第四百七十八章

(读小说吧 www.duxs8.net) 这杜家酒楼原本生意兴隆，店大，厨房自然也大，这会儿店里还没上新客，厨师们都闲着，见掌柜的进了来立刻恭敬的打了招呼。 “掌柜的是不是有什么吩咐？有事您让伙计吩咐一声就行了，怎么还亲自来了？” 杜掌柜的没理他们，而是问了顾婉宁一句：“冒昧问一句，不知夫人夫家贵姓？” “小妇人夫家姓叶，您叫我叶少夫人就行了。” “好的叶少夫人，等下您打算做个什么菜？” 顾婉宁在偌大的厨房里扫了一眼，，火腿、生鸡、收拾好的鸭子、羊肉、桶里有活鱼，案板上还放着一个硕大的鱼头，各种青菜，东西倒是挺全的，很快，她便在脑子里想好了几道菜式。 “一道松鼠桂鱼，一道清炖蟹粉狮子头，黄酒焖羊肉，拆烩鱼头。” 掌柜的一听，狮子头他们店里就能做，而且刚才这位叶少夫人就点了一道，肯定是觉得没有她做的好吃，才决定她也做一个狮子头，羊肉他们店里大多都是红烧，很少有焖的，至于松鼠桂鱼和拆烩莲鱼头，抱歉，别说吃了，他还真没听过这两道菜名。 得，他也不想让自家厨子搭把手了，这一听就是人家的拿手绝活，哪能让别人干，干脆他一挥手把人全赶出去了，只留两个老实的帮着烧火，便是连他都退出了厨房。 红梅道：“主子，奴婢帮您切肉吧。” 顾婉宁点头，红梅手臂有力气，她切的肉做出来的狮子头口感更佳。 先是将硕大的鱼头一劈两半，锅中放水，鱼头下锅，烧火的伙计得令烧火，然后，将羊肉切成均匀大小，稍稍腌制一下备用。 接着就是最复杂的松鼠桂鱼，她做起活来有条不紊，又麻利迅速，很快厨房里就有香味飘出。 那桌还在边吃边聊的客人突然嗅了嗅鼻子，“哎呀，什么味儿这么香，老杜这货有好菜还藏着掖着实在是太不够意思了。” 守在厨房门口的杜掌柜：……他倒是想藏着掖着，可关键是这菜也不是他们店的啊！这菜还没熟呢，味儿都传出这么远了，等出锅了还不得馋死个人啊！ 半个时辰过去，厨房的门终于开了，红梅端着托盘，将四道菜全都端了出来，放到了自家人这一桌上。 “大家伙都尝尝吧，看看我今儿做的这几道菜怎么样？” 按理是应该让掌柜的尝，毕竟，顾婉宁目的是卖菜，可特么她公公万岁爷在这儿坐着呢，让别人在他前面先吃，那杜掌柜怕是要折寿！ 红梅摆好盘子就拿了筷子给皇上布了菜，整个人机灵的不要不要的。 顾婉宁默默给她点了个赞，然后随手就给叶寒瑜也夹了一碗。 掌柜的也顾不上这些小细节，这几道菜的味道实在是太香了，他已经拿起筷子自己品尝上了。 清炖蟹粉狮子头铺在嫩绿的菜叶上，上面点缀着蟹黄，颜色好看不说，味道嫩而肥鲜，蟹粉鲜香，入口即化，硕大的一个狮子头，吃完一个杜掌柜竟然没有吃够！ 他又盛了一勺烩鱼头，皮糯润滑，鱼肉肥嫩，因是用鸡汤烩制，鱼肉中增添了鸡的味道，口味十分鲜美，而且，烩鱼头是拆骨肉，无肉无刺，最最适合老人和孩子吃，营养丰富。 接下来就是那道松鼠桂鱼，这道菜看着就让人赏心悦目，若不是提前知道，杜掌柜很难相信眼前这道形状似鼠的东西是用鱼做成的！ 品尝一口以后，杜掌柜直接拍岸叫绝：“好，酸甜可口，造型优美，这道菜真是绝了！” 皇上也赞道：“余香本色满盘红，形以雕琢味以工。这道菜有色有香，有味有形，确实称得上一个绝字。” 等尝完那道黄酒焖羊肉，杜掌柜简直是心急如焚：“叶少夫人，恕在下冒昧，您今日拿出这四道菜可是有什么打算？” 顾婉宁道：“不知在杜掌柜眼里，这四道菜可能当得起你这临江阁的招牌菜？” 杜掌柜忙道：“当得起当得起！自是当得起的，难不成少夫人是打算将这几道菜卖与我临江阁吗？” 这些人用餐时的高贵气质，一看就不是普通人，也是知他刚才是怎么想的人家是来当厨娘的？简直是鬼迷心窍！ 顾婉宁道：“杜掌柜的价格若是出的合适，倒也不是不可以，不然我也可以卖与对面的春风楼了。” 杜掌柜：……这就有点扎心了。 为了不错过这四道菜，杜掌柜干脆的给了价：“这四道菜，每道菜我出五十两银子买下了。叶少夫人觉得怎么样？” 顾婉宁一摇头：“这种事，杜掌柜和我家夫君谈就行了，小妇人可不会做生意。” 杜掌柜：【……从你们进店，别说你夫君了就是你公公都没怎么开口，这会儿你倒是不会做生意了，你可真是够了。】 叶寒瑜突然被拉出了当了回挡箭牌还楞了一瞬，不过对于自家媳妇一谈到钱了就想到他的做法还是很高兴的。 “杜掌柜你知道的，这几道菜的价格绝不止值这么点，或许，你这家酒楼就可以靠着这四道菜重整雄风，这样的好机会你想错过吗？” 杜掌柜：……【说了半天你不就还是想多要点价？不过给太少了确实不行，万一他们把这几个菜卖去春风酒楼，那自家的店就更别想翻身了。】 一咬牙，杜掌柜开口道：“四百两，每道菜一百两，不能再多了。” 叶寒瑜又听了一会儿，见他心里没再有别的心里活动，便明白，这已经是他的底限了。 “好，四百两就四百两，反正我们也不是专门干这一行的，今日就是碰七了卖这么几道菜，多点少点都无所谓。” 杜掌柜：【……我说五十两的时候你怎么不这么说？哎，刚才一激动给多了，应该慢慢来的，一点点往上涨，说不定八十两一道菜，他们也就想卖了。】 叶寒瑜：…… 顾婉宁将几道菜的做法写了一遍，又当着杜掌柜指定的人的面儿，亲手又做了一遍，为了让杜掌柜的人学会，她还看着那厨子又做了一遍，做出来的味道大差不差的，她这才出了厨房。 7017k