第183章 请食客品尝

(读小说吧 www.duxs8.net) 冯识辛下定决心，也是很快进入状态，第二天依旧是早早起床，感到餐馆跟着季鹏程一起去采购。 同时，在中午营业的时候，冯识辛也是让沈甘怡把《本帮鸡圈肉》给加入菜单。 中午新老食客来到餐馆，冯诗若和冯诗婉迫不及待向老食客们推荐。 “何爷爷，我告诉你啊，我哥哥昨天创造了一道新菜呀，你要不要尝尝看？” “奶奶，我哥哥昨天恢复了一道失传的菜呢，奶奶要不要点了尝尝？” 之所以冯诗若和冯诗婉卖力向一些老食客们推荐。 这也是受到了哥哥的交代。 冯识辛是希望可以让食客们品尝一番，从而可以来检验自己做法是不是合适？并且听取大家的意见，再对整个菜进行一些改进。 果然，听说有新菜，老食客们自然是马上要点来尝尝。 “哦？是你们哥哥创造的菜啊？” “那一定要尝尝看。” “是不是我们本帮菜啊？” “对啊，老季这里可是本帮菜馆，你们可别弄别的菜出来啊。” …… 沈甘怡笑着出来解释说：“确实是本帮菜，确切说是已经失传了，昨天季爷爷带着小冯一起研究了很晚，菜算是研究出了做法，今天推荐也是希望大家可以品尝，并且给出一些意见。” 小区里过来的何爷爷，因为已经熟悉了，便直截了当问：“是什么名字啊？” 冯诗若和冯诗婉异口同声回答：“叫《本帮鸡圈肉》。” 听到这个名字，餐馆里的年轻食客都不进嘀咕，好像没有听过这名字。 何爷爷在内的老人们，倒是立刻想到了这么一道菜，也是频频点头表示，确实是有听说过这么一道菜。 “确实有这道菜，据说是把五花肉、鸡肉和圈子一起红烧，也是浓油赤酱，但是是三种食材融合在一起做出来的一道菜。” “嗯，我也听说过呢，不过好像确实已经失传了。” “既然老季和小冯研究出来，那可要尝尝看。” 很快，在场的食客们都纷纷要点，想要尝尝这一道失传的《本帮鸡圈肉》。 有了点单，后厨里冯识辛原本是要给师父打下手。 但是看到有人点单《本帮鸡圈肉》，季鹏程也是毫不吝啬，直接对徒弟说：“好了，你来做，今天啊，我来给你打荷。” 说着，季鹏程已经把东西接过去，开始给冯识辛打荷了。 冯识辛一开始还有点拘谨：“师父，这样合适吗？” 季鹏程听了笑着说：“哈哈哈，这可不像是你了，你一向的那份自信呢？赶紧的，可别给我馆子丢人啊。” 见季鹏程如此说，冯识辛自然也是不再推脱了，开始正式上灶烹饪。 经过昨晚的总结，冯识辛在做法上又有了一些新的想法。 他没有单纯按照昨天的做法，而是又进行了一些改进。 比如在红烧的时候，会加入一些肉汤，这样让汤汁的味道更加浓郁，也能够更好的融合三种食材的味道。 再比如，他并没有加大糖的量，而是加入一些蜂蜜。 如此也是改变了一些菜的口味，最关键的是他用了一些解腻的东西，让菜整体的口感上也更加好。 而因为点单比较多，冯识辛自然是不可能和昨天一样一份一份去做。 肯定是要一次性做出一锅来，然后再进行分开装盘。 这也是需要掌握好锅中的量，如果放入的料太多了，那么可能会出现有些不入味的情况。 当然，如果是想要加快进度的话，实际上是可以同高压锅去压一下。 只不过，这道菜如果用高压锅去压，可能也会丧失掉烧出来的味道。 冯识辛将菜做出来，分别装盘过后，和妹妹们一起端出去，给外面点菜的食客们上菜。 第一眼见到这么一盘菜，一些年轻的食客不禁奇怪问：“这不是红烧肉吗？” 冯诗若马上站出来说：“不是红烧肉的，这里面有圈子，还有鸡肉的，你尝尝就知道啦。” 老食客们还是能判断出不一样。 何爷爷用筷子轻轻挑起，认真地看了看说：“嗯，确实不是红烧肉，不过这颜色看着也确实地道啊，是本帮的浓油赤酱。” 一番观察，食客们也是纷纷开始品尝起来。 当开始品尝后，马上食客们品味出了不一样。 “嚯，这味道真的太正宗了。” “好吃，真的好吃啊。” “三种不同的口感，但是滋味上却几乎一样，真的是很神奇一道菜。” “圈子有嚼头，红烧肉是非常酥烂，最后是鸡肉的爽滑，真的是不一样的一道菜啊，真棒。” …… 冯识辛的这道菜，真的是获得在场食客一致好评。 甚至于，不少食客因为这道菜，还多吃了两碗米饭。 “嗝，不行了，真是不行了，今天吃多了，都是因为这个本帮鸡圈肉啊，用这个菜拌饭吃，简直就是一绝啊。” “对对，我也是因为这个菜多吃了一碗饭。” 何爷爷笑着说：“哈哈哈，这么看起来，老季总算是后继有人啊，老季的餐馆算是能保住了。” 其他老食客们也都纷纷赞同，觉得冯识辛算是季鹏程收的一个好徒弟。 见到大家都是一致好评，冯诗若和冯诗婉也是非常开心。 冯诗若更是迫不及待跑去后厨，大声告诉哥哥：“哥哥，大家都觉得好吃呀，都说你做的非常棒。” 冯诗婉听到冯诗若喊声，还跑过去补充：“何爷爷还说，哥哥是季爷爷收的最好的徒弟呢。” 后厨里，冯识辛和季鹏程听到了，也都是笑起来。 冯识辛回应喊道：“好，知道啦，谢谢若若和婉婉告诉我。” 季鹏程跟着喊道：“若若、婉婉你们告诉何爷爷，就说季爷爷也觉得，你们哥哥是季爷爷收的最好徒弟，是老天对季爷爷眷顾。” 冯诗若和冯诗婉听到了，也是跑回到何爷爷的桌子前，把季爷爷的话齐声转述。 何爷爷听了顿时乐呵呵说：“哈哈哈，这个老季啊，前几天还是一筹不展呢，如今真的是彻底变了个人一样，这样挺好，我们以后啊，又有口福啦。” 虽然获得食客们认可，但冯识辛依旧还是在思考，要如何把菜做得精益求精，从而能够一举赢得明天挑战。