第六十四章 火凤朝阳，红龙被面

(读小说吧 www.duxs8.net) 第六十四章　火凤朝阳，红龙被面 比赛开始，两人谁也没有率先动手，都是闭目沉思，思考自己接下来到底要做什么样的美食，他们都知道，这有那种对方想不到并且不会做的，绝对能够取得好成绩。? 时间慢慢流逝，转瞬间，一刻钟就过去了，食天突然睁开眼睛，一个一米多长，五十厘米宽的巨大盘子出现在空中，一把薄如蝉翼的透明小刀出现在右手，刚一出现，就有一股冰寒的气息传来，这居然是一把万年寒冰打造成的冰刃。左手则是拿出了一个西红柿，看了门增一眼，突然动了。 静若处子，动若脱兔，手中薄如蝉翼的小刀亮起一道道刀芒，只见一道道红色的光芒闪过，在众人还没有看清的时候，整个西红柿就已经消失，而圆盘上则是出现了一个鲜红的翅膀，西红柿的汁液并没有丝毫流出，全部被透明小刀上面的寒气给凝结成了一个个小巧的冰晶，就像是一个个红色的珍珠，看起来非常的迷人。 一个西红柿消失，又一个西红柿出现在他的手中，依然是之前的步骤。 门减看了一眼，就知道对方要做什么了，这个东西虽然简单，并且是美味，但是他感觉，自己做冷菜也就是这种水平，想要胜利只有从另外的方面下手了。 时间缓缓的流逝，又是一刻钟过去了，食天的白色盘子上已经出现了一个基本的雏形，但是门减却还没有开始，这让很多人都疑惑起来，百族之中更是起哄道：“喂，那个胖子，你不会是被食天这种美妙的手法给吓傻了吧。” “是啊。你是不是根本就不会做啊，我很怀疑刚才的美酒到底是不是你做的···” 听着下面的言论，门减看了看已经燃烧了一半的燃香，心里也开始着急起来，到底用什么普通的材料，才能打败对手。 张云眉头一皱，传音问道：“怎么了。还没有想到做什么吗？” “嗯，对方做的是一道冷菜，并且是极为新鲜蔬菜，单单是一个“鲜”字，我就想不出应该拿什么破解，除非利用魔兽的材料，可是我们比拼的却是普通材料。”门减道。 “鲜？”张云眉头皱的更紧了，鲜，怎么样才能压过对方的这个鲜呢？ 一阵海风吹来，带起无尽的清凉气息，气息中还带着海鱼那种淡淡的腥味。 张云眼睛一亮，传音道：“我想到了，他利用蔬菜的鲜，你可以利用海鱼的鲜啊，海鲜，海鲜，我们站在海上，还愁找不到“鲜”吗？” “对啊，我真是笨啊。”门减一愣之后，摇头暗骂自己笨，可是看到远处的燃香脸色在一丝苦了下来，道：“可是做海鲜，时间已经不够了啊。” “那就简单一点，做一个糖醋鲤鱼。”张云没好气道。 “好吧。”门减说道。 在众人的注视下，他迅的飞到海面上，一头就扎了进去。由于之前两人是传音，众人并不知道门减去干什么，看到他突然扎进了大海，都愣住了。 “这家伙干嘛？不会是要自杀吧？”百族之中传来一声讥讽声，引起了大片的笑声，人类则是全都皱起了眉头。 就在这时，门增从海中钻出，手中抓住一个巨大的鲤鱼，众人这才明白这家伙是想要做鱼啊。 “做鱼？你还有时间吗？”食天一皱眉，冷声道，语气之中有点淡淡的失望。 门减没有管他，开始去鳞挖鳃，食天则是冷哼一声，一层淡淡的雾气笼罩住盘子上的一切，不让众人看到，手中则是出现了一袋子面粉。 门减脸色一变，对着张云道：“完了，没想到他还要弄面食，看来他做的菜并不是我想象的那样。” “面食与菜结合？”张云想起了前世北方一道有名的小吃，传音道：“他是冷菜与面食结合，你用热菜与面食结合，不要按照普通的糖醋鲤鱼作法了，他刚刚削西红柿的手法你会不会？” “这个我当然会，并且比他做得好多了，我会自悟了一套刀法，叫做藕断丝连刀法，可以把一个西红柿削完而不断。”虽然不知道张云要干什么，但是提起刀法，门减露出了笑容。 “好，那你按照我说的做，他应该使用西红柿制造了一个凤凰，你就弄一条神龙，记住是神龙，不是巨龙，什么都不要想，按照我说的做。”张云说道。 “好。”门减答应。 随后，他按照张云说的，先是架起了自己那个经常当做武器的大黑锅，燃烧沸水，他站到锅的一边，另一边跟食天一样拿出了一个一模一样的盘子。 