第一百一十章 多少有点儿离谱（中）

(读小说吧 www.duxs8.net) 当私人财产出现的那一刻起，贫富差距就诞生了，而个人所拥有的物质的丰富和贫瘠程度使得人们拥有差别巨大的、不同的生活方式与生活环境，因此，以唐黄的身家和李木的身份，按理来说，他俩现在绝对不该出现在这条街上。 唐黄看着脏乱的、只有三人宽的狭窄街道，两边千奇百怪、横七竖八、一看就知道没有经过规划的房屋，还有身旁来来往往、举止粗俗、满嘴污秽、衣着普通的人们，有些疑惑地看着李木：“我记得昨天在火锅店，你说的是今天中午吃‘薄轻纱’吧？咱们怎么到这儿来了？” 李木狡黠地眨眨眼睛，“对啊，就是吃‘薄轻纱’。待会儿你就知道了，保证你吃到正宗‘薄轻纱’，放心好了。”说着就带着唐黄往人群里挤，滑溜地往前走。 “这儿的热闹是靠狭窄的街道挤出来的吗？”唐黄忍不住朝李木抱怨道，“你咋就爱往这种地方蹿啊？昨天也是，那么多豪华火锅店不选，偏偏选那么个卫生差的小店。” 唐黄倒不是对这些地方有什么鄙夷嫌弃，他连碎石街去了都没有多话，更何况是要好上许多的这里，只是，过惯了好日子，实在是不想多瞧这些不美好几眼。 “这些地方亲切啊，随意得多，没那么多繁文缛节，还便宜省钱，而且……”李木笑盈盈地看着唐黄，神秘兮兮地说道：“这些小地方藏着‘大人物’哦。” 唐黄还想多劝李木几句，结果李木停下脚步，抬头看着眼前简陋的小店，惊喜道：“到了。” 唐黄稍微打量几眼面前的饭店，看柱子想来已经有几十年历史，门窗应该翻新过，就是牌匾太过老旧，风吹雨打的都开裂了，张开几条缝隙，漆也掉得严重，上面写的“牛肉汤”三个字已经有些看不清了。这恐怕又是一家百年老店。 都到这儿了，肯定是要在这里吃饭的了，唐黄不再多想，跟着李木走进这家小店。 小店的生意不错，快到饭点的时候就有大半的桌子坐上了人，李木和唐黄挑了个偏僻的位置坐下，很快就有伙计上前问询。 “一锅‘纸片牛肉’，先切两斤吃了再说，再来几个小菜，一壶酒，去吧。”看李木点菜的熟练模样，不知道的还以为是常客呢。 “哟，小伙子，挺会的啊，又是那卖包子的大妈给你说的？”唐黄打趣道。 李木笑着点头：“还真是。我跟她聊得投缘，她就告诉这两家是这个，不来就可惜了，”说着，李木竖起大拇指，“她告诉不少故事，还教我怎么点菜才吃得到精华。昨天的火锅你也尝到了，味道不差吧，今天这个肯定差不了。” 唐黄提醒到：“别忘了，今天是来吃‘薄轻纱’的，你点的是‘纸片牛肉’。” 李木却胸有成竹，“别急嘛，到时候你就知道了。” 李木都这么说了，唐黄也就懒得操心了，等菜的时候百无聊赖，和李木闲聊起来：“这家店的生意不错啊，才这个点儿就这么多人了。” “那是，”李木理所当然地说道，“味道好，分量足，价格合理，当然受欢迎了，更何况今天发工钱，人自然就要多点，不然我也不会这么早来。” “发工钱？”唐黄两眼懵圈，“今天？这你也知道？” 李木奇怪唐黄为什么这么奇怪，“对啊，你不知道？整个罗象国一般都是今天发工钱啊。你在平安县这么多年，你不知道？” 你别说，唐黄还真不知道，他是世家的修行人，关心普通人的鸡毛蒜皮干嘛？就像李木在平安县不知道江湖事一样。 唐黄刚想说几句，菜正好上来了。 伙计上的这菜很有特色，伙计双手捧着个大托盘，托盘上是大圆木盘，木盘上嵌着烧得微红的铁盘，铁盘上铺的是刚从炉火里取出来的鹅卵石，鹅卵石上才是陶瓷汤盆。 伙计把大圆木盘放在桌子中间，揭开汤盆上的盖子，顷刻间，一股鲜香混在水蒸汽里逃逸出来，挑逗着食客的鼻端。再往汤盆里一看，原来熬煮的是牛骨，骨头已经将汤水染成了浓白色，在底下鹅卵石的作用下牛骨汤保持沸腾，冒着小泡泡，驱赶得脂白的油珠和绿色的细碎葱花等叶子不停游动。单看着这锅汤就不虚此行了。 打断李木和唐黄思绪的是伙计将调料搁在桌子上的声响，又将托盘里的一碟小菜和一壶酒放好后，伙计说道：“两位稍等，两斤‘纸片牛肉’和剩下的两个小菜马上就到。” 