第161章 全能型厨子

(读小说吧 www.duxs8.net) 见到一大群人一起进门，老季也是暂时放下手上的活，打量起进门的一行人。 苏若婉首先站出来说：“您好，我是孩子们的母亲，我叫苏若婉，这两天我的孩子对您多有打扰，今天专程登门向您说声抱歉。” 说着，苏若婉也是领着孩子们向老季鞠了一躬。 老季倒是没有想到，苏若婉来了会说出这样一番话来。 他也是赶紧说：“没关系的，其实这两天，如果不是你儿子和女儿天天来，可能我这个老东西很多东西还未必能想得通。 不怕你们笑话，我那徒弟背叛的事情，确实是给了我不小打击，尤其是我这餐馆经营多年，到头来竟然连一个员工也留不下，那时候我还真是觉得自己白活了一把年纪，真的是很失败。” 傅峥走上前说：“季老您不必这样想，其实很多时候，人在巨大的利益面前，总会发生一些改变，您并没有错，而是那些人见钱眼开了。” 老季摇头叹息道：“想我季鹏程，早年学厨，一直也都可以算得上是天赋异禀，做任何事情也都是不服输，当初经营这家餐馆，也是倾尽了心血，最终获得十佳本帮菜餐馆的招牌。 本以为，收了一个好徒弟，可以放心把餐馆交给他，然后我也可以去国外颐养天年，却不曾想到最终落得这样下场。” 听到这里，原本大家都想要开口去劝慰几句的。 但是季鹏程阻止冯识辛他们开口，而是自顾自继续说下去。 “这两天，我真的要感谢你们过来打扰我，没有你们的打扰，我可能未必能够走得出来，也是你们让我明白了，世上的很多事情可能无法按照我们所想那样达成，但是这并不代表我自己的失败。” 冯识辛终于还是忍不住说：“对啊，季爷爷您不用气馁，相信我，我肯定能帮你保住那块十佳本帮菜餐馆招牌。” 季鹏程听了笑着问：“你真的觉得，你能赢吗？你要明白，如果你代表我去接受挑战，你只能做本帮菜。” 冯识辛认真说：“那今天这顿饭，请季爷爷指点指点。” 季鹏程看着冯识辛，这一刻他倒是很欣赏眼前这个年轻人。 因为他似乎永远都能够保持一份自信。 这样的自信和乐观积极，真是如今很少见到的。 季鹏程的心里，倒是开始有几分期待，想要看一看冯识辛究竟是不是能行？ 想到这里，他点头说：“好，那就开始吧，今天见识见识你的手艺。” 然后，冯识辛提着带来的食材，跟季鹏程一起去了他餐馆的后厨。 季鹏程也是对后厨进行了一番介绍。 “这里的东西基本上都能用，虽然这段时间都没有用了，但是我每天都会清理，并且也会开火的，所以也都是保养的很好。” 冯识辛环顾一圈，不禁感叹：“季爷爷，您这后厨还真是很棒。” 季鹏程笑着说：“这里确实是倾注了我半生的心血，现在想想，如果不是当年我买下了这栋小楼，恐怕如今已经被扫地出门了。” 冯识辛有些惊讶：“季爷爷，这栋小楼被您给买下来了吗？” 季鹏程说：“是啊，当年价格还不算高的时候，我就贷款给买下来，也算是还了好多年才还完的。” 冯识辛心中对季爷爷倒是更加的敬佩了。 接着，冯识辛倒是也没有迟疑，把带来的食材都给拿出来。 接着他便开始一样一样的处理了起来。 季鹏程站在一旁看了一会，也是渐渐开始频频点头。 冯识辛的基本功确实是非常的过硬，可以说无论是宰杀清理，还是进行切、片、斩、割，当真是每一样他都是非常的精通。 季鹏程仅仅只是看了一会，便能够看出，冯识辛应该是接受过非常系统，而且是非常整体的训练。 否则他不可能把后厨里的每一样工序都给完成。 季鹏程作为在沪海也算是比较知名的厨师，也被邀请去过不少比赛，也是见过不少如今年轻厨子做菜。 在季鹏程看来，他见过那么多的年轻厨子里，恐怕还没有几个能在这种后厨基本功上比得上冯识辛。 最关键的是，季鹏程看得出来，冯识辛应该很熟悉每一道工序。 所以他的动作是非常的行云流水，几乎不会有太多的拖沓。 杀鱼便是精准解决，然后迅速对鱼进行清理。 各种肉类蔬菜，他也都是能够非常好的处理好。 准备的工作，冯识辛做得异常细致。 全都处理好之后，他还会把每一样都给摆放好，并不会说把东西丢得到处都是。 这也是让季鹏程看着非常的舒服。 之前他教徒的时候，一直会跟徒弟强调这一点。 在当初后厨招聘的时候，很多人都是因为干活不干净利落没被他留下。 季鹏程一直觉得，自己徒弟虽然被自己耳提面命，实际上也并没有能够真正做到干净利落，不过在没有对比的时候，他觉得徒弟这方面还是能过得去，毕竟后厨里还有专门打荷的人员去干。 可是今天看到冯识辛一个人干了所有，季鹏程第一次觉得自己徒弟比不上人家。 这些可不是简简单单三两天便能够练出来的。 能够像是冯识辛这样做到，必然是平时已经习惯于这样去做。 甚至可以说，冯识辛能做到干净利落，很多时候会有一点点像是强迫症了。 终于，把东西都准备妥当，冯识辛看了看盯着自己陷入沉思的季鹏程，笑了笑问：“季爷爷，我可以开始了吗？” 季鹏程顿时回过神来，看到冯识辛那阳光般笑容，他点点头：“可以了。” 接下来，冯识辛开始正式的烹饪了。 因为时间有限，也已经是来不及去准备高汤，不过冯识辛也还是准备了一锅临时快速的高汤。 简单来说，便是把拆下来的鸡骨放在锅里进行炖煮，然后再用鸡肉去扫汤一下。 如此一来便算是得到了一锅简易版的高汤。 见到冯识辛这样的准备，季鹏程又是感到惊讶不已。 因为季鹏程干了这么多年的厨师，还真是没有这样去做过，也没有想到过，原来竟然可以这样快速获得高汤用来做菜。