第十八章 年味

(读小说吧 www.duxs8.net) 千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。在不知不觉中我们迎来了新年，过年在中国每个地方的过法不一样。在贵州这个地方过年可以说是一年一度中的头等大事。一年中再忙碌，到了腊月28左右手上的活都得放下。得休息了，在农村自己家养的猪得提前杀好，那时的猪叫年猪，杀好后将肉熏成腊肉，来年农忙时得吃。城里经济条件好的会到农村买头猪杀过年，经济条件不好的都要买上三十几斤肉，做成熏肉过年。自家小洋房不能熏腌肉都要想方设法的找地方熏。杀年猪还只是一个方面。大约到腊月27左右家家户户开始做年糕，我们的那里叫做粑粑，都是拿过年的。制作过程也很简单，在八九年代时做年糕都是用原始的工具做的，一个石槽两根木棍3个人。将糯米烝熟，把蒸熟的糯米倒入石槽里，用人工对冲。将糯米冲蓉粘稠时就可以了。弄好的糯米要包东西的。一般的是四季豆。也有包豆腐的。包糖芝麻的。各种各样的馅都有，根据家人口味而定。往往最美味的东西都是用最简单的方法来制做的。 有的大户人家还自己做豆腐来过年，感觉什么好吃的都是留着来过年的，其实过年那天晚上吃不了多少的，但几千年的文化造就了我们这习惯，把好吃的都留着来过年。过年那一天女孩子不做事的，就等男的做好了来吃。一年四季中做饭都是女的做。但到那一天例外，女孩不做事，男的做，什么杀鸡杀鸭弄鱼这些都交给家里顶梁柱做。女的休息或者帮忙打点下手什么的。我们这边只要过传统节日都要“供老祖宗”的，几乎每家每户都有个祖宗排位，我们那边叫做“神坎”，可以说是家里最圣神的地方了，做好饭是老祖宗先吃的。叫做“供饭”。不能先吃在老祖宗前面的。家里有小婴儿的还要供“娘娘妈”“娘娘妈”我们是可以一起吃的，“供饭”好后我们要烧纸钱的，还会说让老祖宗保佑之类的话。我们这边还是很注重家庭文化的，吃过年夜饭就是父母的发红包了，俗称压岁钱，妈妈会说把钱放在枕头下面，你的愿望都会实现的。我小时候听妈妈的话把钱放枕头底下，但愿望都没实现过，但从来都不怀疑妈妈说的是假的。过完年后就是大年初一，大年初一有几个禁忌，一，不许倒水，二，不许扫地，三，不许女孩子去别人家这样是不吉利的，说女孩子是祸水。四，不许花钱说花了在以后的一年里都是穷的。我们这边的年大多数是这样过的，这是汉族过的，还有其他少数民族，他们的过法又有些不同。大体上都是这样的。 妈你们要来家了吗？都快过年了，家里的房子还没弄好，挺乱的，但不管怎样过年最重要的是一家人开开心心的吃顿饭。如果家里大人没回来过年，孩子挺可怜的，别人家都弄这弄那的，孩子在家不会弄就感觉阴悄悄的，十分寂静，所以说不管有钱没钱都要回家过年，过年对于我们来说是很重要的，它不仅仅是一顿饭更多的是一种家人传递爱的体现。年夜饭里有的是浓浓的乡愁和这一年的酸甜苦辣。我们明天就来了，听到这话我很高兴，天是异常的冷，我身上裹着厚厚的棉袄。亚也好久没有来城里了，我们都是在手机聊天，老弟也回来了，老哥要腊月二十八才回来。我们没在租房子那里，而是回到了家里，家里还没装修砖这些都是露出来的，只是把门窗装上了而已。我家这边是新城区，这时候人家户还是很少的。家里空荡荡的，天又冷，感觉挺凄凉的。我和老弟都是在家里烧柴火取暖的。每当夜幕降临时人显得特别的孤独。我房间里别的都没有就一张床而已，一天的生活就是起来吃饭，打会儿游戏就躺在床上了，晚上冷了就起来生柴火。 最好的是明天老妈们来家，哪个孩子不期望妈妈来家呢，妈妈是最好的港湾，是孩子告别凄凉的救济屋。 亚，你在干嘛呢？天冷在家呢？你呢？我也在家没事干，你过年前要来城里吗？怎么了？我想你啊，过年前！来是来，但呆不了多久，我妈妈们现在来家了，我不敢在外面太久。这样我会被骂的，年后呢？年后当然可以了，正月间要出来玩嘛！“赶坡”我们这边到了正月间农村大人小孩都会来城里玩，不来城里都会到一个地方去约歌，大人去唱山歌，小孩去花压岁钱。在我们这里叫“赶坡”，这些农民从小都没上过学，但他们组织的唱词非常的押韵对称。山歌是我们这里的特色。有爱好者，也有以这个为职业的山歌手，每年城里都会举行山歌比赛。