第十九章汤头面

(读小说吧 www.duxs8.net) 后厨跟前面吃饭的地儿就搁着一道门帘，大叔们聊八卦，沈青岚听得一清二楚。 这大叔他家闺女在陈家附近的供销社上班，陈家办喜事她刚好去凑了个热闹。说去婚礼闹事的女人是新郎官的前任，因为被第三者，也就是新娘子沈红梅插足，不甘心所以跑去闹。 这让沈青岚挺惊讶的，她知道陈正念书的时候谈过一个，但从来没见她闹过，怎么会闹去婚礼现场了呢？ 出了这样的事，沈红梅肯定要疯，老爸知道了估计也能气晕过去。 不过她料想大姐不会回家来说，大姐要脸，只会报喜不报忧，但就怕街坊邻居传开了，传到老爸耳朵里就遭了。 说话的功夫，沈青岚已经切好了面。面是现成的，只需要擀薄切丝即可，她手脚麻利，不到五分钟就好了。 这都是宫里练出来的，原先太后好吃面，夜里经常要吃一口家常面，还等不得，硬是逼出了她手上的功夫。 切完了面，她顺手还做了两张油饼。完事煤气灶开火，一个灶口煮下面的水，另一个灶口放平底煎锅，同时煎三个荷包蛋。 煎好了蛋再烙饼，这功夫水开，细面下锅滚几下，笊篱捞起来放进温水里一过，分成三碗，每一碗里放一颗煎蛋，再分别浇上卤煮汤，撒一点葱丁就好。 “少庭哥，先吃口早饭再干。”沈青岚把其中一碗留给了许少庭。 许少庭看着这碗，前后不超过十分钟煮出来的面，不由面露惊讶。 大口的面碗里，丝一样的龙须面整齐码着，酱色卤汤没没过面，恰到好处露着面丘，显得面很足，煎得焦黄的荷包蛋摆在一边，几片香油花飘着，再几颗葱花点缀，简单里透着让人吃不起的精巧。 这是青岚做的？ “尝尝好不好吃。”沈青岚没给许少庭解惑的时间，面等不得，必须得快点端出去。 俩大叔聊得正起劲儿，看见她出来便问：“青岚，你大姐明天就回门了吧，你得空可得疏解一下，大喜的日子碰上这样的晦气，肯定怄得慌。” “啊，我知道了。”沈青岚把两碗面分别放在两人面前，“不过二位叔，我能不能请你们别把这事传出去，我怕我爸听了受不了。” “呀！你看我差点把这事忘了，你放心啊青岚，我俩记着了，不出去说去。” 沈青岚：“哎，我这谢谢您二位了，快吃面吧，尝尝好不好吃。” 大叔们的注意力很快被面前的面吸引了去。 “嚯，这什么面这么细？是买的？” “还有油饼呢，这么会儿功夫就做出来了？” “荷包蛋怎么泡汤里了，这不脆了吧？” 沈青岚也不解释，笑道：“店里什么材料也没有，随便做的，不知道好不好吃，您二位先尝尝味。” “得，先尝尝！” 两个大粗老爷们儿，吃饭没那么讲究，直接端起碗来嗦汤，嘶哈嘶哈的，听着那叫一个畅快过瘾。热汤垫了底，再拿筷子挑起半碗面，一股脑儿塞进嘴里，用比喝汤还大的声儿嗦面，气吞山河地一口气嗦掉半碗。 “这面条讲究！” “真好吃嘿，面细入味，又滑又筋道，哪儿买的面啊这么好吃？” “自己擀的。”沈青岚心说那能不好吃吗，太后的档次。 “啥？”几个老客都不大相信，“老沈还有这手艺呢，怎么不早拿出来造福一方啊！” “煎蛋这么泡汤里竟然说不出的好吃！”先尝了汤泡煎蛋的那个极力安利另一个也尝尝，“又脆又吸饱了汤汁，就跟卤煮里头那煎豆腐似的，但又不是一种香，我不会说反正你尝尝吧，真的好吃。” “是吗？”被安利的也咬了一口，眼睛登时就亮了，“真是诶，青岚你这手艺可以啊！” “油饼也好吃，青岚啊，你家快做早餐吧，我一准儿天天来吃！” 两个大叔一人一句赞不绝口，随后进来的客人见他俩吃得热闹，也要吃这卤煮汤头面，沈青岚只好又进厨房忙活。 许少庭没想到一会儿的功夫大家居然都来吃面了，十几平方的小店眨眼就坐满了，他只好先去前面招呼客人。 “多钱啊？”先吃完的那俩要结账，问道许少庭，“青岚她女婿，小许是吧，一共多少钱啊？” 许少庭立刻阻止他俩往外掏钱，“说好了不要钱的，下脚料随手做的不值钱，大家不嫌弃就挺好了，哪还能收钱。” “这话说的！”吃美了的大叔不高兴了，“汤不要钱，面啊油饼怎么能不要钱，就青岚这手艺，放在饭店里得高价卖，我也不多给，就照卤煮的价给吧，八毛钱。” 后来的客人也道：“是啊，不要钱我们哪还好意思坐下吃啊！” 许少庭便没再推辞，“大家厚爱了，不过昨天没开门，店里没零钱找，就五毛吧。” “得，今儿咱们讨便宜了。” 讨了便宜没有不高兴的，这钱都给得痛快，吃得更痛快，自己吃完了还介绍街坊邻居来，到九十点钟居然还有人来点名要吃卤煮汤头面。 通常早上最多九点就暂时歇业了，今天一直忙活到十点，关门之后，沈青岚腰都直不起来了。 “这面案太高了，也窄了点，可累死我了。”她坐在椅子上捶腰捏脖子，瞥了眼桌上装满了钱的钱匣子，惊讶道，“这都是早上赚的？” “嗯。”许少庭倒了杯热水给沈青岚，“饿了吗，自己怎么不吃碗面？” “哪有饿着厨子的，我吃了好几块油饼。”沈青岚做饭有尝味道的习惯，这一口那一口的，基本能混个半饱，所以她一般不正经吃饭。 许少庭看她一眼，这话说得好像她经常这么干似的。 “你数多少钱了吗，我瞅着比往常早上多多了。”沈青岚好奇她这手艺能换来多少价值，“不过也多亏了你聪明，让了钱，你要收他们八毛，他们可不乐意回去多嘴宣传。” 街坊邻居间，通常会互相告知哪家菜场猪肉便宜了，哪家商场布料贱卖了，如此才能显得自己的信息有价值，显得自己有号召力，可没见过谁四处嚷嚷谁家东西还是原价卖的。 “我粗略算了一下，一早上大概卖了四十份。”许少庭的计划随着沈青岚在他心里的变化而改变，他觉得做早餐也是条路，于是问她，“明早上还做吗？” 四十份就是二十块钱，除去鸡蛋面粉油钱，最少也能赚十五，这还是让价算的，油饼算是赠的，如果正经当早餐卖，加点肉丝提上价格去，赚的会更可观。