第343章 端好盘子

(读小说吧 www.duxs8.net) 燕语突然发现轮到那个年轻人了，不由自主的朝他看了过去，在这一群年长的厨师之中，他确实显得赏心悦目。 慢慢的就被他的特别所吸引，别的厨师忙的满头大汗热火朝天。 他却不紧不慢，安然的置身于他那一片天地，亦没有似其它厨师那般噼里啪啦,从炉灶里升起如同炉香的淡淡烟雾，让他所处的那个灶台都显得宁静悠然。 灶台旁边的桌子上备有各式珍贵食材，他却半样不动，燕语终于发现他是在熬粥。 如此竞争激烈，他不出展示拿手绝活，却在熬粥,吃惯了山珍海味的石南生又怎么会看上一碗粥呢,只怕难逃淘汰命运。 这会燕语感觉这个年轻人分明就是来凑热闹的。 不过一会之后,燕语又被他吸引了，只见他一边熬着一边拿着勺子在砂锅里面细细转动着，动作均匀平缓。 他好像不是在熬粥，而是在作画，那么用心亦那么用情，浑然没有丝毫的烟火炉气。 那砂锅表面冒出来的缕缕热气，让燕语似乎嗅到了粥香的香甜气息…… 直到他将清粥盛入碗中，燕语这才回神，自己竟从头到尾看他熬完这一碗粥。 这是一碗清粥，什么配料都没有放的清粥，纯纯朴朴，清清澈澈的一碗清粥。 燕语心中竟莫名期待，这一碗清粥能够打动石南生吗？ 味道如何她并不知道，但是她被他熬粥的过程打动了,心情莫名心悦宁静。 谢傅将粥端上石南生两人面前：“两位,请品用。” 霍建理和石南生却只顾着聊天。 霍建理笑道：“石兄,跟着你,我的嘴也被你养叼了。” 石南生叹息一声：“我却是被某人给养刁了。” “此话怎讲？” “一年前，我在徽州吃过一次徽州菜,这一年来行遍数地，再也吃不到正宗的徽州菜，不！应该是说惊为天人的徽州菜。作为一名美食家，尝过了绝顶美食之后，无法再次品尝到，这种滋味真是生不如死啊，每日到了饭点就浑身骨髓发痒，浑身难受啊！” “哦，到底是哪一位大厨，竟能让石兄如此食髓知味？” “我就是不知道这徽州菜是谁做的，不过我只要再尝一次，立即就能品尝出那种特别的味道。” “可惜了，如果能请到这名厨师，一定能够让王小姐动口。” 谢傅见两人似乎要聊个没完，再次出声：“两位先生，粥凉了。” 霍建理敷衍一句：“太烫了，等再凉一下。” 刚要在交谈，燕语声音突然飘来：“粥都凉了，两位先生还不赶紧品尝。” 两人闻言立即停止交谈，朝燕语看了过去。 霍建理笑着解释一句：“燕语姑娘，品尝美食的时候，心情要保持愉悦，才能真正品尝出美味来，正所谓七窍连心，心不悦之，窍也滞之，我与石兄品尝了一道又一道美食，就跟走过场一样，却是需要调整一下心情。” 穿着一袭白色的儒服的石南生抚着自己美须，说道：“正是此理。” 燕语沉声道：“那调整好了没有。” 霍建理呵呵一笑：“品，马上就来品，燕语姑娘莫要急躁。” 两人虽有美食家的风范，不过落在燕语眼中却又怠慢之嫌。 两人朝粥看去，见是一碗清粥，却是微微一讶，今日也有人做粥，不过做的却是川贝虾晶金银粥。 一碗清粥是什么意思，这算是菜吗？ 不管如何，还是要品一品的，石南生用汤匙捞了浅浅一匙，匙上只有一粒粥，覆上浅浅一层粥水，却也没有多吃。 今日不知道还要品尝多少道菜，却是要保持饥欲感。 霍建理也如是一般浅品一口，两位美食家对视一眼，一致宣布淘汰。 燕语不知为何很不甘心，她总感觉这粥很不一样，说道：“怎么就淘汰了？” 石南生倒是多说一句：“平淡无味。” 霍建理只是呵呵一笑，没有多言，一碗清粥哪有什么可以评说的。 燕语道：“定是你们两个耽搁太久了，这粥凉了，所以失去味道。”说着看向谢傅，问道：“你还有什么拿手好菜，再重做一份。” 霍建理呵呵笑道：“好好好，是我们的错，让这位小厨师重做一份。”这会都不禁怀疑燕语姑娘跟这年轻小厨师有关系，如此偏袒他。 谢傅心中暗忖，真正用心之作，两人错过时间，根本品尝不出来，他也就是认为两人懂得品尝真正美食，才做出这么一碗纯朴的清粥来，最原始的味道才是最纯净的味道，不受任何杂味影响。 看来只有取众哗宠了。 “好。” 谢傅应完返回灶台，却发现他刚才的灶台已经被人使用了。 