第四百一十四章 泡菜酱

(读小说吧 www.duxs8.net) 将榨好的苹果梨汁倒入装有萝卜丝洋葱丝的盆里，加入适量盐、生抽、白糖、耗油，还有最重头戏的红彤彤的辣椒面，辣椒面是选择了颜色红艳，但却不怎么辣的那一种，到时候做出来红艳艳的，颜值超高的。

将这些均匀的搅拌在一起，放一旁备用。

甘蓝做好这一步后，就开始看她这批年龄不一的学生放调料，好专门准备了尺寸一样的勺子，方便指导他们，不然放多了调料，就不怎么能入得了口了。

一边指导一点看着周围，等每一个人都弄好泡菜酱后已经是一个小时后了，甘蓝擦了擦额头的汗水，这太阳刚升起，其实并不算热，但是活动总是会让人出汗。

“好，那我们继续。”甘蓝拿起了个锅，架在临时搭建的灶台上，没办法，这里又不是红魔星的露天厨房，想要什么都得自己建，就跟她初到红魔星一样，所以也还算熟练。

以1比5的比例往锅中到糯米粉和清水，用中火烧开，甘蓝蹲下身开始点火，果真是最原始的方法，至于以前没有糯米粉，但是自从她从料理大赛出来后，糯米粉就面世了，她还赚了一大笔信用点呢。

这是卖了糯米粉的专利，不然她也不会那么快就凑到了一万亿的，起码要一两年的，至于其他粉，能卖的她都卖了，反正糯米粉制作很便宜，将专利卖了她也不心疼，只是其他人想做的话，要么买要么就自己动手。

点好火后，见她这些新学生们生活很利索，甘蓝就不再多说什么了，将装有糯米和水的锅，架上灶台，“一边搅拌一边等糯米粉烧开，这一步是为了防止糊了锅底，酱料也不要弄得太稀。”

甘蓝用勺子勺起糯米糊，做得刚刚好，满意地点了点头，便将锅拿出来开始灭火，之后不会用到火了，等做完这些后才去看中轻老年学生，见几个已经烧糊了，还有几个太稀了或者太浓稠了。

一指导就又过去了半个小时，学生太多确实有些难教，也照顾不到每一个人，不过差不多得了，第一次还是不要要求太严格了，即使她的红魔星学生们来，也不一定都是一次过了。

默默安慰着自己，看着他们一个个开始灭火，甘蓝大声宣布，“现在距离白菜腌制好的时间还有一个小时，糯米糊也没有放凉，我预估时间错误，所以这一个小时，我们就来腌制另外一种口味的泡菜。”

甘蓝看了他们带来的除了白菜，剩下的黄瓜芹菜还有胡萝卜豇豆蒜苔莴笋，居然还看到了小米辣，类似有点像杭椒的辣椒，反正是辣椒就对了。

没想到他们居然种了那么多新鲜的蔬菜，这种完全就不会饿肚子嘛，还在其中发现的茄子，只是茄子拿来腌制她还没吃过，好像不大行？算了还是先做保险一点的吧，等她有空的时候再捣鼓。

甚至还有一些带着绿叶的青菜，这些也先算了吧，腌出来也不大好吃，目前为止这种绿叶菜她只会腌制成酸菜，就是不知道这些能不能腌成酸菜，这些也先留着吧。

只是没有在其中看见白萝卜，不然腌制出来的白萝卜，口感酸辣脆口，简直就是搭配白粥的绝佳小菜啊。

不过这些也是很好吃的，这些蔬菜都是清洗干净了的，所以甘蓝从中挑选了一些，2666星的学生们也有样学样，她拿什么他们也跟着拿什么，这样的画面让她觉得还挺有趣的。

将挑选出来的食材全部切成段，将包菜、胡萝卜和莴笋挑出来，加入适量盐搅拌均匀腌制半个小时左右，随后将剩余的食材晾晒脱水，晒过之后口感会更香脆，而且容易保存。

这个过程大概要晒上一天，这也怪她没做足功课，一上手做的时候才想到，既然如此就先去买食材店大量的买野山椒吧，先晒一天后再做个泡椒水，有泡椒水泡出来的泡菜更好吃，而且母水是可以反复使用的。

就和百年卤水那种差不多了，越老的母水腌制出来的泡菜更好吃。

“趁着阳光正好，先将我们刚才切好的菜都拿去晒干水分，差不多要一天的时间最好，当然我们也可以依靠科技，但是吧，我觉得我们要有自己特色。”甘蓝问向一旁的晴晴，“这些拿去哪里晒好？”

“甘蓝星球长，这些我们拿去晒就好，不远处有个广场，是我们平时用来晒稻谷的地方，很大，也有很多架子。”

“好，那麻烦你们了，待会可能还要再晒些辣椒。”又指了指刚腌了盐的三种食材，“这些一会也要拿去晒干水分。”

“好，那我们先去了。”晴晴拿出一个超大恒温箱。

甘蓝盯着这个恒温箱有些疑惑，晴晴便出声解释，“这是我们去租的，方便运输蔬菜，正好派上用场了。”

听了晴晴的解释后，甘蓝抿了抿嘴点点头，不再多说什么了，其他人也一起过来帮忙装蔬菜，目送着他们离开的背影，找了个树荫低下坐着休息一会，其他人也各自找了个地方聊天。

这会甘蓝也有空和直播间的观众们聊天了，刚才打开直播的时候也没开弹幕，刚一打开密密麻麻的，看花了她的眼。

凤凰王者归来：【啊，腌制泡菜这些真的好麻烦好讲究，我这种手残党不配了，还是买来吃吧，亲亲主播，你腌制的这些东西是要出售的吧？接受预定吗？或者一会腌制好以后就可以吃了吗？】

“确实是有些麻烦和花费时间，做好后也是需要一定的腌制时间才可以吃的，我的建议是你们还是买来吃吧，这样我的星球也能多赚点信用点用来建设美丽的家园。”甘蓝调皮道。

今天吃了吗：【嗯步骤也很繁琐，我一看瞬间就不想学了，但是却很好奇腌制出来后口感会是什么样子的呢，想着想着情不自禁的流下了口水，快点做好吧，我一定买！】

冰镇丑虾绝了：【我也是，不知道为什么，面对一堆青菜我还能流下口水，我明明是肉食动物啊……】