第五十一章 糖炒栗子

(读小说吧 www.duxs8.net) 回到家中把两只大肥兔子交给秦氏，说了明天邵衍尘和东儿要来家里吃饭，这是给的添菜。 秦氏是个非常有母性的人，她本就十分喜欢东儿，加上东儿一向嘴甜，几乎秦氏做的每一道菜，都能得到东儿的花式夸奖。 各种各样的好词从东儿嘴里层出不穷，秦氏哪见过这？ 不出两天就把东儿看做亲孩子一样疼，程时年爱屋及乌，也喜欢他，夫妻两个对这两兄弟的即将到来显得都很高兴。 而程元卿则收拾着她的野板栗们，她打算趁着今晚没事把糖炒栗子做了，正好等东儿来了，给他当零嘴吃，还有小柳枝，明天也可以给他送去点，板栗软糯，他和柳枝奶奶都可以吃。 民谚有云:“八月的梨枣,九月的楂,十月的板栗笑哈哈”，在她过去生活的地方，板栗是一个老少皆宜的食物，味道当然是很好。 程元卿回忆着曾经吃过的糖炒栗子味道，就忍不住想流口水。 她先把栗子带皮用井水冲洗干净，再拿剪刀在每个栗子上剪了十字花的口子，这样做是为了一会儿在蒸的时候可以把板栗蒸透。 切好口的栗子程元卿也没有直接上锅蒸，而是先拿水泡了一会儿，又把水控干了，才放进锅里。 锅里加入栗子和粗盐翻炒，炒这批栗子程元卿用的是在建昌县买的那口大铁锅，为了方便，她还找铁匠专门打了一把大铁勺。 光这勺子就有五斤重，程元月看小妹忙前忙后的就想帮着炒栗子，老程家是苦出身，孩子们都是还没灶台高就干活，不过也分多少，像大房的程元珠就几乎不怎么干...... 程元月打算结果炒栗子的活，却没想到一提铲子竟然搅不动，秦氏在厨房里看着也忍不住上手试了试，结果竟然也搅不动。 母女俩只得放弃了，就听程元卿的安排，帮忙烧烧火。 秦氏看着小闺女左一下右一下的翻炒板栗，因为个头不够，还在灶台前边摆了一个凳子，她得站在凳子上才能挥动锅铲！ 这锅铲可真沉啊，可闺女的力气什么时候这么大了？在乡村生活，家中的劳力力气大，其实是件好事，力气大就意味着好多农活不用请人帮忙，也能保证速度和质量，还有犁地等累人费功夫的活，别人可能得三天，劳力要是力气大，一天就能耕完。 早一天种下庄稼，庄稼就比别人地里的早长一天，恨活计的庄户人，都是看天和季节一适宜播种了，就马不停蹄的下地，这时候谁家的劳力多，谁家的劳力顶事，在播种和秋收时都是村里人眼馋和羡慕称赞的对象。 可是村里的劳力，大多、不，就都是男人，永福村的女人们也会下地，可谁也不是家里种地的主力啊。 而且一个力气太大的女人，和一个力气小的男人成家，这样一个组合，秦氏怎么想怎么怪异，看着小闺女的眼神就纠结了。 力气太大了是不是不好嫁人呢？也不知道去相看的那户人家，是个什么路数...... 程元卿这边忙的热火朝天，自然没发现秦氏忧心忡忡的眼神。 一颗颗开口饱满的栗子沾着粗盐，圆滚滚的十分可爱诱人，随着不断的翻炒，已经呈了金黄色。 直到把栗子的口子翻炒到轻微张开，程元卿才又迅速的加快了翻炒速度，一开始沾在栗子上的粗盐也慢慢掉下来。 她一手拿勺乘着白糖往大铁锅里倒，一手拿着铁铲翻炒，整个动作行云流水，等糖加入后，香味终于出来了，程元卿看着铁锅里口子大开、深咖色的栗子，已经忍不住下手尝了。 秦氏和程元月也有这样的想法，捡了这么多的栗子回来，她们都吃过生的板栗，但程元卿说熟的比生的好吃多了，她们就又都十分好奇这熟栗子的味道。 现在眼看即将出锅，程元卿却把锅盖一下扣上了。 程元月不解。 “咋了小妹？” “我正闷它呢，这糖炒栗子也和做肉一样，得闷一闷才够味！” “真是，看着就怪好吃的，你可真能干。”程元月发自内心的感慨，在她眼里，自家小妹真是天上少有地上绝无的好孩子。 人长得俊、心地好，还能干，会算账，就是力气也比别人大一节，是的，在程元月的心里，力气大是一项优点，身为长姐的她从小就认为，力气大就可以帮家里多干活，还能照顾妹妹和阿娘，可惜她不是天生蛮力，所以特别羡慕程元卿的力气。 “嘿，阿娘的孩子，都能干！”程元卿嬉笑着把母女三个都夸了一遍，约莫时间差不多了才揭开锅盖。 经过闷熟的栗子味道更香了，大伙不由的食指大动，程元卿用筷子夹了三个出来，放在碟里凉着。 母女三个忍着烫拨开就吃，都忍不住称赞。 “这个真的太好吃了！” “这就是熟栗子啊，我在永福村活力半辈子都没吃过这玩意，不过这味可真不错，又甜又香，嗯，还有骨子鸡蛋的味！” 庄户人家是不尝吃肉的，但是大都家里饲养着像鸡这样的家禽，一天也会得几个鸡蛋。 只要不是穷的揭不开锅又奋进巴拉节省的人家，都会偶尔给饭里加道炒鸡蛋或者煮鸡蛋，这也算是开了荤腥。 是以鸡蛋在他们眼里都是顶好的东西。 秦氏把熟栗子比作鸡蛋，就可想而知这栗子在她心目中的味道是何其好了。 “我拿去给爹爹也尝尝。” “嗯，不着急，你们姐俩先在这吃着，我去喊他来一样。” 结果秦氏还没走出厨房，又被小闺女叫住了。 “阿娘，我从老屋回来爹爹就心神不宁的，怕是有啥事。” 程元卿这是在试探秦氏，她已经明显的感觉到了程时年和秦氏帮着老屋那头，隐瞒了她一桩大事！ 这件事还应该和她有关！ 没办法，包子爹娘太不善于隐藏秘密，各个就差把我有事瞒着你几个大字写脸上了！ 秦氏往外迈的步子一顿，又快步向前走了，嘴上说着： “你爹爹没事！他就是那天没吃饭饿得！” 还没等程元卿说什么，就逃似的离开了。 这个年代的大家长，出于对小娘子们的保护，在亲事刚开始说的时候，是不会告诉小娘子的。 一门亲事，就是一个女孩子一生的大事，如果亲事上不顺，对小娘子的影响可以说是多么的重大，程时年和秦氏有意瞒着小闺女的，正是一门“亲事”。