第74章：隐妻变后妈（5）

(读小说吧 www.duxs8.net) 累世积累，她对吃食研究极深，要说吃货，她自己可不遑多让，和院长爷爷不同的是她会做会吃，而院长爷爷只会吃。 爽快的准备好各种葱姜蒜，剁吧剁吧。 拿起一条鲤鱼，手脚爽快地去头去尾，在鱼身左右两面各开三刀十字刀花， 用花雕和料酒加一个鸡蛋搅拌后，均匀倒在鱼身上抹平， 准备好了面粉和淀粉洒到鱼身上涂抹覆盖，.鱼便下进油锅炸至两面金黄，一早备好的葱姜蒜末撒在鱼身上，吧鱼铲起搁一边，.锅内放油把再葱姜蒜末翻炒，放入豆瓣酱，黄豆酱继续翻炒，把刚刚的半成品鱼倒入，加水，拌鱼之时有意剩下的淀粉液实为勾芡加入调汁淋到鱼身上，完美，出锅。 这是一道红烧鲤鱼。色香都可以了，不知道味行不行，沐星夹了一小块红烧鲤鱼，用手挡着试尝了下，咂咂嘴，嗯，还行，于是又开始动手了。 做完第一道鱼，厉命闻到香味走了下来，开放厨房就在楼梯下面，所以他在楼梯上就看到了沐星又爽快的开始做下一道菜了。 再来因为松鼠鲤鱼是一道以鲤鱼为主要食材制作的金陵菜，沐星准备做它的时候就考虑到院长爷爷可能会喜欢，于是便打算做它。 但是这一道菜略微考量刀工，所以做出来在色方面取分比红烧鲤鱼高是必然的。 取鲤鱼一尾剖开，剖鱼时鱼不能拍死，这样鱼血才流得干净。 由尾部顺鱼脊刺下刀，将鱼片成两扇，再在鱼肉上剞上麦穗花刀，放在盘内，撒上精盐，淋上料酒喂好，再涂上一层淀粉，提取鱼尾，抖开麦穗。 “嗯，好看。”厉命点头。 沐星听到夸奖回过头来笑起来眼睛也成了一弯月亮，还有一对可爱的梨涡非常讨喜，她说了声，“谢谢”。 只见松鼠鲤鱼初见花型，其实要说松鼠鲤鱼像松鼠，辛星觉得更像是松果，若要定型必然要经过一番油炸，用七成热的油进行旺火炸鱼呈深黄色取出，鱼头鱼尾对齐，把原料摆在和盘内。将油、醋、糖、料酒、松子、口蘑、青豆、鲜汤、湿淀粉、葱、姜、蒜末放在碗内调成汁。 准备炸鱼，炸鱼之前鱼肉用热油先淋，定型。这时，还要用油勺放在旺火上烧热，将兑好的汁倒入搅拌一下，加明油炒成油汁，浇在炸好的鱼。 厉命一开始看到沐星要做松鼠鲤鱼觉得她有可能会死要面子活受罪，毕竟就刀工一样都太难了，可她却做出来了，很好奇对方年纪这么小怎么就能做一道如此复杂的菜。 于是，他彻底走了下来。 沐星见到他下来了，也不知道这道菜合不合他们口味，于是便夹了一块肉送到了厉命的嘴边。 看着贴到嘴巴的肉，闻着鱼香，鬼使神差地厉命吃进去了，嗯，好吃。 吃完才看着眼前这对箸，想到他刚刚下来看到的那一幕，再找找灶台，除了这一对，没找到第二对，所以……？ 沐星也反应过来了，“啊，抱歉！”试探着又问了句，”你不介意吧？” “吃掉了，没关系。”厉命眨眨眼，倔强地说道。 如果沐星没有看到他红掉的耳朵的话，她会觉得他是真的这么认为的，现在嘛。 真是个纯情的大叔呢。 厉命却仔细感受了一下，并没有恶心的感觉，厉老爷子一直都在餐厅等吃的，自然看到了全程。 现在他最大的反应是，“厉命，你怎么样？恶心吗？” “什么意思？爷爷，恶心？你是不想吃我做的菜吗？”好像怒摔出门怎么破？在线等，挺急的。 “不是，囡囡，很香，不是，很想，等下我会把它们都吃完的，你别生气别生气。”看见沐星误会了，爷爷的求生欲顿时相当顽强的冒了出来。 真的看起来好好吃啊，好想吃的。他除了清蒸都已经有多久没吃过这么香的食物了，不要对他这么残忍好吗？ 于是，厉爷爷二话不说小跑了过来，赶紧把两盘鱼都接了过去，上菜到餐桌上，那动作，可麻溜了。 “不会，很好吃。”厉命这才回答。 “呃……那就好，还有一条，我还要做一道。”沐星在厨房找呀找。 找到了角落的一筐辣椒。 嗯？厉爷爷好奇，这可是阿姨放起来偷吃的？ 虽然厉爷子解释过了，不过，呵呵。 沐星的恶魔因子跑了出来，提嘴冷笑，“gi g！”（自行脑补亮剑音效） 假装从背包拿出了方巾，绑在鼻子上，嗯，神似土匪。 虽然很猥琐，但是沐星可顾不得美观效果了，不然受罪的就是自己啦！ 先把那唯一的一条胖头鱼留头去身，多余的食材她都放到冰箱了，不可以浪费食材，浪费可耻。 厉命看到沐星拿出来辣椒，便想到了什么转身上了楼上。 辣椒剁吧剁吧，呜，虽然戴了方巾可是还是好想哭怎么破？ 厉命重新下来了，也不知道拿了什么，走到沐星旁边，沐星眼睛红红的转过头来，好生委屈。 厉命哭笑不得，把护目镜架到了沐星的眼前。 好感动，更想哭了怎么办？“呼，谢谢。”沐星说。 这一次剁椒总算没有那么惨了，于是沐星把这把辣椒都剁吧剁吧剁好，将切出来的鱼头洗净，从鱼唇正中剖开，在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀。 又将准备好的料酒、胡椒粉、盐撒在鱼头上，抹匀，腌制了大概20分钟。又将高度白酒倒入剁椒中，拌匀备用。接着.在腌制好的鱼头表面淋上少许油，抹匀。把碗拿出来，将姜切片、葱切段，铺在碗底。再放上处理好的鱼头。然后将拌好的剁椒铺在鱼头上。蒸锅内放入适量的水，烧开，然后摆入鱼头，盖盖，大火隔水足汽蒸约10分钟。将蒸好后的鱼头取出，倒去碗内多余的汤汁，撒上葱花，淋入蒸鱼豉油，然后将适量的油烧热，泼在上面就好啦！ “怎么样？好点了吗？”院长爷爷小心地问。 今天更完~