一把小刀出现在手中，　左手拿着那条鲤鱼，在时间快减少的时候，门减并没有急着动手，眼睛紧紧的盯着那条鲤鱼，仿佛全世界都消失了，只剩下了一条鲤鱼。 每一个东西，都有他的脉络，只有把握脉络，才能做到最好，门减就是在寻找鲤鱼的脉络。 终于，他动了，纤薄的刀刃仿佛一片雪花，瞬间斩在了鱼头下边，紧接着又是一道，这一刀斩在第一道的下面，随后···在门减最后一刀下去之后，锅里的水也是彻底的沸腾了，他眼睛一眯，手臂一震，嗖！一道白影闪过，哧的一声划过锅里的沸水，就像是蜻蜓点水一样，来到了巨大的圆盘上面。 “啊，大家快看，门减手上只剩下了一个鱼骨架。”一道惊呼声响起，众人急忙向着门减看去，现他手中只剩下了一个白色的骨架，上面没有一丝鱼肉。 在众人还没有来得及吃惊的时候，又是一声大喊，“大家快看，盘子里是什么？那是一个什么动物？为什么那样好看？我在其中好像感觉到了浓浓的龙威。” 众人的视线又集中到了铁锅的另一面，巨大的盘子上面，鱼肉成四十五度站立，丝丝相连，还冒着淡淡的热气，鱼肉在盘子上面盘绕了两个圈，连接处像是一片片鳞甲，那样的清晰。 没有理会众人，门减把鱼骨头扔进锅里，又拿出一口小锅，开始制作糖醋鲤鱼的汁料，不一会儿，一股酸甜的气味弥漫而开，让汁料在火上小火煎熬，门增拿出了面粉。 此时，距离比赛结束只有十分钟左右的时间了，食天早已经揉好了面，见到门减也拿出了面，不由得惋惜道：“怎么？你现在还有时间做面？单单是醒面的时间，都不够了吧，你还是放弃吧，其实就凭借着你刚才刀法，要是我们两个人同时动手，我已经输了，现在···” “现在你照样要输。”门减咧嘴一笑，兑水和面，双手快的揉动，丝毫不停留，他抬头看着食天道：“这个世界上有一种揉面的方法叫做震面法，根本不需要醒面，难道你不知道？” “震面法？我怎么从来没有听说过？”食天大惊，急忙看向了食神族武神。 “震面法？小子，为什么我们没有听说过？”食神族武神沉声道。 “嘿嘿。”门减嘿嘿一笑，“那是因为我还没有传出去。” “你···”食神族武神大怒，门减立即打断他的话，冷声道：“看好了，这就叫做震面法，有了震面法，震动的频率越大，节省的时间越长。” 门减把面团轻轻揉搓，使它慢慢变长，这并不是揉面，而是在感觉其中的韧性，就像是刚才使用藕断丝连刀法寻找鲤鱼的脉络一样，面的脉络就是它的韧性。 就像是盐是百味之王一样，面点也是所有厨艺中最难学的，也是最复杂的，其包含的多样性，使人穷其一生，也难以全都学会。 为什么这样说呢？ 很多人只知道，菜好吃，分为很多种，川菜、豫菜、湘菜、鲁菜等等，各有各的特点，但是殊不知这些只是原料的不同，才能做出不一样的味道，但是面就不一样了。 面食就简简单单的是一种面，面是唯一的材料，万变不离其宗，给你一种面，你可以变成数万种吃法，但是给你一根黄瓜，你能够做到吗？ 其中面又分为很多种，有高筋粉，低筋粉，中劲粉，淀粉等等，每一个的脉络也不一样，现在门减就是在感觉面的脉络，也就是韧性。 把握到面的韧性之后，他倏然动了，两臂一伸，抓住面的两端，急的抖动，使面缓缓边长，然后对折再一次抖动，周而复始，在抖动的过程中，劲力也是用的不一样，韧性强的地方抖动的频率快，弱的地方慢，同时通过这种抖动，也使得面受力均匀，不容易断裂，这就是震面法。 食天看的正入神，食神族武神大吼一声，“小子，再不抓紧就到时间了！” 他陡然醒悟过来，不敢再盯着门减看了。 等到面被拉的跟头丝一样粗细的时候，右手一抖，嗖！面的其中一端离手飞出，落尽了鱼骨汤锅里，如同蜻蜓点水，向着盘子落去。 这时候，门减以及用元力控制小锅里面的汤料，撒在了鱼肉上面。 暗红色的汤料撒在上面，顿时使得这条白龙变成了红龙，这时候面已经到了，成s型覆盖到了红龙的上面，就像是盖了一层白色的棉被。 “时间到！”有人大吼，这时，这个长的一线面最后一段正好落到红龙的背上，另一边食天也完成了自己的作品。 “火凤朝阳，请指教！”食天说道。 “红龙被面，请指教！”门减喊道。