每人只有一次机会，他已经做完菜，自然就轮到别人。 燕语跟了过来，对着占了谢傅灶台的老厨师道：“你等一等，让他先重做一份。” 老厨师一愣，不知如何应之，谢傅却是笑道：“不用，我这菜不用生火，不占炉灶，借个盘借把刀就好。” 老厨师欣然应下，这对他来说毫无影响，何况还有燕语虎视眈眈，一脸威胁。 谢傅转头对着燕语说道：“燕语姑娘，帮个手好吗？” 燕语竟点头应道：“需要我做什么你尽管说。” 总感觉帮他就是帮自己，帮小姐，她也不知道怎么会有这种奇怪感觉，或许他刚才熬粥时如同作画浑然忘我的宁静模样，有一点类似小姐的熟悉感。 小姐作画的时候就是这样，任外面天崩地裂，她却专心致意，不受丝毫影响。 说来简单，可又多少人能够做到，燕语跟在小姐身边日长，太懂了。 谢傅拿了一个大盘：“帮我端好盘子。” “就这样吗？” 燕语像个木头人双手端着盘子，却见谢傅走开，忍不住又问了一句：“你干什么去。” 谢傅没有回答，却是在院子就地取材，摘了几片青翠的竹叶回来。 燕语见谢傅将竹叶直接垫在盘子上，忍不住问了一句：“不洗一下吗？” 谢傅一笑：“他们又不知道。” 燕语心里想笑，却瞪了谢傅一眼，我好不容易跟你争取的机会，你可不要浪费了。 这边谢傅已经开始动手，将姜切成丝状，又切了萝卜丝，蒜片，橙片，调了米醋和黄豆酵酱…… 准备好这些佐料之后，谢傅才捞了一条松江鲈鱼，将鱼握在手上，也无需砧板，直接剥除鱼鳞。 燕语见鱼在他手中拼命挣扎，虽被他牢牢捉紧不至于脱手，但活鱼挣扎之下，却担心他被锋利的菜刀割伤，忍不住额的一声。 谢傅专心剥除鱼鳞，也不看她，嘴上却淡淡说了一句：“盘子端稳了。” 燕语这才发现，双臂长时间保持一个动作，盘子已经不知不觉慢慢倾斜了，嘴上应了一句：“知道了。” 这条松江鲈鱼去了鱼鳞之后还是活的，谢傅也不打死，直接从活鱼鱼身取片，手上菜刀如春风，又轻又柔，鱼片片片薄如蝉翼，若不细细对比分辨，每一片都似一般大小，这就极为考验手工了，鱼一动不动都未必能切的如此薄透，何况这条活着的鲈鱼还不时抖动着。 燕语看着一片片薄如蝉翼的鱼片飘落在盘子上，只感觉他如同在挥墨泼毫一般。 这哪里是在做菜，这分明就是在……作画。 谢傅速度很快，一会儿的功夫，这条三斤多重的鲤鱼正反两面最肥嫩的鱼肉均被切了，那四片垫在大盘上的竹片上面，也铺满了晶莹薄透的鱼片。 在大盘中间间隔着放上两碟，一碟倒上黄豆酵酱，一碟倒上米醋，鱼片盖住碟沿，乍一看去好像是盘上的红白两个小湖，边缘堆着鱼片成小墩，直接插上薄荷，薄荷虽小，在这个盘上倒好像成了木槿。 姜丝、萝卜丝、蒜片、橙片这些东西，燕语只看着谢傅摆摆置置，竟错落有致的成了一副图画。 燕语越看越奇，越看越惊，这哪里是菜，分明就是精致的艺术品！ 他是在做菜吗？他分明就是在作画，一副不一样的活画。 燕语双眸死死的盯着这幅画，不！这道菜。 竹叶垫底如绿洲，橙片直悬如飞阁，葱片点点如莲叶，姜丝叠嶂如假山，萝丝回峦如甬道，生动若真景。 更妙的是…… 谢傅道：“快端过去吧，慢了就错过了。” 燕语也不知道怎么就听了他的吩咐，双手端起大盘，小心翼翼的朝石南生走了过去，生怕一个摇晃，毁了这美景。 霍建理打趣道：“燕语姑娘亲自端菜，这道菜我们两个可要好好品尝。” 石南生附和笑道：“那就多吃一口吧。” 每道菜他们只吃一口，多吃一口已经很给燕语面子。 燕语也不出声，双手捧的好像是价值连城的珍宝，平平稳稳，轻轻巧巧的将大盘放在桌子上。 两位美食家在看到这道菜的一瞬间，却表情一凝，目光死死盯着这鲜活如真景的菜。 作为一个美食家，什么菜没见过，什么菜没吃过，却头一回未嗅其香，未品其味就被震撼住，真实是叹为观止啊，一道菜竟也能做的如此之美！ 光是看了，就让人如置身美景之中，心情愉悦，这景致实在是逼真绝妙。 燕语看见两人动容，死死盯着这道菜，心中暗喜，且不管好不好吃，这美如景画已经将两人震撼住了，嘴上督促：“尝一尝啊。” 石南生立即抬手打断道：“你先不要说话。” 文学网