第一百四十八章 西餐礼仪

(读小说吧 www.duxs8.net) 张部长的那块T骨牛排，好像对他来说有点大了。 他切了一块下来，再切成三份，分给其余的三人。 “克拉克，你真是太高看我们这些老年人了。” 张部长打趣道。 “哈哈哈，这才是能配上张先生您的菜啊。” 克拉克也笑着回答道。 T骨牛排（T-bonesteak)，也有译作丁骨牛排的。 这是带一块呈T字形的脊椎骨，T字一竖的两侧是一大一小两扇鲜嫩的牛肉，面积超大，放在盘中可以占满大半个餐盘，绝对的豪迈，是牛排中排名绝对是最高的境界。 T骨牛排这样的切法在北美和英联邦国家比较多见，大的一片是腰部的里脊，小的一块是菲利牛排的一部分，在欧洲通常两者是分开卖的。 所以实际上T骨包含的两块上好部位的牛肉，是牛排中的顶级，同一级别各种牛排中通常也是标价最高的。 克拉克也绝对是点了这种牛排，来给最照顾自己的张部长。 还照顾了张部长东方人的口味，牛排是七分熟。 张部长倒是喜笑颜开，只是这分量的确是非常豪迈了。 规格也是最高的，看起来克拉克看起来有些迷糊，其实还是个很上道的人。 莎克雅感觉自己奇怪的知识增加了。 最后是克拉克盘中的牛排，是一块薄牛排。 这没有什么好特别的，看起来和莎克雅的西冷牛排一样，就是分量少了些。 “克拉克，你这个牛排看起来和我的没啥区别呢？” 莎克雅看了看克拉克盘中的东西，又看了看自己的。 “哈哈，我们两个本来就是同一种牛排啦。只不过我的分量少些罢了。和自己偶像吃一种牛排，我也很满足了。” “哎....真不知道怎么说你好....罢了罢了....” 莎克雅无奈的白了克拉克一眼，开始把牛排切成小块，切一块吃一口。 克拉克也嘴角上扬，他发现，莎克雅白自己一眼的那个表情，好像非常的熟悉。 泰莎就经常对克拉克做这个表情。 莎克雅虽然没吃过猪肉，但还是见过猪跑。 她还是记得吃主菜的礼仪的。 牛排最好是切一块吃一块，最多也就是切两三块。 把一块牛排全部切成小块再吃是很失礼的行为。 要说为什么，莎克雅也不知道。 “来，为了人类的未来，干杯。” 克拉克举起了酒杯。 里面是刚刚服务生刚刚倒上的葡萄酒。酒只倒到酒杯的四分之一。 “干杯。” 四人轻轻的碰杯。 碰完杯，莎克雅抿了一口葡萄酒。 有点涩涩的，但是刚好和牛排的味道很相配。 果然，酒就是要这样慢慢的品。她应该再也不会像之前那样借酒消愁了，这也是对酒的浪费。 紫苑的酒量还是比较大，酒品也不错。 在私下的时候，莎克雅虽然见过紫苑放飞自我边喝酒边玩耍，但是出去场合上她还是不会这样的。 这一顿西餐，莎克雅也吃得很高兴。 细细想来，虽然和紫苑还有朋友们在新春秋市吃过各种各样的美食、网红店，但是这么正式和高档的西餐，还是第一次来。 这还真是要感谢克拉克博士才行。 不然，莎克雅对于西餐的认识也就是网上看来的那些罢了。 比如说，这西餐的餐酒，也是有讲究的。 主菜的作用就是解饥耐饱，所以主菜一般都是猪肉、牛肉、羊肉之类的红色肉类。 搭配这些菜肴，则需要搭配红葡萄酒。 这也是通常所说的红酒配红肉。 一般猪肉与羊肉都是烹饪成全熟的。 牛肉则分为不同的成熟度。 克拉克他们这样的欧美人，很少有吃全熟，很多都吃五成熟的。 一般东方人喜欢七至八成熟，觉得这样可以接近于自己的饮食习惯。 当然，莎克雅不知道为什么紫苑也要了七成熟，明明她们那边这么多刺身。 甚至听紫苑说过，在一些居酒屋，连马肉刺身都有，在那边被称为“樱花肉”。 嗯......马肉....... 马儿那么可爱为什么要吃它！ 光是想想，莎克雅都觉得难受。 呕......我的天呐。 罢了罢了，还是不要再吃美食的时候想不相配的东西。 明明如此美味的高档西餐就摆在自己面前，自己却想东想西败了自己胃口，就真是浪费了美餐。 西餐厅中的环境就是偏安静，配合着舒缓的音乐，让人身心都得到满足。 克拉克这家伙，看不出来挺会享受生活的啊！ 不，从之前他缠着莎克雅带他去新春秋市美食街享受当地美食，就应该可以看出来，这家伙就喜欢这些。 大家有说有笑，但是都不大声。 想起去泡温泉之前，和隆盛、李佳依、布鲁斯在美食街吃大排档，那叫一个热闹。 虽然和西餐厅完全是两个极端的地方，倒是各有风味。 莎克雅都挺喜欢。 终于，美美的吃完了主菜，莎克雅放下了刀叉。 她也差不多吃饱了。 看向周围，似乎自己吃得快了一点。其他人都还剩下一小块呢。 她有些尴尬的再喝了几口红酒。 一不注意自己就心无旁骛的吃起来，导致其他人都还没吃完。 克拉克上似乎注意到了莎克雅在喝着红酒，盘子空空。 他便拍拍手，示意服务生先给莎克雅上餐后甜点。 “哎....谢、谢谢....” 莎克雅见克拉克单独为自己先上甜点，发现自己还是没能瞒过去。 她脸一红，有点尴尬的小声道谢着。 “嗨，别客气，随意就好啦，大家都是熟人。” 克拉克冲莎克雅摆摆手。 也对，克拉克请客便算是主人，这主人都这么随意，莎克雅紧张个啥呢。 那么，面对这些甜点，莎克雅便要下口了。 与甜点对应的是开胃菜，后者很少有甜的，种类上也远不如甜点丰富。 如果说开胃菜是相当于一本书的前言或者导读，那么甜品就相当于这本书的后记或跋。 成为经典的导读或前言不胜枚举，写得好的后记却并不多见。 西式的甜品花团锦簇，尤以意、法为盛。 虽然莎克雅因为训练原因，并不是很经常吃甜食，但是她始终是女孩子，在甜食面前怎能有多少抵抗力呢？ 提拉米苏和萨芭雍这种华丽的甜点一出场，餐桌就变成了春装发布会的天桥。 克拉克挺会选的啊！ 作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。 它以蒸馏咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。 实在是妙啊。