第七章 未完成的菜品

(读小说吧 www.duxs8.net) 最终，涨红着脸的霍雷霆还是被白天明给拉走了。一边走还一边絮絮叨叨的说着什么：“狗眼看人低。他们根本不懂伟大的刀客！”等等怪话。 白天明算是大概明白了，这个霍雷霆多半是个偏科生，也许刀法很牛逼，但其他方面可能就不太行了。 “小白，你是不是也不相信我？”被白天明拽出餐厅的霍雷霆猛然回头盯着白天明。 “不会，我相信。” “哼，我证明给你看！走，我们去菜市场！” “去菜市场干嘛？” “买菜！” 最终两人去菜市场买了一条鳜鱼回来。鳜鱼一斤三十元，这条鳜鱼八两重，刚好是鳜鱼最鲜美的重量。鳜鱼低于六两则太瘦无肉，重于一斤则太胖失其鲜味。八两是个刚刚好的重量。 “虽然你选的鳜鱼很棒，大小也好，重量也好，但为什么是我给钱？” “而且你为什么要来我的租房里做菜？！” 白天明站在自己租住的三十平米一室一厅小房子里盯着霍雷霆：“你这家伙该不是居无定所吧？而且生无分文吧？” “哈哈，怎么可能呢？不存在，不存在这种事。”霍雷霆哈哈笑着，双手戳着，双脚在鞋子里抠出了一座太和殿。 “我想着来你这不是方面嘛。来来来，处理一下鳜鱼，处理一下鳜鱼。”霍雷霆立马转移了话题，不让白天明在这个话题上继续纠结下去。 说罢霍雷霆就把袋子里的鳜鱼倒在水台内。 白天明租的这个房子虽然配有一个小厨房，但白天明基本不怎么使用。因为有时候自己买菜做饭的开支，有时候还不如外卖来的节省。更不用说买菜做饭需要消耗许多的时间。 被倒进水槽内的鳜鱼还在活蹦乱跳，因为霍雷霆嫌弃杀鱼的摊贩给鱼开膛破肚的手艺不好，所以买的是活鱼，回来自己杀。 杀鱼杀鸡这些事情对于白天明来说算是一个很难的课题了，毕竟从来都没有做过。不过霍雷霆却显得非常熟练，他解开自己一直背着的刀包展开在白天明家的灶台上。 现在白天明第一次看见霍雷霆刀包内的的模样。刀包很常见，就是普通的牛皮包，可是里面整齐的装着八把大小不一，作用不同的刀子。 每一把都是通体乌黑，只有刀锋处闪烁着冷冽的寒芒。刀光耀目到让人感觉刺眼。就算是完全不懂刀的人只要看一眼都应该知道，这些刀没有一把便宜货。 霍雷霆抽出里面一把细长的鱼刀，刀长差不多三十厘米，但是很薄很窄。最宽的地方只有一点五公分，而最厚的刀背厚度更是只有薄薄的一毫米，刀刃处锋利的可以吹毛断发。 这种刀一般人根本用不来，因为只要使用方法不正确很快就会崩刃，严重点可能直接断刀。 行家一出手就知有没有。霍雷霆手持鱼刀，只见他轻轻一滑，刀光闪过鳜鱼就开膛破肚，鱼内脏全部都被切除了下来。 在右手持刀以鱼头为中心画了一个圆，鱼头就被切了下来。因为他的动作太快了，鳜鱼甚至都不知道自己已经死了。嘴巴犹自在那张嘴呼吸。 “我不喜欢摊贩杀鱼，他们破开的鱼肚子都是歪七扭八的，而且每次都会弄破内脏搞得鱼肉沾上血。一沾血那味道就变了。” 霍雷霆一边对白天明讲解道，同时也没有停下自己手上的动作。 两道寒光闪过，鳜鱼的肉已经被一分为三了。中间一根主刺被完整的剔除了下来，两侧还保留着大块的鱼肉。 切口处平顺的看不见刀口，就仿佛鳜鱼天生就是长成这样的。 “帮我烧个开水。”霍雷霆指着电热水壶让白天明给他打个下手。白天明烧了壶热水，霍雷霆已经把对半切好的鱼头和鱼主刺放进热油锅里开始煎。 等到开水烧好，霍雷霆就将咕噜冒泡的开水倒入油煎鱼骨鱼头的国内。只听见刺啦一声，原本已经煎出鱼油的油锅遇热水，瞬间就变成了一锅奶白色的鱼汤。简直就像是变魔法一样的神奇。 接下来才是展现真正技术的时刻。灶台上的鱼汤咕嘟咕嘟冒泡，案板上的鱼肉已经被擦水分以待刀俎了。 “小白，今天给你展现一下我霍家家传秘诀，八极刀第一式——月晕！” 白天明觉得霍雷霆喊得名字很中二，原本还想要耻笑一下来着，可是下一刻他就看见霍雷霆的刀锋爆出一阵白光。 霍雷霆持刀之手手起刀落，速度之快落下残影，如同八臂罗汉一般。 两条鱼肉转瞬之间变成薄如蝉翼的鱼肉。前后不过十秒钟，霍雷霆便做完了这一切。 “拿个深一点的盘子给我。” 白天明从厨房里找了个深口的盘子，盘子上还印着哆啦A梦的卡通图案。 “你家就没有漂亮点的青花瓷？”霍雷霆很嫌弃的看着这个盘子。 “没有，就这个盘子我还是去年买福袋的时候里面送的。”白天明摊手。 “将就用吧。”霍雷霆将一片片薄可透光的贴在盘子底部。这个时候白天明才明白霍雷霆刚刚嫌弃什么了。 因为鱼肉太薄了，切口太平顺了，所以每一片鱼肉都是透明的，可以通过鱼肉看见盘底的图案。 霍雷霆将切出的鱼肉片在盘子内摆出牡丹花的形状，随后摇摇头：“这道菜应该配青花瓷里繁花不见底深盘。繁花图案能透过鱼肉展现出来，现在只能看见哆啦A梦……啧啧，就这样吧。” 白天明以为这菜做完了，他好奇的问道：“你这是切了盘生鱼片？不过淡水鱼不能生产吧？” “啥生鱼片啊，见证奇迹的时刻到了。你看好。”霍雷霆从咕噜咕噜冒着热气的鱼汤里升盛出一大勺，滚烫的热汤浇在薄薄的鱼肉片上。 只一个瞬间，那薄嫩的鱼肉就被烫熟，鱼肉鱼汤的香味瞬间在这个小小的厨房间里弥漫开来。 霍雷霆紧张的盯着盘子，白天明也跟着看。他隐隐约约仿佛看见有一团氤氲之气在盘子是凝聚，但最终没有成型。 霍雷霆撇撇嘴：“还是差口气。诺，你尝尝吧。” 白天明夹起一块鱼肉放入嘴内，刚入口他就感觉到自己眉心处的《美食图鉴》开始快速翻动。 【第一次观看顶级刀工八极刀，获得刀工经验，目前刀工LV0(100\200)。】 【第一次品尝刀工菜生滚鳜鱼，获得刀工经验，刀工LV0(125\200)。】 美食图鉴第两千多页的地方出现了一个新的图案，正是刚刚霍雷霆制作的这道生滚鳜鱼片。不过和王二烤串不同，这道生滚鳜鱼片的图案是黑白色的。 而下面还有一行小字备注着：未完成的二星级菜品生滚鳜鱼片。