那场面非常壮观，人山人海的。我就不喜欢听山歌，听到就感觉头疼。老妈们就爱听山歌。平时在家都会放光碟一整天。她放时我都是出去的。 好啊！到时候我们去探险，我和亚都属于喜欢探险的那类人，你记得塔山，五峰山洞吗？当然记得，说着说着我和亚回忆起了我们一起去探险的经历，听起来都有点后怕。 你妈妈明天回来吗？对呀，明天早上可能就到了，但也说不定春节人太多了。可能要晚一些。那我们要去哪儿玩?你带我呗，到时候叫上桃姐和你哥，嗯，我们去林场那里看看，听说那里很美，森林很茂密，还有小河，我们买些东西去烧烤怎么样？好啊！一定很好玩，就我们四个吗？不然呢？叫别人也可以啊!叫阿俊他们一起。嗯，到时候看嘛！好希望快点到来。我也好期待。 正当我和亚聊得起劲时，老妈一个电话把我们打断了，家里冷吗?冷!多穿点衣服，会的，小虎呢？小虎是老弟的奶名。他在他房间里啊，我给他打电话为什么不接啊？可能睡着了吧！我看了看时间已经22点过了，这小子睡得挺早的。妈，你们明天早上到吗?不知道哦，人太多了春节，堵车，路滑，师傅开车开得很慢可能要明天下午。哦！和妈妈打完电话后我给亚发了信息，她没回我，可能睡着了。我想着我和亚的未来渐渐的进入了梦乡。 第二天我起了个大早，去给老弟买早餐了，我打的寒假工，现在算是个小土豪了。吃完早餐后我又窜到我的小被子里去，天真的太冷了，没办法。一睡醒来就是下午15点，怎么老妈们还没来。起来拿手机看下电视。不到一会儿就听见老妈在楼下叫我。这下可把我高兴坏，老妈来家了，我慌张的叫到张卫老妈来家了。老弟房间传出一句哦！他也起床了。 见到老妈的第一眼我居然手足无措，可能高兴坏了。怎么这么久不来开门啊，刚刚在楼上睡着了，老爸看到家里乱七八糟的，叹了口气说，唉赶紧弄点钱把房子装修下，感觉像个烂尾房似的。老弟像刚睡醒似的，随口叫了声爸，妈，小虎又长高了哦！我去翻老妈带什么好吃的，张卫只会吃现成的。老妈刚来到家就说她要做什么什么，明天买肉做腊肉，后天买米做粑粑，听到妈妈要做这些，真的感觉要过年了，那小时候的味道又回来了。爸爸则看看他做的房子，在家里转几圈，又跑到外面看，看得出他挺自豪的，是啊！爸爸忙碌了一辈子都居无定所，现在自己在城里买了地基做房子很不容易，我们家有四个孩子，老大现在嫁到湖北去了，过得不幸福，怎么说我姐夫呢？只能说重利轻离别吧！对外家从不过问，像是没他这个人似的。老姐只是时不时问候家里情况。老爸这辈子多苦多难的，11岁便没了父亲，12都下田种庄稼了。还抚养弟弟，也就是我的幺叔。所以他感觉他做得起这栋房子也是不很不容易了。我在他眼神中可以看出来，他挺自豪的，爸爸确实不容易，家里这么难，还供我们在城里读书。老哥老姐都是把初中念完的，现在只有我和张卫念高中，将来还要考大学呢？想想爸妈的压力真的很大。 这一天真的过得很快，过年前的这几天我们就这样过来了。老哥也要来家了。没有什么有一家人开开心心的坐在一起重要，天伦之乐就是这样子吧。 今天老妈做粑粑，当然我们不是用木棍打的，现在多半人都是用机子打的，妈妈做了好多馅的，有四季豆的，豆腐的，肉的，当然也有我最爱吃的糖芝麻馅的，我们家就我一个人爱吃糖芝麻的。所以老妈特意给我做的。刚出炉的糯米是非常香的，我家这里不方便是放在二姨家做的。糯米一熟我就吃了一碗。后面粑粑弄好后我就吃不了多少了。老弟就是个彻底的宅男，哪儿都不去，叫吃粑粑也不吃，就宅在家里。老哥爸爸上街买东西去了，粑粑出炉时我先用一点沾着芝麻糖吃，那滋味好吃极了，嚼在嘴里软绵绵的很有弹性，单吃粑粑不放芝麻糖都觉得香，特别是米香，吃起那粑粑就像清晨走在稻田里一样，那感觉美极了。我吃了很多，妈妈叫我少吃点，吃多了会隔食的，也就是不消化。我拿上两个说，走了，给小虎拿两个，拿了！ 回来老弟还在床上玩手机，我把粑粑给他，他不慌不忙的说，我不吃粑粑，那你先垫垫肚子呗，现在没人做饭。他一脸嫌弃的样子。我随手拍一张图片，发到qq动态去，亚评论我了，哇！粑粑，我要吃，我回复到，你过来啊！她又回我到：来不了，还加了一个可怜的表情。我直接发qq给她，问她在干嘛!她没回我兴许在忙吧。老哥和老爸回来了，只见他们买了好多排骨，说是做腊肉。