第七章 回家

(读小说吧 www.duxs8.net) 今天早上十点吃完饭，王峰实在受不了了，终于提出要出院回家休息。胡生见王峰面色红润，这两天也没检查出啥问题，就同意了王峰回家休息。 因为车祸一事，王峰请了五天假，现在才过了两天，他还有三天休闲时间。于是王峰十一点的时候穿着灰色休闲服在胡生的注视下提着个小包出了医院，打的回家了。 二十五分钟后，王峰到了自己租房的小区外，突然灵机一动，想到：“自己刚出院，应该好好用自己的厨艺犒劳下自己，虽然自己不挑食，但是，自从精通厨艺后感觉自己的口味变叼了，以前吃着挺美味的食物现在吃在嘴里却不再是那个味了。现在回家正好可以看看自己的厨艺到底如何。” 由于懒得跑大超市或进货市场，王峰决定就在自己小区买点菜做饭。王峰跟门卫打了个招呼就直奔小区菜市场。 王峰平时在家闲的时候也会做几道简单的家常菜给自己吃，如韭菜炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、西红柿炒洋芋丝、紫菜蛋花汤，然后就没了。要问为什么不做肉菜，嗯……因为他懒的清理，也不会做。对于肉食，王峰从来都是在外面买了吃或者他父母来看他的时候做了给他吃。 王峰轻车熟路的来到了小区菜市场，虽说小区的菜市场不是很大而且买的都是家常菜的材料，但它肉食、青菜该用的都有。 王峰现在高级厨艺在手，这些菜品质的好坏，在他的火眼金睛下简直一目了然。王峰在菜市场里逛了一圈，不看不知道，一看吓一跳，王峰直感觉现在的这些食材品质有点太低了，一半都是人工培养催熟的，纯天然的材料根本没有。没有办法，王峰只能“矮个里挑高个”了。随即联合自己脑海里的菜谱计算好自己要买的菜，王峰就开始行动起来了。于是王峰买了条两公斤多的花鲢鱼、一块豆腐、两公斤洋芋、四个茄子、一小块羊肉、一小块猪瘦肉以及葱姜蒜，再去调料店亲自挑了些香料和料酒。买完食材王峰还在里面买了两个大西瓜，共十公斤，然后就大包小包的朝家里走去。 十五分钟后，王峰来到了401号门口，也就是他买的房子门口。王峰拿出钥匙开房，走进这自己住了四年的房子，这房子只是两室一厅一厨一卫，但它“五脏俱全”，空调、冰箱等“配件”在这都有，而且它给王峰带来了浓烈的温馨感。 这房子是王峰还在当实习生时对父母说自己以后要在这城市里闯出一番事业，然后风风光光接他们到城里住。当时父母很欣慰，之后他们看王峰已经决定在这生根，于是就把多年的积蓄拿了出来，给王峰在医院附近交了这套房的首付，并装修了房子和置办了家具，还说以后没大事这就是王峰的婚房，而他们二老觉得在老家待的挺好，就不搬过来了，并且二老的熟人也都在老家，搬过来不习惯，还说老家离市里不是特别远，五个小时车程就到了，交往很方便。 就在一年半前，王峰就把房贷还完了，这房子正式归他所有。 王峰熟悉的换上拖鞋，将菜放到了厨房，再把空调调到25℃，之后在冰箱里拿出一瓶啤酒，打开喝了一大口。感叹道：“现在这天气真是热，我要是有二十年功力就好了，那样我就不惧寒暑了。如果再进一步达到大成，我就寒暑不侵了。可惜那血菩提在商城卖的太贵了，而抽奖又不确定能抽到。说到底，我还是太穷了啊，看来自己以后要努力赚钱了。” 王峰看时间快到一点了，于是甩开脑袋里的这些想法，准备开始做顿午餐犒劳下自己。 王峰来到厨房里，而当王峰进入厨房的一瞬间，从他身上传出一股气势，而他自己也感觉到内心传来一阵悸动，让他即熟悉又陌生。 王峰将要用的锅碗瓢盆、案板都洗干净，再把家里的菜刀用磨刀石磨锋利，各种食材也都洗好，然后开始处理食材，这一切都井然有序，显得那么自然。 王峰首先处理花鲢，这花鲢比白鲢更加有营养而且口感也更好，鱼头最适合来做鱼头汤。王峰将洗好的花鲢用高超的刀工与自己的手速把花鲢的鱼骨和鱼肉分离，鱼头单独放在一个盆里，再用姜片料酒给鱼头去腥，鱼骨扔到垃圾袋。然后王峰将鱼肉用自己的手劲打成富有弹性的肉糜，并将其与买的豆腐混合，再将制成的鱼豆腐塑形放入冰箱第二层冷冻。之后王峰将洋芋切丝用水泡着，茄子切块用淀粉水浸泡，猪瘦肉切丁装盘，羊肉切小块装盘。将材料准备好后，王峰用电饭锅把米煮上，准备开火炒菜。 王峰一心两用，他开火把两个锅都烧上油，等油温热了，左边的锅放上葱姜蒜爆香，右边的放了点辣椒，过了几秒，王峰在左边锅里放入去腥的鱼头，右边放入洗好的洋芋丝翻炒。之后王峰将水注入左边锅里，盖上盖子小火煮，再专心翻炒洋芋丝，没多久洋芋丝就炒好被装盘了。王峰将锅洗了洗，再次开火烧油，做起了肉沫茄子。等茄子做好，旁边的鱼汤沸腾了，王峰将羊肉块放入鱼汤中，并把冰箱里的鱼豆腐拿出切成片，等汤再次沸腾时倒入锅中。 这样十分钟后，王峰把两菜一汤端到饭桌上，并为自己盛了一碗饭。王峰看到这三道色香味俱全的三道菜，感觉非常满足，因为这是他第一次把菜做的怎么香，光闻着他嘴里就流口水了。 王峰迫不及待的开始品尝，他第一个尝的是酸辣洋芋丝，这道家常菜是非常考验刀工和火候的，每根洋芋丝粗细都要相差不到一毫米，翻炒的时候还要每根都受热均匀，这样味道才是最上乘的。王峰吃了后感觉自己的味蕾每个都活起来了，那酸辣的感觉，太令人上瘾了，虽然只是简简单单的一盘洋芋丝，但感觉丝毫不亚于满汉全席的菜肴。 吃了几口酸辣洋芋丝后，王峰再将筷子伸向肉末茄子。王峰吃了一口，感觉茄子中的汁水在口腔中爆散开来，浓浓的肉香让人口齿留香，令人难以忘怀。 最后，王峰拿汤匙舀了一匙奶白色的花鲢鱼头汤，这汤光闻着都让人流口水，味道肯定很好。当王峰将汤放入口中时，只感觉来到了大自然。这汤实在是太鲜了！鲜到了极致，让人无法再用第二个字来形容。怪不得“鲜”字是由“鱼”和“羊”组成的，这两个单独煮，鱼有腥味，羊有膻味，但是两者合在一起后，“腥”和“膻”没了，变成了鲜。 王峰又夹起一块鱼头腐放进嘴里，直感觉软嫩Q滑，豆腐的软嫩和鱼肉的Q弹鲜香完美结合在了一起，简直不能太好吃。 就这样半小时后，王峰挺着肚子一脸满足的坐在椅子上，而桌上的食物却是消失的干干净净，盘子都跟洗过的一样。