第576章 中外之战

(读小说吧 www.duxs8.net) 但是还是之前说过的问题，真正的佛跳墙，依旧就是那最后一勺料酒，如果最后那一勺酒没有办法加进去的话，那么整个菜就会丧失灵魂，变成一锅炖菜。 不过说回来。，沐秋还没见过这道菜的最终成型的样子，，现在是有机会一见，沐秋当然不会拒绝。 而那一边的女巫汤，倒是已经熬制得有模有样了，但是女巫汤的菜谱，一直就是一个迷，而这个厨师这么大方地拿上台面，，莫非这还不是罪纯正的女巫汤？ 两边都是不分上下，做得是有来有回，沐秋看着都有点审美疲劳。 “女巫汤。师傅，下面那个家伙做的是女巫汤诶，，不过不是说女巫汤是没有菜谱的么？” “你说说你的脑袋是拿来干什么用的，，你还没有看出来吗？” “什么？” “女巫汤根本是没有菜谱的，调味跟配方完全就是要看厨师的想法，” 在及其不耐烦地回答了那个小徒弟的问题之后，法国的主厨皱起眉头，缓缓说道。 “但是这种菜，，倒是十分冒险啊，如果要用红酒为底，调出让所有人都完全信服的东西，，这几乎是不可能的嘛。。这个厨师也是够大胆的，算个汉子。” 而这一边的佛跳墙已经是基本准备就绪了，放置好了位置之后，陶罐就直接放在了火上用小火煲，味道缓缓地四散开来。 沐秋饶有兴趣地看着，最后那一勺酒想要加进去，也不是那么简单的，必须是要在蒸汽完全锁死在坛子里的情况之下加入。 “有意思，,这一次来还真的就是没来错啊，全是这么花里胡哨的东西。” 沐秋笑着缓缓点头像是对这一次的东西表示满意。 毕竟能够让他觉得有意思的东西已经有一段时间没有出现过了。 在经过了一段时间的等待之后，两边的东西都已经是接近尾声了，而中国的厨师的这一边，是用一个十分巧妙的手法把最后的那一勺子点睛之笔给塞了进去，而这一边的女巫汤也已经是基本完成，热红酒的香气在空气之中弥漫开来，懒懒的味道让在场的所有人都仿佛是来到了冬天。 而就在沐秋以为中国的厨师也已经是要收尾了的时候，，那个厨师缓缓地拿出一个冬瓜，一板一眼地挖起来。 冬瓜？ 沐秋眯起眼睛，虽然他吃过的花样绝对不少，但是这个冬瓜得怎么用，他还是第一次见。 很快，一个冬瓜就已经是掏见了底，厨师打开佛跳墙的盖子，略一等待之后，把整罐子佛跳墙直接换到了那个挖好的冬瓜中。 这么一来，沐秋倒是明白了，但是这么做的话，就更加偏向于冬瓜蛊了、 不过仔细一想，佛跳墙这样的大补之物，用冬瓜来中和一番，这倒是匠心独运，别有一番用心。 那么这一场的两道菜都已经完成了，马上就到了试菜的时候。 那么这就是到了值得商榷的时候了。 两道菜很快就已经送到了沐秋的眼前，女巫汤的汤已经微微凝结，这是女巫汤的功力所在，而佛跳墙在冬瓜之中散发着无比美好的香气。 勺子已经插进了那一点少量的女巫汤，红酒的香气马上弥漫开来，完全就是冬天的味道。 但是入口的感觉确是有一些不一样，， “这是，，柠檬？” 但是在柠檬的酸之中好像还夹杂了一丝不一样的味道。 “等等，，这里不仅仅只是柠檬，这个味道，，是，香茅？” 沐秋也明白了，看来女巫汤完全就是一道没有食谱的菜，完全就靠着厨师的经验来，最后做出的东西，也完全就是由厨师的意愿，而做出来的味道。 虽然是这样，但是这一碗女巫汤的味道，倒是没有什么问题，各个味道之间的平衡完全做到了极致，这倒是让沐秋有些惊讶，毕竟这样的一个之传女的菜，被一个男性的厨师做得这么滴水不漏，还确实是一件新鲜的事情。 一边的佛跳墙倒是给了沐秋这边蛮大一份，而只是里面的东西少了一点而已，整个冬瓜皮还是完整地放在了沐秋的手上。 “有点意思，，” 虽然已经猜到了厨师用冬瓜的意图，但是这种吃法沐秋以前倒是未曾见过，当即是有些好奇起来。 。，,。