第318章 准备（4）

(读小说吧 www.duxs8.net) 由于天气太热的原因，这个时候的菜看着让人觉得不是很新鲜的样子。而且也没什么可选的。这个季节除了丝瓜，南瓜，冬瓜，黄瓜这些瓜之外，并没什么其他的讨喜的菜。 转来转去都是这些菜，荷花买了一斤丝瓜，一斤黄瓜。本来还想买两三斤冬瓜的，可是这里的冬瓜它不像前世，把每根冬瓜分成几斤几斤的来卖，你要买就直接把一根冬瓜全部买了。 全都这样卖，荷花没办法，只好选了一些看着比较小的冬瓜，买了。虽说小，可是称下来也有五斤重，这根冬瓜怎么着也要分两次吃。还好，冬瓜也能放几天，不容易坏掉。要不然就可惜了。 冬瓜被宋安扛在肩上，而其他由荷花提着。之后，荷花又去买了两斤排骨。这才往回走。走到半路的时候，刚好遇见周老三。有了周老三，荷花什么都不用做，打着空手跟着他们后面回去了。 回去之后，荷花这才想起忘了买席子，非常不好意思地又让周老三又跑了一次，去买了俩床席子回来。 等席子买回来时，干货店的小伙计把他们买的东西也送到了。接过东西，点了点样数，见没少，荷花还赏了那小伙计一文钱。 那小伙计想来没有想过荷花还会赏钱给他，当时他直接给愣住了，好半天才回过神来，并且还非常的高兴。 荷花让宋安把这刚买回来的席子洗了，荷花跟周老三却去了灶房忙活。不管怎么样，今天晚上他们还是先再做点凉面出来试试看。 荷花让周老三和面，而荷花就去把刚才买回来的那些作料弄好。 花椒是整粒整粒的，必须把她弄成粉才能用，干辣椒也是一样的道理，这干辣椒必须磨成粉，然后把烧熟了的油直接浇到这辣椒粉上面做油辣子。大蒜也要弄成蒜水才行，那花生也要用油炸了才行…… 一时间荷花感觉多长两只手都有些忙不过来的样子。 那花生，荷花就安排牛娃坐在小橙子上剥。花椒，荷花就用家里带来的干净布包着，用碗使力压，把它压得粉碎。虽说压出来的花椒面没有机器打出来的细，现在也讲究不了这么多了。 而这辣椒面就有些麻烦，必须得用磨子磨成面才行。他们都是初来炸到的，根本就不知道那里有磨子。这得先放下，等着房东回来，到时候问他吧。 至于大蒜水很简单，把皮剥了，然后用东西压烂，再直接倒凉开水在里面，大蒜水就做成了。 荷花把这些简单的做好后，荷花便又去帮着牛娃剥花生。也不用剥太多，先剥一小碗就行了。 花生剥出来之后，然后洗锅烧火，等锅里的水烧干之后，荷花就把今天打回来的植物油到了差不多两斤左右的样子在锅里面。 等锅里的油烧得六七分熟的时候，就把剥好的花生倒进锅里。等锅里的花生变了色之后，就可以把花生舀出来。如果这花生起锅晚了，就会炸焦了，到时候就不好吃了。 刚炸出来的花生还不是很脆，要等凉了才好吃。不过，见牛娃那眼巴巴的样子，荷花直接拿了一颗，吹了吹，然后凑进他的嘴巴里。牛娃赶紧砸吧俩下，那得意的小模样就跟那偷嘴的老鼠一样。 这花生炸出来，这锅里的油也差不多已经好了。荷花便把油舀出来用盆子装着。然后再往锅里倒水，等烧开了水准备煮面。 周老三以前见过荷花煮面，而且他又是专门学了的，所以这次煮面，荷花就让他来做。 专业的就是专业的，动作这些都比荷花熟练多了。等面煮出来，过了凉水，又倒了一些熟油在里面，这面就好了。 “等这油辣子做好了，咱们就可以先拌点来尝尝。”荷花说着，又把刚才买回来的黄瓜拿出来，洗了切成细丝。 “我去找磨子把这辣椒磨了。”周老三想早点试试这次凉面的味道，便迫不及待的拿着干辣椒出门了。 他出门没过多久，辣椒面就磨好了。 “怎么这么快？”荷花好奇地问道。 “我刚才出去打听了一下，知道这里有专门的磨房，磨这点辣椒面却花了二文钱，以后要磨辣椒面还是多买几斤去磨，太少去磨，太不划算了。”周老三回道。 闻言，荷花觉得周老三说得非常有道理，不由得点了点头。 既然辣椒面都磨回来了，还等什么呢。烧火，往锅里倒油，油熟之后直接往装有辣椒面的碗里倒油就是了，一份油辣子就做好了。 做好了油辣子，荷花又把炸好的花生弄碎。 这时周老三已经洗好一个小盆子出来，把凉面挑了一些在里面，又把荷花刚才切好的黄瓜丝全倒进盆里，然后一一把荷花准备好的作料放了进去，然后用筷子在盆里把凉面搅拌均匀。 不一会儿，四碗凉面就出来了。 荷花把一碗小的先端给了牛娃，然后自己也不客气地端了一碗吃起来。她现在只能用一个字来形容现在的感觉，那就是爽呀。而且不知怎么回事，荷花只觉得今天的凉面比上一次做出来的要好吃一些。