第142章 雪菜黄鱼面

(读小说吧 www.duxs8.net) 冯识辛买回来的两条大黄鱼还算是比较鲜活，所以他也是首先对大黄鱼进行一番宰杀。 当然宰杀的过程，他没有让两个妹妹看，更加没有让妹妹们直播出去。 等到两条黄鱼宰杀完毕，并且也已经把鱼堂内都清理干净了，冯识辛才让两个妹妹回到厨房里来，允许她们在旁边进行直播。 直播的过程中，今天冯诗若和冯诗婉把哥哥也给拍进去了。 直播间里顿时有些惊讶。 “哇，今天哥哥终于出镜了啊？” “哥哥好帅呢，难怪妹妹不让哥哥出镜。” “是啊，是啊，哥哥好帅，而且还会做菜，真的是完美的男性啊。” “我怀疑这个哥哥，不是之前每次直播的时候，做菜的那个人吧？” “对啊，我觉得也不像呢，感觉身形不一样。” “还有手，感觉手明显不是一样的。” …… 看到直播间里有人质疑哥哥，冯诗若说：“就是哥哥，我和婉婉就这一个哥哥，以前每次给大家直播做菜的都是哥哥。” 冯诗婉也说：“对啊，我们就这一个哥哥的，所以你们不要乱说啊。” 虽然两个妹妹很认真解释，但直播间里不少人还是怀疑。 然后有人发弹幕说：“你们这些质疑的人，是不是觉得人家哥哥太帅了，你们自己自惭形秽啊？所以就开始在这里怀疑人家？” 这一条长弹幕发出来，顿时让直播间里沸腾了。 直播间里几乎是分成了两派，相互在进行一番争吵。 冯诗若和冯诗婉看到也是感到非常焦急。 “哎呀，你们不要吵架呀。” “你们吵架不好的，你们要认真看哥哥做菜。” 在客厅里，傅悦梦看到直播间里的情况，也是非常的恼火。 “这些人真是的，分明就是在嫉妒嘛。” 沈甘怡则是第一次跟傅悦梦站在一起说：“对对，没错，就是嫉妒，在直播间里故意酸的，实际上是心里嫉妒。” 此时此刻，冯识辛家里的四位女性，简直是已经同仇敌忾了。 那边冯诗若和冯诗婉不停在直播间里劝说。 这边傅悦梦和沈甘怡则是一起帮忙发弹幕，跟直播间里一些阴阳怪气人吵架。 不过很快，直播间里的弹幕突然就安静下来。 因为冯识辛拿出自己的刀，正式准备要开始拆骨和片鱼片。 冯诗若看到哥哥拿出刀来，立刻把镜头对准哥哥手上的刀说：“好啦，你们都别吵，认真看哥哥动手啦。” 冯诗若和冯诗婉一起认真拍着哥哥。 冯识辛则是完全没有受到任何的干扰。 首先一刀将鱼头斩掉，接着刀身贴着鱼脊骨切入，一手按着鱼身一手推刀，准确将鱼肉剔骨切下来。 当冯识辛完整的剔下鱼肉，直播间里弹幕已经停止了刷屏。 那些质疑的声音在这一刻也都是安静下来。 光是从这一刀也是能够看出冯识辛手上的功力。 接着，冯识辛又是给鱼翻了个身，再次把另一边的鱼肉也给剔下来。 完整剔下鱼肉过后，冯识辛接着便是斜刀，把鱼肉片成比较厚实的大片，每一片可以说都是非常的均匀漂亮。 片好的鱼片，冯识辛先是全部放进盆里去漂洗一番。 然后用一些淀粉和蛋清进行调味后腌制一下。 接下来，冯识辛在锅中倒油，先是用油进行滑锅，为了防止之后粘锅。 滑锅完成后，在锅中留下一些底油，还要加入一些昨天炼制的猪油。 两种油烧热混合后，把鱼头、鱼骨全部丢入锅中煎制。 将鱼骨煎制出焦化层之后，再向锅中注入了开水，很快一锅奶白色的鱼汤便呈现出来。 冯识辛很细致将鱼汤表层的一些浮沫打掉。 最后获得一锅非常奶白的汤。 到了此时，直播间里已经不再有人质疑冯识辛。 并且大家纷纷发弹幕表示，光是看这锅汤已经开始流口水。 “这鱼汤可真是漂亮啊。” “是啊，真是有一种温润如玉的感觉。” “原来我平时煮不出白汤来，是因为没有先把鱼煎制啊？” “不要忘记放猪油。” “今天真是学到了。” 汤煮好，冯识辛先把汤给过滤出去，汤中的鱼骨和鱼头之类，都被他给滤掉，只留下非常漂亮的白汤。 随后，冯识辛将鱼片进行了一番汆水。 这个过程中，冯识辛开口说：“大家如果在家里做，如果鱼足够新鲜的话，其实鱼片也不用腌制的，而如果不在意油的话，最好是对鱼片进行滑油，那样鱼片定型好，当然如果是不喜欢太油，就可以和我这个一样汆水。” 当听到冯识辛开口说话，直播间里的弹幕又开始了一片翻腾。 “哇，原来哥哥会说话啊？” “哥哥的声音很好听呢。” “哥哥真的好优秀。” “弟弟真帅，声音也好听，妹妹可以介绍给姐姐吗？” …… 直播间出现这种弹幕时，马上直播间里飞出了两个霸屏的礼物。 而送礼物的两个账号名分别是：若若和婉婉的嫂嫂、若若婉婉的嫂嫂。 与此同时，在客厅里，沈甘怡笑着说：“果然是梦姐姐你呢，你这个账号名其实应该改一下的。” 傅悦梦不以为然回应：“我为什么要改？这名字是我先用的。” 沈甘怡眼神顿时变得有些不善。 但傅悦梦毫不在意，反倒是略带挑衅说：“再说啦，网上的名字不作数嘛，我这也是提前帮忙占掉相似名字，怡姐姐你肯定不会介意吧？” 沈甘怡愣了一下，随后笑着说：“没关系，把这样的名字占掉也挺好。” 厨房里，冯诗若和冯诗婉两个小女孩面面相觑，一时之间都不知道该说什么了？ 冯识辛没有在意，他已经把汆烫的鱼片捞出来，并且告诫说：“记住啊，汆烫时间不能太久，一看到鱼片泛白马上捞起来。” 随后他在锅里放入少许油，先下入从怪老头那里拿来的雪菜，迅速煸炒出香味后，再把之前切好的笋片下入其中煸炒。 最后把鱼汤给倒入锅中，等鱼汤烧开了之后，再把鱼片放进去。 加入盐、胡椒粉，非常少的一点点糖。 冯识辛不忘提醒直播间的人：“大家糖不要放多呢，可以在调味的时候尝一下，糖的味道不能被吃出来的。” 放在火上煮汤过程中，冯识辛已经在旁边烧水煮面了。 等到面差不多煮好，这边的汤也已经煮好了，冯识辛把面盛出一小碗一小碗，分别在面上摆放整齐鱼片，最后再浇入白色的鱼汤。 如此，一碗雪菜黄鱼面便完成了。