。”
说着唐爹就要对着田沅拜下来。
“不是的,不是的,那日不管遇到的是谁,只要他们遇上了麻烦,我都会帮忙的。也不过是凑巧罢了,哪当得那么厚的礼物。”
唐爹都打听过了,田沅虽然出生农户,可却有个了不得的师父,本人更是和如今守卫京畿的朱将军有交情,这样的人不管怎么看,都是只得结交的。如今唐爹听了田沅的这番话,更是觉得田园值得交好。
而且,田沅还有些特异之处,听说朱将军夫人的那对龙凤胎,还与田沅有几分缘分。若是能让她为我儿……
田沅将东西放下,便没有再拿起来的道理,便稍微与人说了几句话,便告辞了,
全程唐渊没有说一个字,可看得出,他在很认真的聆听。
田沅也看了几眼唐渊,然后便收回了眼神,继续喝唐爹交谈。
等田沅走后,唐渊开口道:“此人不简单!”
“我儿倒是说说,她如何的不简单。”唐爹问道。
“她是女子秒我不好多做评论,而且……她也算是我的救命恩人。咳咳……”唐渊的身体还是太差,不过才出来片刻,就又咳了起来。
唐爹阴沉着脸道:“你放心,爹一定给你报仇。我在外奔波劳累,供养着那么一大家子,没想到他们居然是这样报答我的,我已经去信给你娘,等到我们回去的时候,怕是这家里要大变样了。”
田沅去了那么一趟,便每日教教书,逗逗阿留,顺便给自己充充电,不要被后浪拍死在沙滩上。
日子过得并不快,可还是很快到了八月份。
田里渐渐开始忙起来,跟田沅上课的小孩儿,也不再来上课,要留在家里帮忙夏天干活。田沅便因此多了许多自由时间。
田沅马上想到,拿上就要八月十五了,干脆做些酥皮月饼。
这时候已经有了月饼的雏形,像是一些小圆饼,加了各种馅料,也是美味无比。
可这些月饼,完全没有苏式月饼那种一层层的酥皮。
田园想的口水直流,便去了厨房先和孙厨娘一道准备食材。
这苏式月饼最重要的,就是两种面皮,水油皮和油皮都要用到猪油。田沅便先让人打听那里有人家杀猪,买些猪油板回来好炼油。
猪油板买到之后,孙厨娘将猪油板处理干净,有将其切成细小的丁,再用水洗干净之后,放置一旁。
这炼制猪油也是有讲究的,必须先在锅底放些许水,再将猪油板放进去,在这里过程中,必须不断地翻动猪油板,不然就会起糊味。
等猪油炼制好,将里面变成金黄色的猪油渣沥出来之后,要让猪油变成室温才能做面皮。
那些金黄色的猪油渣也不能浪费,也是能吃的。田沅也忍不住吃了一个,那滋味儿,真是香的没话说。就算知道,这东西都是油,对身体没有半点好处,可还是忍不住要吃。
等猪油冷却至室温,便开始做面皮,油皮很好做,就是将猪油和面粉按照一定比例混合好,可水油皮的比例,田沅却不大记得了,试验了好几次,才达到想要的效果。
这第一炉酥皮月饼,一点儿馅料都没有放,可一吃那酥得掉渣的饼皮,田沅还是好吃的要哭了。
田沅真的要谢谢孙厨娘,要不是有她这个老师傅在,她就算知道怎么做,可掌握不了火候,这做月饼的火炉,可不能温控,全靠师傅的手艺和经验。
田沅又让孙厨娘调了几种馅料,甜的咸的都有,每样都不多,除了多用了几个碗,倒也不算麻烦。
这酥皮月饼自然是刚出炉的最好吃,田沅吃了几个,连饭都吃不下了。
月饼做多了也吃不完,好在马上要八月十五了,早几天给各家送些月饼过去,倒也无妨。
钱氏吃了后评价道:“好吃是好吃,就是吃的时候一只手得在下巴下面托着,不然一边吃,一边掉渣,这不是浪费麻。”
田大娘吃完一个,又拿了一个吃了起来,“这个怎么是甜的,难道里面还有别的味道?”
“甜的咸的各做了一些,甜的用的是红豆沙,咸的用的是咸菜猪肉,原本还想做些别的味道的,可怕吃不完就只调了馅料没有包。”田沅是已经吃饱了,可闻着那诱人的味道,竟是又有点饿了。
“留一些给你阿爷还有二郎吃,这个吃多了也腻,要喝点什么东西解解才成。”田大娘手上那一个吃完后,便不再吃,而是喝起了茶水。
田沅却知道,她阿娘不是不喜欢而是觉得这个太费事,做一次不容易,自己吃多了,别人吃的就少了,要留着给别人吃。
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