说排骨多些好吃点。一天的忙碌就这样过了，到了晚上，老哥可以明目张胆的给桃姐打电话而我不能，要打也得找个地方打，不敢回房间因为我们房间都还没有门。 我和亚多半都是聊qq的，偶尔会打打视频。打视频一般是夜深人静的时候。说话声都要很小很小的那种。 今天是一年中最重要的日子，老爸一大早起来弄了很多柴火，说要弄来顿猪脚和腊肉，我们这边过年也是少不了腊肉的。我们家的肉虽然不算是腊肉但已经可以吃的，老爸要顿的是外婆送的那块。老妈这天是休息的，就早上去买了些小菜回来，就说交给我们了，今是你们男人下厨日，弄好叫我哦，老爸连忙说到你快去歇着，别挡我的路就行了，我今天反正就负责吃。我在后面说，妈你真幸福，幸福?我一年就这么一天，还不得好好享受享受。小虎呢?叫他起来烧火，他呀！还在睡觉呢，老哥一旁说到。老爸说：他睡就让他睡，他起来来也干不了啥。别睡坏就行。不行！不能让他睡太多，睡太多会睡坏的我去叫虎儿，老妈说着说着往老弟房间去，才7点30呢！老弟就被叫醒了。老弟好久没起这么早了，眼里还模模糊糊的，妈我要干嘛？去烧火别睡太多会变成懒猪的。老弟连声埋怨到，过年都不让我好过，老爸在一旁说到你叫他起来干嘛，虎快去睡。别管你妈的，老弟去不是不去也不是，老妈说怕他睡多了不好，起来运动运动，今天过年嘞！我还杀着鱼，一时间老弟成了全家人的焦点。老妈看他太困了，你去睡吧，把好吃的弄好再叫你，老弟双手合起来，谢谢我的老妈，你们忙！我先去补补神，说着说着就回房间了。爸爸在一旁笑到这孩子。 老妈今天成指挥官了，我们都得听她的，我们家每年过年有一道菜是属于我做的，那就是鱼，我只会做鱼，麻辣鱼，所以每年过年鱼都是交给我的。老爸杀好鸡后是交给老哥的。老爸则去弄腊肉这些。老妈就弄些香菜小菜这些。分工明确，看起来非常的和谐。家人其乐融融的感觉是无比的幸福的，这就是我们贵州人对过年的诠释。 我是边做边吃的那种，老弟也睡不住了，闻到香味就起来了。他从小到大都是吃现成的，只会打下手。先是顿好的猪脚，我都吃了好几块，腊肉这些都吃了不少，老妈说少吃点，一下吃不下。老爸却说什么时候不是吃。确实是这样！当把所有的弄好后，我肯定吃不下了。所以我得留些肚子吃好吃的。 到了下午17点左右我们几乎都弄完了，老爸把饭“供”了，嘴里嘀嘀咕咕不知道说啥，叫老祖宗保佑之类的话吧。”供饭”大约10分钟就可以了。把三张纸钱烧上就可以开动了。 看到一桌满满的菜，一家人有说有笑的真幸福。吃饭前老姐打过电话。电话里她说明年来家和我们过年，妈妈开心得难过以形容。因为老姐嫁出去到现在都没来过家。妈妈一点都不希望姐姐嫁到湖北去，当初是姐姐私奔去的，没办法才承认的。 吃过饭后，我们就上到二楼吃水果，家里没有装修，没安电视机，但有沙发。一家人坐一排有啥说啥，吃水果瓜子。到22点左右我出去给亚打了个电话。就祝她新年快乐。那时候还没微信红包。多半是给现金。我给她的压岁钱是后来给的。没多说就回来了。今年老弟是最幸福的，好多人的压岁钱。我的三百，老哥的五百，老姐的五百，老爸和老妈的三百。这收入可观啊！我因为去打寒假工了，所以给他发发。我没去的话我也能得压岁钱。老妈还说磊啊！今就没有压岁钱了，我的奶名叫杨磊。我给你封十块钱红包讨个吉利。 就这样我只得十块钱的压岁钱。老哥说他有钱，比我还富裕呢！哈哈！没办法我就是土豪。第一次给老弟发压岁钱，那感觉别提有多爽。感觉自己是大人一样，特别有成就感。老弟唠叨着下一年我也要去打工。老爸在一旁摸着肚子说：“可以啊，去体验体验也不错，让他试试挣钱多辛苦。”老妈则说：“有啥好体验的，专心读书就可以了，以后有的是时间找钱。”老哥则忙着玩他的手机，在和桃姐聊天吧。 凌晨0点要点爆竹“供”茶，放烟花，很吵的，老爸都建议我们别睡一下要被吵醒的。我还是睡着了。到0点的时候一个爆竹声把我惊醒。吓死我了。老弟擦着眼睛说到：吵死了，老爸像个小孩似的，叫我们起来看烟花，吃宵夜。哪有心情吃啊。我一头钻进被子里，无奈还是太吵了。我就起来坐了一会儿，上去看了一下烟花。确实挺美的，我不太喜欢烟花，也不怎么喜欢吵闹的场面。不到一会儿，我又钻被窝里，大约1个小时后世界终于归于平静。