第二十章：糖醋排骨

(读小说吧 www.duxs8.net) “嗷呜！嗷呜！（这是我姐姐，你哪里来的？不准乱叫姐。” “嗷！嗷！（也是我姐姐，让我叫姐的。）” …… 一左一右在子菁耳边嗷嗷叫，受不了了！ “你们两个好好交流啊，我有事先忙了。” 子菁说着就把他们两个放地上。蹭蹭的跑远了 跑远后，子菁迫不及待的掏了掏耳朵，无奈的摇了摇头，就去忙了 先把今天采集的东西能晒干的都放在架子上晒。 把今天采的果子切片蒸，放在架子上晒之后，又把昨天做的复蒸了一遍。 同样果汁倒出来，分成4份放凉。 接下来子菁开始做晚饭。 子菁今天准备做个糖醋排骨，炒猪下水。边炒猪肝。 阿父今天回来顺便带回来了几只猎物，其中一只像猪一样的。 在分猎物时子菁强烈的把排骨，猪下水肝脏这些要扔掉的东西捡回来。 子菁先把排骨清理干净，撒点盐抓拌均匀，腌制一下，然后放油锅里面炸，漂浮起来后就捞出。 留点底油，放入糖，颜色稍微呈金黄色以后，放入排骨，小火翻炒，使每颗排骨都均匀的裹上糖汁。 然后放入姜片，葱片，再放入青梅一样的果子汁，加水没过排骨。再熬制50分钟左右。 随后子菁去清理猪下水。先用一块兽皮遮住口鼻。 用一根棍子稍微大肠稍微翻个面，把粪便抖掉坑里，用水冲洗几遍。然后放入盐，面粉，不停的搓洗。 清洗干净后把猪肺猪心也用面粉清洗一下。 终于洗好了，子菁重重的喘了几口气，清洗的时候，子菁大气都不敢出。 子菁拿出来一份猪下水，猪肺放到一边。 把剩下的猪心猪肺猪大肠放入锅中，加入水煮开后把水倒掉，重新加入水，葱，姜，大料，盐，要卤两个显示。 留出来的一份准备炒一下。 先把要炒的猪大肠抄一下水后捞出，沥干水份。 大肠放入盐，糖，面粉腌制一下。 锅里放油放入葱姜干辣椒青椒后炒一会后，再放入猪大肠，大火饭炒后盛出。 猪肝切成薄片，用盐清洗猪肝至没有血水，猪肝水分挤干，放入少量盐，朝一个方向搅拌，放点花椒粉，辣椒粉。 石锅里面放入油，放入猪肝大火翻炒，再放入葱姜蒜青椒后，继续翻炒几下后盛出。 排骨大火收汁，也放在石盘中 子菁相继把糖醋排骨，炒大肠和炒猪肝放在桌子上。 又把没吃完的包子也排放到桌子上。 “吃饭了！”子菁走到石洞门口大声吼道。 刷刷，两条人影就窜到厨房。 子菁也把两只小崽崽报到厨房。 刚坐好就见两双筷子齐刷刷的朝菜伸去。 “嗯，这个竟然是酸甜的，好吃，这个又香又脆，也好吃，这个好嫩，都好吃。” 阿父边吃边评价，说话的时候一点也不影响筷子的速度。 剩下两只小崽崽在旁边闻着香味嗷嗷直叫。 子菁赶紧把每样菜都给他们碗里拨点，才堵住他们两个的嘴。 “他们两个太吵了，刚开始在山洞中嗷嗷叫，我出来做饭后他们也跑出来。” “一直跟在我身边围着我转，真受不了！” 子菁像父母吐槽。 “还是我洗下水的时候。他们嫌臭才不跟着，真的太闹腾了。” “所以说这里面有猪下水。” 阿姆正伸着筷子夹菜，听到后愣住了。 “又没有什么味道。”阿父趁机多夹了几块。 阿姆反映过来也赶紧加入抢菜的行列。 子菁见阿父阿姆抓不到重点，撇了撇嘴。 “那之前扔了的内脏，骨头不是白白浪费了” 阿姆见吃的差不多了，放慢速度，可惜地啧啧。 “嗷呜，嗷呜，嗷，嗷” “之前还在吵，现在都好到一起抗议了！” 乔一边吃一边嘲笑着两只小崽崽。 “好了好了，吃点包子。” 子菁见菜没有了，小阳和小轩还没吃饱，赶紧把包子递给他们两个安抚到。 又把果汁拿出来等他们吃完饭后喝点解腻。