这伙计手脚麻利，刚回后厨不久就回来了。李木和唐黄并没有在意伙计端上来的小菜，而是把目光投向那两斤“纸片牛肉”。 “您的菜齐了，有什么要求再吩咐。”伙计说完便离去了。 李木和唐黄并没有在意伙计的离去，而是惊讶地看着那盘生牛肉片。两人也不说话，也不客气，各自取一双筷子，小心翼翼地夹起巴掌大的牛肉片，生怕弄破了，再举到光亮处，生牛肉片晶莹透亮，薄如蝉翼，竟然能够隐约看到背后的景象。 “这‘纸片牛肉’原来就是‘薄轻纱’？这小饭馆里还能弄出这么正宗的‘薄轻纱’？真是奇了怪哉。”唐黄满脸惊讶。 “薄轻纱”，名字起得唯美，其实就是切得很薄的牛肉片，因为牛肉脂肪和肌肉交替，构成纹理就像衣服上绣的花纹，切好的牛肉片轻轻薄薄如同纱衣，所以才取了“薄轻纱”这么个名字。而这，不就跟眼前的“纸片牛肉”一模一样吗？ 李木看着筷子夹着的半透明生肉片也是啧啧称奇：“大妈确实是这么告诉我的，说这小饭馆里的“纸片牛肉”就是大酒楼里的“薄轻纱”，现在见了才能肯定。我也没想到厨子刀功竟然这么好，能切这么薄。” 两人反反复复观察许久，这才舍得下汤里烫熟来吃。 既然这就是“薄轻纱”，那李木和唐黄自然就知道该怎么吃了。夹着一片牛肉片没入滚汤中不要停留，再往上一提拿出来，牛肉血色尽褪，这就熟了。再放入油碟蘸料里一滚，饱吸味道，放入口中平铺开来，与每一个味蕾充分接触，鲜嫩又爽口。 这蘸料也是一绝，看上去平平无奇，吃的第一口只能感受到鲜美，再一咀嚼回味，辣椒、花椒、蒜末、姜末、酱油、醋等等味道全隐约分辨出来，等咽下去的时候又混合在一起不甚分明，配上牛肉本身的味道真是回味无穷。 这顿“薄轻纱”确实出乎唐黄意料了，不自觉地点头，轻声说了一句：“好！”李木就干脆地多了，啥也不多说，下筷如飞，吃得不亦乐乎。看来两人都很满意，这味道好，那这道“薄轻纱”就是正宗的。 李木和唐黄这俩兄弟关系好，是属于谁也不会跟谁客气的主儿，这“纸片牛肉”好吃，那自然就多吃点，没多久，两斤牛肉就吃完了。 “伙计，再切四斤‘纸片牛肉’。”李木大声吆喝着。 却不想结果是伙计上前告罪：“两位客人，实在不好意思，今儿客人太多，备的牛肉没了，后厨正在杀牛呢，要不您再多等一会儿？” 闻言，唐黄举目往四周望去，果然如伙计所说，就这点儿功夫，店里已经人满为患了，正想告诉伙计他们等等也无妨，却不想李木双眼放光地一把抓住伙计的胳膊，“可是丁师傅操刀？” 伙计赔笑道：“丁师傅今日得空，正是他操刀，不然，我们哪来的‘纸片牛肉’供给，只能让两位爷明天再来了。” 丁师傅真在，李木喜不自胜，央求道：“可不可以让我们到后厨看看丁师傅动刀过程？我们保证不添乱。” 唐黄在一旁大奇，没想到李木会提出这种要求。你到饭馆吃饭就好好吃饭呗，看啥处理食材的过程啊，不怕影响食欲吗？唐黄不记得李木有这么变态啊。让唐黄更为惊讶的，是伙计的反应。 伙计没有丝毫为难，反而有些惊讶，“原来两位没有看过丁师傅解牛吗？我看你们点菜这么熟练，还以为你们是老顾客呢。那咱们赶紧走吧，后厨刚刚动手，晚了可就结束了。” 啥玩意儿？听这意思，看宰牛的过程还是这家店的传统？这是什么奇葩啊？难道没人觉得不对吗？我又成那个唯一的正常人了？唐黄感到有些发懵，但转念一想，跟李木一起过的这大半年，奇葩事儿不才是常态吗？ 管他到底怎么回事儿，跟去看看不就知道了？于是唐黄揣着疑惑跟在兴奋的李木后面，在伙计的带领下来到后厨宰杀处理牛的地方。 这家店并没有在屋内宰杀活牛，而是在后门外搭了一个棚子，在棚子下处理。 当李木和唐黄到达棚子外的时候，这里早就围了一圈人了，男女老少都有，看衣着打扮也不像是厨子或者餐饮行当的人，各行各业都有，一个个有说有笑，似乎在回味当场的情景，乐呵呵地等着丁师傅再次动刀。 奇了怪了，这附近住的人心理都有问题吗？不去赏花品景，跑来看这种血腥场面，还乐在其中？唐黄心中疑窦更甚，和李木一起挤开人群，朝场中看去。