第14章 油炸肥肠，新菜蓄力中

(读小说吧 www.duxs8.net) 顾眠一家已经到了山上，对顾青黛正在遭受的事情，一无所知。 “你们回来了？”周老太看见他们回来，笑着迎了出去。 顾大川原本以为周老太走了，谁想到，她又回来了。 当着妻女的面，他没有发作，而是等着顾眠他们将东西搬进去，这才拉过了周老太，冷声道：“我警告你，你打的那个主意，最好打住！” 周老太看着面色不善的儿子，心中忽然一痛：“你曾经可不会对为娘这样的。” “曾经是曾经，现在是现在。”顾大川冷硬起来，抓着周老太的臂膀，警告：“若是让我妻女因为你出了事情，我绝不放过你！” 周老太看着顾大川的背影，气得跺脚，在原地低声的咒骂起来：“我还不是为了你，想要帮着你分担一点苦累。你这不孝子，等天香楼的人来逼迫你的时候，你才知道为娘的好处！” 院子里—— 顾大川走到顾眠跟前：“你跟你娘在家里面洗菜就好了，我去把这些洗了，是要用什么洗来着？” 顾眠把一小袋子面粉跟盐递给顾大川，“先把里面的脏东西洗出来，再用面粉洗。洗完了之后，用盐搓一搓。” 顾大川搬着面粉跟盐，这就出去。 看见周老太，直接无视。 周老太心酸的很，自己的儿子居然变成了这样。 她瞧向了顾眠母女，厚着脸皮过去道：“你们这是哪里来的银子，居然买了这样多的东西？咱们也吃不完啊，而且我不爱吃这些菜。” “不是给你吃的，这是我们拿出去卖的。”顾眠不再搭理周老太，跑进了厨房里面。 看见李淑兰在找砍刀，还道：“娘，咱们的菜种类很多，我仔细的数了数，有八种，加上豆腐之类的，等会儿在做一些肉，还有大肠跟小肠，再加上肉肠，明天也是大卖呢。” 李淑兰掂量了一下手中的砍柴刀，转头道：“走，我们去砍竹子去，好穿串串。不能什么都让你爹来，你爹今天可忙坏了。” 周老太在外面，听见这话忍不住就讽笑：“你还知道心疼我儿子，你们母女几人，就知道连累他！” 李淑兰懒得跟周老太吵架，她现在赚钱，在兴头上呢。 顾眠道：“祖母，你能在这里有个容身之处，就安稳一些，别在找事儿了。若是实在是过不下去，那你就想想，是谁将我一家人害成这样的。” 若不是周老太，只怕原主一家人，也不会死。 周老太被顾眠堵了一嘴，一时之间不知道说什么是好。 看着母女两人砍了竹子回来，又开始削成了签子，周老太安耐不住凑过去。 “顾眠，你不用这么忙碌了，好好养着吧。你是个姑娘家，忙活儿坏了不好！” 这要是累坏了，到时候李家的人不认账可怎么办？ 顾眠觉得奇怪的看了周老太一眼，又给自己娘递了个眼色：周老太今天好奇怪，一阵阵的，有种黄鼠狼给鸡拜年的感觉，。 李淑兰把竹签子泡在了盆里面，犹豫了一下，走过去直接把周老太扶到了自己位置上坐下：“哎呦，娘啊，你就是心疼眠眠！来，我教你穿。” 光说不练算什么本事？ 周老太挣扎着要起来。 她根本不是要帮忙的意思！ 顾眠笑嘻嘻的把竹签子塞到了周老太的手里面：“祖母，这些就交给你穿了，我娘要去削更多的签子，我要去洗菜做丸子跟肉肠，你照着我们穿好的串串，好好弄！你最心疼我爹了，给我爹分担点！” 周老太一阵憋屈，刚想要叫住她们，结果这母女两人，赶紧就跑开了。 周老太发誓，再也不嘴贱了！ 顾眠在厨房里面，开始切肉，还要把玉米给用刀子削下来，掺和到肉里面去，等会儿做个玉米肠。 等馅搅拌好了之后，这就去把肉切成了小丁，等着等会儿串起来。 李淑兰在厨房角落里面削签子，忍不住看了她一眼：“眠眠，咱们的肉是不是没有买够啊？” 顾眠正把猪皮放在了水里面煮，等会儿切成小条穿。 她揉了揉眼睛，道：“够了，再多的话，咱们也忙活不来。而且，咱们不是还有蔬菜吗？这关东煮主要是素菜，油炸串串用肉菜。再说了，咱们不是还有大肠跟小肠吗？” 李淑兰抓着弄好的签子进门，顾大川这会儿正好回来了。 洗干净的大肠小肠往顾眠眼前一放，还掏出个不知道从哪弄来的漏斗给顾眠：“眠眠，你说大家会吃大肠小肠吗？” 这正好是李淑兰也想要问的问题。 大肠跟小肠，在后世，都有很多人不能接受的。 不要说在古代，这原本就不吃这些东西的地方。 顾眠瞧着那一筐大肠：“只要做的足够好吃，就不会有人拒绝。就像爹你不爱吃肥肉，但是把肥肉做成香酥，你可不就非常喜欢吃吗？” 说起来香酥，顾大川忍不住咽口水。 那是顾眠最拿手的一个小零食。 把猪肥肉切成片，裹上面糊油炸金黄，拌上一些烧烤料，一口咬下去，酥脆冒油，油汁爆出，满口醇香。 “做，反正才五文钱的东西，不吃咱们吃。”顾大川做了这个主。 顾眠也不犹豫了，这就开始腌制大肠跟小肠。 至于做肉肠的灌肠这一步，顾大川包揽了。 草草吃了饭，一家三口，除了最后跑去躲懒的周老太，忙碌到了晚上，一个院子都是食物的香味。 不说那些还没有煮的关东煮，单单说肥肠，看着就让人流口水。 “眠眠，这香酥肥肠你怎么做的？”李淑兰指着外皮焦黄，还泛着油光的肥肠，狠狠的吞咽了两口。 顾眠道：“大肠先卤，卤完了之后在裹上用糖浆调配的酱料，油炸。” 她说着，就夹起来一根还在滋滋冒油的大肠。 用剪刀剪开一小段，里面的汁水马上就爆了出来，浓厚的香气配合着大葱的味道，让李淑兰迫不及待的用筷子夹着咬了一口。 ‘咔嚓’一声，大肠外皮酥脆甜咸，内里软糯弹牙。结合着大葱的辛辣，把肥肠的咸香麻辣升华到了极致，狠狠一口，还爆汁呢！ “我预言，明天一定大卖！”李淑兰还想要吃两口。 顾眠道：“再试试小肠！” 小肠跟大肠的做法跟口感，可不一样。