第九十九章 制作茶叶蛋

(读小说吧 www.duxs8.net) 年关越来越近，黄廷晖赶着趟儿给村里一些关系亲近的写了些对联送过去。 对这些亲戚们，黄廷晖自然是不会收什么钱财的。 有些情谊，并不是用钱财能够衡量的。 给二柱叔、大胆叔家送去对联之后，黄廷晖回家便看到小丫头儿躬着腰儿，往鸡笼子里面伸着手儿。 黄廷晖好奇的往小丫头儿的方向走去，凑近一看，黄廷晖对小丫头儿问道：“莲儿，你这干嘛呢？” “夫君，好多鸡蛋呢！” “往日里便下了不少的鸡蛋，今日特别的多！” “夫君，你看！” 说完，小丫头儿兴奋的将自己身侧一边让了开来。 不少的鸡蛋出现在了黄廷晖的面前。 一枚、两枚、三枚…… 黄廷晖数了数，足足有十二枚鸡蛋放在一侧。 这些可都是小丫头的功劳，毕竟黄廷晖将这些野鸡抓回来之后，就没怎么管理了。 除了那些野鸡之外，还有便是二柱婶子送来的小鸡崽子，也是小丫头一直在料理着。 眼下野鸡被驯化，至于小鸡崽子也是养得壮壮的。 这其中自然都是小丫头儿的功劳。 “十二个鸡蛋，这么多？” 黄廷晖看到这些满满当当的鸡蛋之后，也是露出了大吃一惊的表情。 “不止呢！” “这只是今天的，还有一些往日里存起来的！” “莲儿打算过年的时候，给亲戚朋友们都送一些去！” “夫君上门做客，总是需要一些礼物的！” “不然不合礼数的！”小丫头儿对黄廷晖说道。 这方面，小丫头儿倒是比黄廷晖考虑的多。 “还是有媳妇儿好！” 黄廷晖一把抱着晃悠过来的小奶狗儿，对小丫头儿嘿嘿笑道。 “汪汪汪……”小奶狗儿汪汪唤了两声，似乎对黄廷晖抱起自己有些不满。 “夫君，你跟我来！”小丫头儿自然的拉过黄廷晖的手，往厨房的某个角落中走去。 打开用簸箕掩着的箩筐，层层叠叠的鸡蛋出现在了黄廷晖的面前。 这么多？ 饶是有了一些心理准备，黄廷晖也没想到出现在箩筐之中的鸡蛋竟然这么多。 “夫君，莲儿能干吧！” 黄廷晖似笑非笑的道：“嗯，好像是能干了！” “那是！” 听到黄廷晖的夸奖，小丫头很是自得的说道。 她哪里知道黄廷晖这话里话外的意思儿。 毕竟老司机开车，最是隐蔽不过了。 “莲儿，你有没有见过茶叶蛋？”黄廷晖好似突然想到了什么，他对小丫头儿问道。 “什么？” “茶叶蛋是什么？”小丫头有些奇怪的问道。 她还从来没有听过用茶叶做的鸡蛋。 果然，这个世界是还没出现茶叶蛋的。 至少黄廷晖的记忆之中，在来到这个世界的所见所闻之中。 都没有茶叶蛋的身影存在。 传闻之中，茶叶蛋本是是商朝方吕发明，但传闻只是传闻而已，或许并非是事实。 毕竟茶叶蛋诞生在民间，具体的诞生也无从考究了。 与另外一个世界相比，这个世界在食物方面的种类似乎匮乏了不少。 “还记得上次卢公子和陈秋娘送给我们的茶叶吗？” “今天夫君给你做个茶叶蛋尝尝吧！” 黄廷晖的脑海之中，突然就诞生了这么一个想法。 “秋娘姐姐送的茶叶，夫君，那好像是西湖龙井呢！” “听秋娘姐姐说是顶好顶好的茶叶了，用来弄鸡蛋……” 听到黄廷晖的这个想法儿，小丫头整个人都懵逼了。 虽说对于农家人而言，鸡蛋已经是足够珍贵的食材了。 但和富家人才吃得起的茶叶相比较而言，鸡蛋实在是算不得什么。 夫君竟然要用顶好的“西湖龙井”去弄鸡蛋。 小丫头儿自然是不会接受的。 她甚至是想伸出自己的手摸一摸黄廷晖的额头儿，看看自家夫君是不是头脑一热、是不是害了风寒。 看着小丫头儿那蠢蠢欲动的眼神，黄廷晖无奈的道了句：“你家夫君没害风寒，是那茶叶蛋的味道绝对是顶好的！” “不会没了西湖龙井的名头儿！” “哦！”小丫头儿点了点头，她懵懵的应道。 夫君的决定，她向来是无条件支持的。 只是方才感到格外的惊讶而已。 “这才乖！”黄廷晖宠溺的揉了揉小丫头儿的脑袋儿，笑眯眯的说道。 “对了，你可不许告诉陈秋娘与卢道明！” “否则他们非得气死不可了！” 黄廷晖突然想到了什么，他对小丫头儿说道。 要是让卢道明与陈秋娘二人知道黄廷晖用西湖龙井去煮鸡蛋。 两人不得被气的半死才怪。 无奈黄廷晖对茶叶实在是不太感兴趣，那西湖龙井还不如用来煮煮茶叶蛋呢。 至少这茶叶蛋是老少皆宜的。 拿定了主意之后，黄廷晖当即不再迟疑了。 将鸡蛋取来，再将茶叶什么的都准备好。 黄廷晖便开工了。 茶叶蛋这东西并不难做，与后世相比较而言，很多香料是没有的。 不过有香料是一种做法，没有香料又是另外一种做法。 黄廷晖以前做过不少次茶叶蛋，所以也不慌。 在黄廷晖的记忆之中，清代美食家袁枚在其著作《随园食单》中详细记录了茶叶蛋的制作过程。 而这是可考最早最系统地介绍茶叶蛋做法的书籍。 “鸡蛋百个，用盐一两，粗茶叶煮，两枝线香为度。” “如蛋五十个，只用五钱盐，照数加减，可做点心！” 有这么一个顶级吃货美食家的建议，黄廷晖只需要按照他所说的去做便可以了。 将一定数量的鸡蛋放在装上水的锅中，黄廷晖往灶台之中添加柴火儿。 柴火儿发出了“噼里啪啦”的燃烧声，灶台之中的柴火烧的旺旺的。 橘红色的火焰不断的跳动着，小丫头儿卖力的拉着风箱儿，锅中的水很快便被煮开了。 黄廷晖掐算着时间，大致差不多了之后，便将这些茶叶蛋从沸水之中捞了出来。 将鸡蛋晾凉一些，挨个将鸡蛋敲碎蛋壳。 弄完鸡蛋之后，黄廷晖将这些个鸡蛋全部放回锅中。 再加入早就准备好的茶叶、盐以及其他东西。 盖上锅盖儿，小火儿闷煮起来。 ……